<xbrl xmlns="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:e="http://xbrl.dcca.dk/sob" xmlns:b="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature" xmlns:h="http://xbrl.dcca.dk/mrv" xmlns:f="http://xbrl.dcca.dk/arr" xmlns:d="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns:g="http://xbrl.dcca.dk/fsa" xmlns:c="http://xbrl.dcca.dk/gsd" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xbrli="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:iso4217="http://www.xbrl.org/2003/iso4217" xmlns:xbrldi="http://xbrl.org/2006/xbrldi" xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20211001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20211001.xsd"><link:schemaRef xlink:type="simple" xlink:href="http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20211001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20211001.xsd"/><c:NameOfSubmittingEnterprise contextRef="c179" xml:lang="da">BDO Statsautoriseret revisionsaktieselskab</c:NameOfSubmittingEnterprise><c:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber contextRef="c179" xml:lang="da">Kystvejen 29</c:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber><c:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown contextRef="c179" xml:lang="da">DK-8000 Aarhus C</c:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown><c:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise contextRef="c179" xml:lang="da">20222670</c:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise><c:InformationOnTypeOfSubmittedReport contextRef="c179">Årsrapport</c:InformationOnTypeOfSubmittedReport><c:DateOfGeneralMeeting contextRef="c179">2022-04-11</c:DateOfGeneralMeeting><c:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting contextRef="c179" xml:lang="da">Kim Trier Meyer</c:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting><c:NameOfReportingEntity contextRef="c179" xml:lang="da">Minim Coffee Co. ApS</c:NameOfReportingEntity><c:AddressOfReportingEntityStreetName contextRef="c179" xml:lang="da">Kongens Nytorv 28 1.</c:AddressOfReportingEntityStreetName><c:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier contextRef="c179" xml:lang="da">1050 København K</c:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier><d:TypeOfAuditorAssistance contextRef="c179" xml:lang="da">Erklæring om udvidet gennemgang</d:TypeOfAuditorAssistance><c:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity contextRef="c179" xml:lang="da">41835249</c:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity><c:DateOfFoundationOfReportingEntity contextRef="c179">2020-11-10</c:DateOfFoundationOfReportingEntity><c:RegisteredOfficeOfReportingEntity contextRef="c179" xml:lang="da">København</c:RegisteredOfficeOfReportingEntity><c:ReportingPeriodStartDate contextRef="c179">2020-11-10</c:ReportingPeriodStartDate><c:ReportingPeriodEndDate contextRef="c179">2021-12-31</c:ReportingPeriodEndDate><d:NameOfAuditFirm contextRef="c179" xml:lang="da">BDO Statsautoriseret revisionsaktieselskab</d:NameOfAuditFirm><c:AddressOfAuditorStreetName contextRef="c179" xml:lang="da">Kystvejen</c:AddressOfAuditorStreetName><c:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier contextRef="c179" xml:lang="da">29</c:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier contextRef="c179" xml:lang="da">8000</c:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier><c:AddressOfAuditorDistrictName contextRef="c179" xml:lang="da">Aarhus C</c:AddressOfAuditorDistrictName><c:NameOfFinancialInstitution contextRef="c179" xml:lang="da">Handelsbanken</c:NameOfFinancialInstitution><c:AddressOfFinancialStreetName contextRef="c179" xml:lang="da">Amaliegade</c:AddressOfFinancialStreetName><c:AddressOfFinancialStreetBuildingIdentifier contextRef="c179" xml:lang="da">3</c:AddressOfFinancialStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfFinancialPostCodeIdentifier contextRef="c179" xml:lang="da">1256</c:AddressOfFinancialPostCodeIdentifier><c:AddressOfFinancialDistrictName contextRef="c179" xml:lang="da">København K</c:AddressOfFinancialDistrictName><c:NameOfLawFirm contextRef="c179" xml:lang="da">Accuras Advokatpartnerselskab</c:NameOfLawFirm><c:AddressOfLawFirmStreetName contextRef="c179" xml:lang="da">Tuborg Boulevard</c:AddressOfLawFirmStreetName><c:AddressOfLawFirmStreetBuildingIdentifier contextRef="c179" xml:lang="da">1</c:AddressOfLawFirmStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfLawFirmPostCodeIdentifier contextRef="c179" xml:lang="da">2900</c:AddressOfLawFirmPostCodeIdentifier><c:AddressOfLawFirmDistrictName contextRef="c179" xml:lang="da">Hellerup</c:AddressOfLawFirmDistrictName><e:PlaceOfSignatureOfStatement contextRef="c179" xml:lang="da">København K</e:PlaceOfSignatureOfStatement><e:DateOfApprovalOfAnnualReport contextRef="c179">2022-04-03</e:DateOfApprovalOfAnnualReport><d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="c856" xml:lang="da">Kim Trier