<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!--Created by Årsafslutning fra Wolters Kluwer 2022.4-->
<xbrli:xbrl xmlns:arr="http://xbrl.dcca.dk/arr" xmlns:cmn="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns:dst="http://xbrl.dcca.dk/dst" xmlns:entry="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature" xmlns:esg="http://xbrl.dcca.dk/esg" xmlns:fsa="http://xbrl.dcca.dk/fsa" xmlns:gsd="http://xbrl.dcca.dk/gsd" xmlns:iso4217="http://www.xbrl.org/2003/iso4217" xmlns:ix="http://www.xbrl.org/2013/inlineXBRL" xmlns:ixt="http://www.xbrl.org/inlineXBRL/transformation/2010-04-20" xmlns:ixt3="http://www.xbrl.org/inlineXBRL/transformation/2015-02-26" xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:mrv="http://xbrl.dcca.dk/mrv" xmlns:sob="http://xbrl.dcca.dk/sob" xmlns:tar="http://xbrl.dcca.dk/tar" xmlns:tax="http://xbrl.dcca.dk/tax" xmlns:tch="http://xbrl.dcca.dk/tch" xmlns:xbrldi="http://xbrl.org/2006/xbrldi" xmlns:xbrli="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink"><link:schemaRef xlink:type="simple" xlink:href="http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20221001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20221001.xsd"/><xbrli:context id="ID_0"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">34883246</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-01-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2022-12-31</xbrli:endDate></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="ID_2"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">34883246</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-01-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2022-12-31</xbrli:endDate></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:typedMember dimension="cmn:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension"><cmn:memberOfBoardIdentifier>1</cmn:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="ID_3"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">34883246</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-01-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2022-12-31</xbrli:endDate></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:typedMember dimension="cmn:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension"><cmn:memberOfBoardIdentifier>2</cmn:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="ID_1"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">34883246</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-01-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2022-12-31</xbrli:endDate></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:typedMember dimension="cmn:IdentificationOfAuditorDimension"><cmn:auditorIdentifier>RevPers3</cmn:auditorIdentifier></xbrldi:typedMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="ID_6"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">34883246</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2021-01-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2021-12-31</xbrli:endDate></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="ID_4"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">34883246</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2022-12-31</xbrli:instant></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="ID_5"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">34883246</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2021-12-31</xbrli:instant></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:unit id="percent"><xbrli:measure>xbrli:pure</xbrli:measure></xbrli:unit><xbrli:unit id="decimal"><xbrli:measure>xbrli:pure</xbrli:measure></xbrli:unit><xbrli:unit id="DKK"><xbrli:measure>iso4217:DKK</xbrli:measure></xbrli:unit><xbrli:unit id="Share"><xbrli:measure>xbrli:shares</xbrli:measure></xbrli:unit><arr:AddresseeOfAuditorsReportOnExtendedReviewOfFinancialStatements contextRef="ID_0" xml:lang="da">Til kapitalejerne i Café Sebastopol ApS
 </arr:AddresseeOfAuditorsReportOnExtendedReviewOfFinancialStatements><arr:DescriptionOfQualificationsOfFinancialStatementsExtendedReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Grundlag for konklusion
Vi har udført vores udvidede gennemgang i overensstemmelse med Erhvervsstyrelsens erklæringsstandard for små virksomheder og FSR - danske revisorers standard om udvidet gennemgang af årsregnskaber, der udarbejdes efter årsregnskabsloven. Vores ansvar ifølge disse standarder og krav er nærmere beskrevet i afsnittet "Revisors ansvar for den udvidede gennemgang af årsregnskabet". Vi er uafhængige af selskabet i overensstemmelse med International Ethics Standards Board for Accountants' internationale retningslinjer for revisorers etiske adfærd (IESBA Code) og de yderligere etiske krav, der er gældende i Danmark, ligesom vi har opfyldt vores øvrige etiske forpligtelser i henhold til disse krav og IESBA Code. Det er vores opfattelse, at det opnåede bevis er tilstrækkeligt og egnet som grundlag for vores konklusion.
 ,  
Grundlag for konklusion
Vi har udført vores udvidede gennemgang i overensstemmelse med Erhvervsstyrelsens erklæringsstandard for små virksomheder og FSR - danske revisorers standard om udvidet gennemgang af årsregnskaber, der udarbejdes efter årsregnskabsloven. Vores ansvar ifølge disse standarder og krav er nærmere beskrevet i afsnittet "Revisors ansvar for den udvidede gennemgang af årsregnskabet". Vi er uafhængige af selskabet i overensstemmelse med International Ethics Standards Board for Accountants' internationale retningslinjer for revisorers etiske adfærd (IESBA Code) og de yderligere etiske krav, der er gældende i Danmark, ligesom vi har opfyldt vores øvrige etiske forpligtelser i henhold til disse krav og IESBA Code. Det er vores opfattelse, at det opnåede bevis er tilstrækkeligt og egnet som grundlag for vores konklusion.
 </arr:DescriptionOfQualificationsOfFinancialStatementsExtendedReview><arr:InformationOnSignatureOfAuditors contextRef="ID_0" xml:lang="da"> 	 
Svendborg, den 14. juni 2023	 
 	 
RevisionsFirmaet Edelbo	 
Statsautoriseret Revisionspartnerselskab	 
CVR-nr. 35486178	 
 	 
 	 
 	 
Ole Bernhard Nielsen	 
statsautoriseret revisor	 
mne11737	 
</arr:InformationOnSignatureOfAuditors><arr:OpinionOnFinancialStatementsExtendedReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Konklusion
Vi har udført udvidet gennemgang af årsregnskabet for Café Sebastopol ApS for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022, der omfatter anvendt regnskabspraksis, resultatopgørelse, balance og noter. Årsregnskabet udarbejdes efter årsregnskabsloven.
 