Meyer</d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard><d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard contextRef="c739" xml:lang="da">Omar Hossain</d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard><d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard contextRef="c750" xml:lang="da">Henrik Wessmann Jensen</d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard><d:TitleOfMemberOfSupervisoryBoard contextRef="c750" xml:lang="da">Formand</d:TitleOfMemberOfSupervisoryBoard><d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard contextRef="c761" xml:lang="da">Kim Trier Meyer</d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard><d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard contextRef="c763" xml:lang="da">Axel Ulrik Henriques</d:NameAndSurnameOfMemberOfSupervisoryBoard><f:TypeOfModifiedOpinionOnAuditedFinancialStatementsExtendedReview contextRef="c179" xml:lang="da">Konklusion</f:TypeOfModifiedOpinionOnAuditedFinancialStatementsExtendedReview><f:TypeOfBasisForModifiedOpinionOnFinancialStatementsExtendedReview contextRef="c179" xml:lang="da">Grundlag for konklusion</f:TypeOfBasisForModifiedOpinionOnFinancialStatementsExtendedReview><f:SignatureOfAuditorsPlace contextRef="c179" xml:lang="da">Aarhus</f:SignatureOfAuditorsPlace><f:SignatureOfAuditorsDate contextRef="c179">2022-04-03</f:SignatureOfAuditorsDate><d:NameOfAuditFirm contextRef="c363" xml:lang="da">BDO Statsautoriseret revisionsaktieselskab</d:NameOfAuditFirm><d:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm contextRef="c363" xml:lang="da">20222670</d:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm><d:NameAndSurnameOfAuditor contextRef="c363" xml:lang="da">Klaus Tvede-Jensen</d:NameAndSurnameOfAuditor><d:TypeOfAuditorAssistance contextRef="c179" xml:lang="da">Erklæring om udvidet gennemgang</d:TypeOfAuditorAssistance><d:DescriptionOfAuditor contextRef="c363" xml:lang="da">Statsautoriseret revisor</d:DescriptionOfAuditor><d:IdentificationNumberOfAuditor contextRef="c363" xml:lang="da">mne23304</d:IdentificationNumberOfAuditor><g:GrossProfitLoss contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-1291865</g:GrossProfitLoss><g:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">4084734</g:EmployeeBenefitsExpense><g:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">112614</g:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><g:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-5489213</g:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><g:OtherFinanceIncome contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">1197</g:OtherFinanceIncome><g:OtherFinanceExpenses contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">9471</g:OtherFinanceExpenses><g:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-5497487</g:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><g:TaxExpenseOnOrdinaryActivities contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-1209447</g:TaxExpenseOnOrdinaryActivities><g:ProfitLoss contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-4288040</g:ProfitLoss><g:ProfitLoss contextRef="c218" unitRef="u1" decimals="0">-4288040</g:ProfitLoss><g:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">504579</g:FixturesFittingsToolsAndEquipment><g:LeaseholdImprovements contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">211448</g:LeaseholdImprovements><g:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">716027</g:PropertyPlantAndEquipment><g:NoncurrentAssets contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">716027</g:NoncurrentAssets><g:RawMaterialsAndConsumables contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1199935</g:RawMaterialsAndConsumables><g:Inventories contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1199935</g:Inventories><g:ShorttermTradeReceivables contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">456551</g:ShorttermTradeReceivables><g:CurrentDeferredTaxAssets contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1209447</g:CurrentDeferredTaxAssets><g:OtherShorttermReceivables contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">2274</g:OtherShorttermReceivables><g:ShorttermReceivables contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1668272</g:ShorttermReceivables><g:CashAndCashEquivalents contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">81736</g:CashAndCashEquivalents><g:Assets contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">3665970</g:Assets><g:ContributedCapital contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">40001</g:ContributedCapital><g:RetainedEarnings contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1211959</g:RetainedEarnings><g:Equity contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1251960</g:Equity><g:LongtermPayablesToGroupEnterprises contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1045920</g:LongtermPayablesToGroupEnterprises><g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1045920</g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions><g:ShorttermDebtToOtherCreditInstitutions contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">750000</g:ShorttermDebtToOtherCreditInstitutions><g:ShorttermTradePayables contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">160375</g:ShorttermTradePayables><g:OtherShorttermPayables contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">457715</g:OtherShorttermPayables><g:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">1368090</g:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><g:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">2414010</g:LiabilitiesOtherThanProvisions><g:LiabilitiesAndEquity contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">3665970</g:LiabilitiesAndEquity><g:Equity contextRef="c236" unitRef="u1" decimals="0">40000</g:Equity><g:Equity contextRef="c251" unitRef="u1" decimals="0">0</g:Equity><g:Equity contextRef="c257" unitRef="u1" decimals="0">0</g:Equity><g:ProfitLoss contextRef="c256" unitRef="u1" decimals="0">-4288040</g:ProfitLoss><g:IncreaseOfCapital contextRef="c235" unitRef="u1" decimals="0">1</g:IncreaseOfCapital><g:IncreaseOfCapital contextRef="c250" unitRef="u1" decimals="0">5499999</g:IncreaseOfCapital><g:IncreaseOfCapital contextRef="c256" unitRef="u1" decimals="0">0</g:IncreaseOfCapital><g:TransferredFromSharePremium contextRef="c250" unitRef="u1" decimals="0">-5499999</g:TransferredFromSharePremium><g:TransferredFromSharePremium contextRef="c256" unitRef="u1" decimals="0">5499999</g:TransferredFromSharePremium><g:Equity contextRef="c237" unitRef="u1" decimals="0">40001</g:Equity><g:Equity contextRef="c252" unitRef="u1" decimals="0">0</g:Equity><g:Equity contextRef="c258" unitRef="u1" decimals="0">1211959</g:Equity><g:AverageNumberOfEmployees contextRef="c179" unitRef="u0" decimals="0">5</g:AverageNumberOfEmployees><g:WagesAndSalaries contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">3731755</g:WagesAndSalaries><g:PostemploymentBenefitExpense contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">352778</g:PostemploymentBenefitExpense><g:SocialSecurityContributions contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">15065</g:SocialSecurityContributions><g:OtherEmployeeExpense contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-14864</g:OtherEmployeeExpense><g:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">4084734</g:EmployeeBenefitsExpense><g:OtherInterestExpenses contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">9471</g:OtherInterestExpenses><g:OtherFinanceExpenses contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">9471</g:OtherFinanceExpenses><g:AdjustmentsForDeferredTax contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-1209447</g:AdjustmentsForDeferredTax><g:TaxExpenseOnOrdinaryActivities contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-1209447</g:TaxExpenseOnOrdinaryActivities><g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment contextRef="c545" unitRef="u1" decimals="0">586794</g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment><g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment contextRef="c580" unitRef="u1" decimals="0">241847</g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipmentGross contextRef="c549" unitRef="u1" decimals="0">586794</g:PropertyPlantAndEquipmentGross><g:PropertyPlantAndEquipmentGross contextRef="c584" unitRef="u1" decimals="0">241847</g:PropertyPlantAndEquipmentGross><g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c545" unitRef="u1" decimals="0">82215</g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c580" unitRef="u1" decimals="0">30399</g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c549" unitRef="u1" decimals="0">82215</g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c584" unitRef="u1" decimals="0">30399</g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c549" unitRef="u1" decimals="0">504579</g:PropertyPlantAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c584" unitRef="u1" decimals="0">211448</g:PropertyPlantAndEquipment><g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisionsDueAfterFiveYearsAndMore contextRef="c177" unitRef="u1" decimals="0">0</g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisionsDueAfterFiveYearsAndMore><g:ClassOfReportingEntity contextRef="c179">Regnskabsklasse B</g:ClassOfReportingEntity><g:SelectedElementsFromReportingClassC contextRef="c179">true</g:SelectedElementsFromReportingClassC><g:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod contextRef="c179">true</g:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod><e:IdentificationOfApprovedAnnualReport contextRef="c179">Bestyrelsen og direktionen har dags dato behandlet og godkendt årsrapporten for regnskabsåret 10. november 2020 - 31. december 2021 for Minim Coffee Co. ApS.