Baseret på det udførte arbejde er det vores opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2022 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022 i overensstemmelse med årsregnskabsloven.
 </arr:OpinionOnFinancialStatementsExtendedReview><arr:SignatureOfAuditorsDate contextRef="ID_0" xml:lang="da">2023-06-14</arr:SignatureOfAuditorsDate><arr:SignatureOfAuditorsPlace contextRef="ID_0" xml:lang="da">Svendborg</arr:SignatureOfAuditorsPlace><arr:StatementOfAuditorsResponsibilityExtendedReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Revisors ansvar for den udvidede gennemgang af årsregnskabet
Vores ansvar er at udtrykke en konklusion om årsregnskabet. Dette kræver, at vi planlægger og udfører handlinger med henblik på at opnå begrænset sikkerhed for vores konklusion om årsregnskabet og derudover udfører specifikt krævede supplerende handlinger med henblik på at opnå yderligere sikkerhed for vores konklusion.
 
En udvidet gennemgang omfatter handlinger, der primært består af forespørgsler til ledelsen og, hvor det er hensigtsmæssigt, andre i virksomheden, analytiske handlinger og de specifikt krævede supplerende handlinger samt vurdering af det opnåede bevis.
 
Omfanget af handlinger, der udføres ved en udvidet gennemgang, er mindre end ved en revision, og vi udtrykker derfor ingen revisionskonklusion om årsregnskabet.
 </arr:StatementOfAuditorsResponsibilityExtendedReview><arr:StatementOfExecutiveAndSupervisoryBoardsResponsibilityForFinancialStatementsExtendedReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Ledelsens ansvar for årsregnskabet
Ledelsen har ansvaret for udarbejdelsen af et årsregnskab, der giver et retvisende billede i overensstemmelse med årsregnskabsloven. Ledelsen har endvidere ansvaret for den interne kontrol, som ledelsen anser for nødvendig for at udarbejde et årsregnskab uden væsentlig fejlinformation, uanset om denne skyldes besvigelser eller fejl.
 
Ved udarbejdelsen af årsregnskabet er ledelsen ansvarlig for at vurdere selskabets evne til at fortsætte driften; at oplyse om forhold vedrørende fortsat drift, hvor dette er relevant; samt at udarbejde årsregnskabet på grundlag af regnskabsprincippet om fortsat drift, medmindre ledelsen enten har til hensigt at likvidere selskabet, indstille driften eller ikke har andet realistisk alternativ end at gøre dette.
 </arr:StatementOfExecutiveAndSupervisoryBoardsResponsibilityForFinancialStatementsExtendedReview><arr:StatementOnManagementsReviewAuditorsReportOnExtendedReviewFinancialStatementsExtendedReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Udtalelse om ledelsesberetningen
Ledelsen er ansvarlig for ledelsesberetningen.
 
Vores konklusion om årsregnskabet omfatter ikke ledelsesberetningen, og vi udtrykker ingen form for konklusion med sikkerhed om ledelsesberetningen.
 
I tilknytning til vores udvidede gennemgang af årsregnskabet er det vores ansvar at læse ledelsesberetningen og i den forbindelse overveje, om ledelsesberetningen er væsentlig inkonsistent med årsregnskabet eller vores viden opnået ved den udvidede gennemgang eller på anden måde synes at indeholde væsentlig fejlinformation.
 
Vores ansvar er derudover at overveje, om ledelsesberetningen indeholder krævede oplysninger i henhold til årsregnskabsloven.
 
Baseret på det udførte arbejde er det vores opfattelse, at ledelsesberetningen er i overensstemmelse med årsregnskabet og er udarbejdet i overensstemmelse med årsregnskabslovens krav. Vi har ikke fundet væsentlig fejlinformation i ledelsesberetningen.
 , Ledelsen er ansvarlig for ledelsesberetningen.
 
Vores konklusion om årsregnskabet omfatter ikke ledelsesberetningen, og vi udtrykker ingen form for konklusion med sikkerhed om ledelsesberetningen.
 
I tilknytning til vores udvidede gennemgang af årsregnskabet er det vores ansvar at læse ledelsesberetningen og i den forbindelse overveje, om ledelsesberetningen er væsentlig inkonsistent med årsregnskabet eller vores viden opnået ved den udvidede gennemgang eller på anden måde synes at indeholde væsentlig fejlinformation.
 
Vores ansvar er derudover at overveje, om ledelsesberetningen indeholder krævede oplysninger i henhold til årsregnskabsloven.
 