</e:IdentificationOfApprovedAnnualReport><e:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement contextRef="c179">Årsrapporten aflægges i overensstemmelse med årsregnskabsloven.






</e:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement><e:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults contextRef="c179">Det er vores opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2021 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 10. november 2020 - 31. december 2021.







</e:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults><e:ManagementsStatementAboutManagementsReview contextRef="c179">Ledelsesberetningen indeholder efter vores opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, beretningen omhandler.








</e:ManagementsStatementAboutManagementsReview><e:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting contextRef="c179">Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse. 



</e:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting><f:AddresseeOfAuditorsReportOnExtendedReviewOfFinancialStatements contextRef="c179">Til kapitalejerne i Minim Coffee Co. ApS


</f:AddresseeOfAuditorsReportOnExtendedReviewOfFinancialStatements><f:OpinionOnFinancialStatementsExtendedReview contextRef="c179">Vi har udført udvidet gennemgang af årsregnskabet for Minim Coffee Co. ApS for regnskabsåret 10. november 2020 - 31. december 2021, der omfatter resultatopgørelse, balance, egenkapitalopgørelse og noter, herunder anvendt regnskabspraksis. Årsregnskabet udarbejdes efter årsregnskabsloven. 


Baseret på det udførte arbejde er det vores opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2021 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 10. november 2020 - 31. december 2021 i overensstemmelse med årsregnskabsloven. 


</f:OpinionOnFinancialStatementsExtendedReview><f:DescriptionOfQualificationsOfFinancialStatementsExtendedReview contextRef="c179">Grundlag for konklusion 
Grundlag for konklusion


Vi har udført vores udvidede gennemgang i overensstemmelse med Erhvervsstyrelsens erklæringsstandard for små virksomheder og FSR – danske revisorers standard om udvidet gennemgang af årsregnskaber, der udarbejdes efter årsregnskabsloven. Vores ansvar ifølge disse standarder og krav er nærmere beskrevet i afsnittet ”Revisors ansvar for den udvidede gennemgang af årsregnskabet”. Vi er uafhængige af selskabet i overensstemmelse med International Ethics Standards Board for Accountants’ internationale retningslinjer for revisorers etiske adfærd (IESBA Code) og de yderligere etiske krav, der er gældende i Danmark, ligesom vi har opfyldt vores øvrige etiske forpligtelser i henhold til disse krav og IESBA Code. Det er vores opfattelse, at det opnåede bevis er tilstrækkeligt og egnet som grundlag for vores konklusion. 


</f:DescriptionOfQualificationsOfFinancialStatementsExtendedReview><f:StatementOfExecutiveAndSupervisoryBoardsResponsibilityForFinancialStatementsExtendedReview contextRef="c179">Ledelsens ansvar for årsregnskabet



Ledelsen har ansvaret for udarbejdelsen af et årsregnskab, der giver et retvisende billede i overensstemmelse med årsregnskabsloven. Ledelsen har endvidere ansvaret for den interne kontrol, som ledelsen anser for nødvendig for at udarbejde et årsregnskab uden væsentlig fejlinformation, uanset om denne skyldes besvigelser eller fejl. 



Ved udarbejdelsen af årsregnskabet er ledelsen ansvarlig for at vurdere selskabets evne til at fortsætte driften; at oplyse om forhold vedrørende fortsat drift, hvor dette er relevant; samt at udarbejde årsregnskabet på grundlag af regnskabsprincippet om fortsat drift, medmindre ledelsen enten har til hensigt at likvidere selskabet, indstille driften eller ikke har andet realistisk alternativ end at gøre dette. 


</f:StatementOfExecutiveAndSupervisoryBoardsResponsibilityForFinancialStatementsExtendedReview><f:StatementOfAuditorsResponsibilityExtendedReview contextRef="c179">Vores ansvar er at udtrykke en konklusion om årsregnskabet. Dette kræver, at vi planlægger og udfører handlinger med henblik på at opnå begrænset sikkerhed for vores konklusion om årsregnskabet og derudover udfører specifikt krævede supplerende handlinger med henblik på at opnå yderligere sikkerhed for vores konklusion. 



En udvidet gennemgang omfatter handlinger, der primært består af forespørgsler til ledelsen og, hvor det er hensigtsmæssigt, andre i virksomheden, analytiske handlinger og de specifikt krævede supplerende handlinger samt vurdering af det opnåede bevis. 



Omfanget af handlinger, der udføres ved en udvidet gennemgang, er mindre end ved en revision, og vi udtrykker derfor ingen revisionskonklusion om årsregnskabet. 


</f:StatementOfAuditorsResponsibilityExtendedReview><f:StatementOnManagementsReviewAuditorsReportOnExtendedReviewFinancialStatementsExtendedReview contextRef="c179">Udtalelse om ledelsesberetningen



Ledelsen er ansvarlig for ledelsesberetningen. 



Vores konklusion om årsregnskabet omfatter ikke ledelsesberetningen, og vi udtrykker ingen form for konklusion med sikkerhed om ledelsesberetningen. 



I tilknytning til vores udvidede gennemgang af årsregnskabet er det vores ansvar at læse ledelsesberetningen og i den forbindelse overveje, om ledelsesberetningen er væsentligt inkonsistent med årsregnskabet eller vores viden opnået ved den udvidede gennemgang eller på anden måde synes at indeholde væsentlig fejlinformation. 



Vores ansvar er derudover at overveje, om ledelsesberetningen indeholder krævede oplysninger i henhold til årsregnskabsloven. 



Baseret på det udførte arbejde er det vores opfattelse, at ledelsesberetningen er i overensstemmelse med årsregnskabet og er udarbejdet i overensstemmelse med årsregnskabslovens krav. Vi har ikke fundet væsentlig fejlinformation i ledelsesberetningen. 


</f:StatementOnManagementsReviewAuditorsReportOnExtendedReviewFinancialStatementsExtendedReview><h:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity contextRef="c179">Væsentligste aktiviteter




Selskabets hovedaktivitet er at drive virksomhed med kafferistning, salg af kaffe, kaffemaskiner og kaffeudstyr. Selskabet har et formål om at drive virksomheden så bæredygtigt som muligt, hvorfor selskabet i etableringsfasen har haft fokus på reduktion af Co2 udledning i risteriet, genanvendelse af overskydende produktionsmaterialer fra bønnerne, Co2 neutrale poser, tilbud om cirkulær emballage til erhvervsforretningen samt en no waste policy.  Selskabet aflægger første årsregnskab, hvor selskabets finansielle resultater er præget af opstart og har deraf haft minimal omsætning i regnskabsperiodens første seks måneder, hvorfor selskabets resultat for første driftsår er som forventet.  Selskabet har i første driftsår været påvirket negativt af covid-19 nedlukningen, som blandt andet har resulteret i forlængede kundedialoger og en markant stigning i indkøbspriser for kaffebønner og forøgede omkostninger på transport og logistik.  


</h:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity><h:DescriptionOfSignificantEventsOccurringAfterEndOfReportingPeriod contextRef="c179">Betydningsfulde begivenheder, indtruffet efter regnskabsårets afslutning




Selskabet har efter regnskabsårets afslutning indgået en række længerevarende aftaler, der understøtter selskabets vækstambitioner i overensstemmelse med selskabets strategi og forretningsplan. 


</h:DescriptionOfSignificantEventsOccurringAfterEndOfReportingPeriod><g:DisclosureOfEquity contextRef="c179">Selskabskapital
Overkurs ved emission
Overført resultat
I alt






Egenkapital 10. november 2020 
40.000
0
0
40.000









Forslag til resultatdisponering  


-4.288.040
-4.288.040









Transaktioner med ejere


Kapitalforhøjelse 
1
5.499.999

5.500.000









Overførsler


Overført overkurs 

-5.499.999
5.499.999
0









Egenkapital 31. december 2021 
40.001
0
1.211.959
1.251.960



















</g:DisclosureOfEquity><g:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense contextRef="c179">Personaleomkostninger

1

Antal personer beskæftiget i gennemsnit:
5






Løn og gager 
3.731.755


Pensioner 
352.778


Andre omkostninger til social sikring 
15.065


Andre personaleomkostninger 
-14.864







4.084.734



</g:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense><g:DisclosureOfOtherFinanceExpenses contextRef="c179">Andre finansielle omkostninger

2


Finansielle omkostninger i øvrigt 
9.471








9.471



</g:DisclosureOfOtherFinanceExpenses><g:DisclosureOfTaxExpenseOnOrdinaryActivities contextRef="c179">Skat af årets resultat

3

Regulering af udskudt skat 
-1.209.447







-1.209.447



</g:DisclosureOfTaxExpenseOnOrdinaryActivities><g:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c179">Materielle anlægsaktiver




4



Andre anlæg, driftsmateriel og inventar
Indretning af lejede lokaler





Tilgang 
586.794
241.847

Kostpris 31. december 2021 
586.794
241.847





Årets afskrivninger  
82.215
30.399

Af- og nedskrivninger 31. december 2021 
82.215
30.399





Regnskabsmæssig værdi 31. december 2021 
504.579
211.448




</g:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment><g:DisclosureOfLongtermLiabilities contextRef="c179">Langfristede gældsforpligtelser


5


31/12 2021
Afdrag
Restgæld
gæld i alt
næste år
efter 5 år




Gæld til tilknyttede virksomheder 
1.795.920
750.000
0
535.400
535.400.01





1.795.920
750.000
0






</g:DisclosureOfLongtermLiabilities><g:InformationOnReportingClassOfEntity contextRef="c179">Årsrapporten for Minim Coffee Co. ApS for 2020/21 er aflagt i overensstemmelse med den danske årsregnskabslovs bestemmelser for virksomheder i regnskabsklasse B med tilvalg af regler fra regnskabsklasse C. 
Regnskabsklasse B1
true
true


Årsrapporten er udarbejdet efter følgende regnskabspraksis. 


</g:InformationOnReportingClassOfEntity><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue contextRef="c179">Nettoomsætning





Nettoomsætning ved salg af handelsvarer og færdigvarer indregnes i resultatopgørelsen, såfremt levering og risikoovergang til køber har fundet sted inden årets udgang, og såfremt indtægten kan opgøres pålideligt og forventes modtaget. 



Hvor der leveres produkter med høj grad af individuel tilpasning, foretages indregning i nettoomsætningen i takt med, at produktionen udføres, hvorved omsætningen svarer til salgsværdien af årets udførte arbejder (produktionsmetoden). Denne metode anvendes, når de samlede indtægter og omkostninger på kontrakten og færdiggørelsesgraden på balancedagen kan skønnes pålideligt, og det er sandsynligt, at de økonomiske fordele vil tilgå selskabet.  


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales contextRef="c179">Vareforbrug




Vareforbrug omfatter omkostninger, der afholdes for at opnå årets nettoomsætning. Herunder indgår direkte og indirekte omkostninger til råvarer og hjælpematerialer. 


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses contextRef="c179">Andre eksterne omkostninger




Andre eksterne omkostninger omfatter øvrige produktions-, salgs-, leverings- og administrationsomkostninger, herunder omkostninger til energi, markedsføring, lokaler, tab på debitorer, leasingomkostninger mv. 


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense contextRef="c179">Personaleomkostninger




Personaleomkostninger omfatter løn og gager, inklusiv feriepenge og pensioner samt andre omkostninger til social sikring mv. til selskabets medarbejdere. I personaleomkostninger er fratrukket modtagne godtgørelser fra offentlige myndigheder. 


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses contextRef="c179">Finansielle indtægter og omkostninger





Finansielle indtægter og omkostninger indeholder renteindtægter og -omkostninger, realiserede og urealiserede kursgevinster og -tab vedrørende værdipapirer, gæld og transaktioner i fremmed valuta samt tillæg og godtgørelse under acontoskatteordningen mv. Finansielle indtægter og omkostninger indregnes i resultatopgørelsen med de beløb, der vedrører regnskabsåret. Renteindtægter og -omkostninger beregnes på amortiserede kostpriser. 


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses contextRef="c179">Skat





Årets skat, som består af årets aktuelle skat og forskydning i udskudt skat, indregnes i resultatopgørelsen med den del, der kan henføres til årets resultat, og direkte i egenkapitalen med den del, der kan henføres til posteringer direkte i egenkapitalen. 


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c179">Materielle anlægsaktiver





Grunde og bygninger, produktionsanlæg og maskiner samt andre anlæg, driftsmateriel og inventar måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger. Der afskrives ikke på grunde. 



Afskrivningsgrundlaget er kostpris med fradrag af den skønnede restværdi efter afsluttet brugstid. 



Kostprisen omfatter anskaffelsesprisen samt omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klar til at blive taget i brug. 




Der foretages lineære afskrivninger baseret på følgende vurdering af aktivernes forventede brugstider og restværdi: 




Brugstid 





Andre anlæg, driftsmateriel og inventar  5 år 




Indretning af lejede lokaler  5 år 




Fortjeneste eller tab ved salg af materielle anlægsaktiver opgøres som forskellen mellem salgspris med fradrag af salgsomkostninger og den regnskabsmæssige værdi på salgstidspunktet. Fortjeneste eller tab indregnes i resultatopgørelsen under andre driftsindtægter eller andre driftsomkostninger. 



</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment><g:DescriptionOfMethodsOfAmortisationOfNoncurrentAssets contextRef="c179">Værdiforringelse af anlægsaktiver





Den regnskabsmæssige værdi af materielle anlægsaktiver vurderes årligt for indikationer på værdiforringelse ud over det, som udtrykkes ved afskrivning. 



Foreligger der indikationer på værdiforringelse, foretages nedskrivningstest af hvert enkelt aktiv henholdsvis gruppe af aktiver. Der foretages nedskrivning til genindvindingsværdien, hvis denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi. 



Genindvindingsværdi er den højeste værdi af kapitalværdi og salgsværdien fratrukket forventede omkostninger ved et salg. Kapitalværdien opgøres som nutidsværdien af de forventede nettopengestrømme fra fortsat anvendelse af aktivet eller aktivgruppen og det forventede provenu ved salg af aktivet eller aktivgruppen efter endt brugstid. Der anvendes en diskonteringsrente, som afspejler den risikofri markedsrente og ejernes afkastkrav for tilsvarende aktiver. Vækstraten i terminalperioden fastsættes i overensstemmelse med branchenormen. 



</g:DescriptionOfMethodsOfAmortisationOfNoncurrentAssets><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories contextRef="c179">Varebeholdninger





Varebeholdninger måles til kostpris efter FIFO-princippet. I tilfælde, hvor nettorealisationsværdien er lavere end kostprisen, nedskrives til denne lavere værdi. 



Kostpris for handelsvarer samt råvarer og hjælpematerialer opgøres som anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger. 



Kostpris for fremstillede færdigvarer samt varer under fremstilling omfatter kostpris for råvarer, hjælpematerialer, direkte løn og øvrige direkte produktionsomkostninger. 




Nettorealisationsværdien for varebeholdninger opgøres som forventet salgspris med fradrag af direkte færdiggørelsesomkostninger og omkostninger, der afholdes for at effektuere salget. Værdien fastsættes under hensyntagen til varebeholdningernes omsættelighed, ukurans og forventet udvikling i salgspris. 



</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables contextRef="c179">Tilgodehavender





Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris, hvilket sædvanligvis svarer til nominel værdi. Værdien reduceres med nedskrivning til imødegåelse af forventede tab. 


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxPayablesAndDeferredTax contextRef="c179">Skyldig skat og udskudt skat




Aktuelle skatteforpligtelser og tilgodehavende aktuel skat indregnes i balancen som beregnet skat af årets skattepligtige indkomst reguleret for skat af tidligere års skattepligtige indkomster samt for betalte acontoskatter. 



Udskudt skat måles af midlertidige forskelle mellem regnskabsmæssig og skattemæssig værdi af aktiver og forpligtelser. 



Udskudte skatteaktiver, herunder skatteværdien af fremførselsberettiget skattemæssigt underskud, måles til den værdi, hvortil aktivet forventes at blive anvendt inden for en overskuelig årrække, enten ved udligning i skat af fremtidig indtjening eller ved modregning i udskudte skatteforpligtelser inden for samme juridiske skatteenhed. 



Udskudt skat måles på grundlag af de skatteregler og skattesatser, der med balancedagens lovgivning vil være gældende, når den udskudte skat forventes udløst som aktuel skat. Ændring i udskudt skat som følge af ændringer i skattesatser indregnes i resultatopgørelsen bortset fra poster, der føres direkte på egenkapitalen. 


</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxPayablesAndDeferredTax><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c179">Gældsforpligtelser





Finansielle forpligtelser indregnes ved lånoptagelse til det modtagne provenu med fradrag af afholdte transaktionsomkostninger. I efterfølgende perioder måles de finansielle forpligtelser til amortiseret kostpris svarende til den kapitaliserede værdi ved anvendelse af den effektive rente, således forskellen mellem nettoprovenuet og den nominelle værdi indregnes i resultatopgørelsen over låneperioden. 



Amortiseret kostpris for kortfristede forpligtelser svarer normalt til nominel værdi. 



</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions><!--Slutdato for aktuelle periode--><context id="c177"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2021-12-31</instant></period></context><!--Aktuelle periode--><context id="c179"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period></context><!--Overfoert resultat--><context id="c218"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ResultDistributionDimension">g:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG kapital bev--><context id="c235"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG kapital primo--><context id="c236"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2020-11-10</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG kapital ultimo--><context id="c237"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2021-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG overkurs bev--><context id="c250"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:SharePremiumMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG overkurs primo--><context id="c251"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2020-11-10</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:SharePremiumMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG overkurs ultimo--><context id="c252"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2021-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:SharePremiumMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG resultat bev--><context id="c256"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG resultat primo--><context id="c257"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2020-11-10</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG resultat ultimo--><context id="c258"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2021-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Revisor1 Ny--><context id="c363"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfAuditorDimension"><d:auditorIdentifier>1</d:auditorIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Mat and bev--><context id="c545"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:FixturesFittingsToolsAndEquipmentMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat and ultimo--><context id="c549"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2021-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:FixturesFittingsToolsAndEquipmentMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat lok bev--><context id="c580"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:LeaseholdImprovementsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat lok ultimo--><context id="c584"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><instant>2021-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:LeaseholdImprovementsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Bestyrelse1--><context id="c739"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfSupervisoryBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>1</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Bestyrelse2--><context id="c750"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfSupervisoryBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>2</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Bestyrelse3--><context id="c761"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfSupervisoryBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>3</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Bestyrelse4--><context id="c763"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfSupervisoryBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>4</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Ledelse1--><context id="c856"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">41835249</identifier></entity><period><startDate>2020-11-10</startDate><endDate>2021-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>1</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Nogletal 0 dec--><unit id="u0"><measure>xbrli:pure</measure></unit><!--DKK--><unit id="u1"><measure>iso4217:DKK</measure></unit></xbrl>