Baseret på det udførte arbejde er det vores opfattelse, at ledelsesberetningen er i overensstemmelse med årsregnskabet og er udarbejdet i overensstemmelse med årsregnskabslovens krav. Vi har ikke fundet væsentlig fejlinformation i ledelsesberetningen.
 </arr:StatementOnManagementsReviewAuditorsReportOnExtendedReviewFinancialStatementsExtendedReview><arr:TypeOfBasisForModifiedOpinionOnFinancialStatementsExtendedReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Grundlag for konklusion</arr:TypeOfBasisForModifiedOpinionOnFinancialStatementsExtendedReview><arr:TypeOfModifiedOpinionOnAuditedFinancialStatementsExtendedReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Konklusion</arr:TypeOfModifiedOpinionOnAuditedFinancialStatementsExtendedReview><cmn:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm contextRef="ID_1" xml:lang="da">35486178</cmn:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm><cmn:IdentificationNumberOfAuditor contextRef="ID_1" xml:lang="da">mne11737</cmn:IdentificationNumberOfAuditor><cmn:NameAndSurnameOfAuditor contextRef="ID_1" xml:lang="da">Ole Bernhard Nielsen</cmn:NameAndSurnameOfAuditor><cmn:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="ID_2" xml:lang="da">Ole Saabye Pilgaard</cmn:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard><cmn:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="ID_3" xml:lang="da">Tommy Juhl Jepsen</cmn:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard><cmn:NameOfAuditFirm contextRef="ID_1" xml:lang="da">RevisionsFirmaet Edelbo</cmn:NameOfAuditFirm><cmn:TypeOfAuditorAssistance contextRef="ID_0" xml:lang="da">Erklæring om udvidet gennemgang</cmn:TypeOfAuditorAssistance><fsa:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod contextRef="ID_0" xml:lang="da">true</fsa:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod><fsa:Assets contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">1266131</fsa:Assets><fsa:Assets contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">3683128</fsa:Assets><fsa:AverageNumberOfEmployees contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="decimal" decimals="0">18</fsa:AverageNumberOfEmployees><fsa:AverageNumberOfEmployees contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="decimal" decimals="0">20</fsa:AverageNumberOfEmployees><fsa:CashAndCashEquivalents contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">123877</fsa:CashAndCashEquivalents><fsa:CashAndCashEquivalents contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">36876</fsa:CashAndCashEquivalents><fsa:ClassOfReportingEntity contextRef="ID_0" xml:lang="da">Regnskabsklasse B</fsa:ClassOfReportingEntity><fsa:ContributedCapital contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">80000</fsa:ContributedCapital><fsa:ContributedCapital contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">80000</fsa:ContributedCapital><fsa:CurrentAssets contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">931397</fsa:CurrentAssets><fsa:CurrentAssets contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">3187448</fsa:CurrentAssets><fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">127000</fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">127000</fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">108286</fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">150894</fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><fsa:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies contextRef="ID_0" xml:lang="da">Generelt om indregning og måling
Indtægter indregnes i resultatopgørelsen i takt med, at de indtjenes, herunder indregnes værdireguleringer af finansielle aktiver og forpligtelser, der måles til dagsværdi eller amortiseret kostpris. Endvidere indregnes omkostninger, der er afholdt for at opnå årets indtjening, herunder afskrivninger, nedskrivninger og hensatte forpligtelser samt tilbageførsler som følge af ændrede regnskabsmæssige skøn af beløb, der tidligere har været indregnet i resultatopgørelsen. 
 
Aktiver indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde selskabet, og aktivets værdi kan måles pålideligt.
 
Forpligtelser indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil fragå selskabet, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt. 
 
Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Efterfølgende måles aktiver og forpligtelser som beskrevet for hver enkelt regnskabspost nedenfor. 
 
Visse finansielle aktiver og forpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvorved der indregnes en konstant effektiv rente over løbetiden. Amortiseret kostpris opgøres som oprindelig kostpris med fradrag af afdrag og tillæg/fradrag af den akkumulerede amortisering af forskellen mellem kostprisen og det nominelle beløb. Herved fordeles kurstab og -gevinst over løbetiden. 
 
Ved indregning og måling tages hensyn til gevinster, tab og risici, der fremkommer, inden årsrapporten aflægges, og som be- eller afkræfter forhold, der eksisterede på balancedagen.
 , Indtægter indregnes i resultatopgørelsen i takt med, at de indtjenes, herunder indregnes værdireguleringer af finansielle aktiver og forpligtelser, der måles til dagsværdi eller amortiseret kostpris. Endvidere indregnes omkostninger, der er afholdt for at opnå årets indtjening, herunder afskrivninger, nedskrivninger og hensatte forpligtelser samt tilbageførsler som følge af ændrede regnskabsmæssige skøn af beløb, der tidligere har været indregnet i resultatopgørelsen. 
 
Aktiver indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde selskabet, og aktivets værdi kan måles pålideligt.
 
Forpligtelser indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil fragå selskabet, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt. 
 
Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Efterfølgende måles aktiver og forpligtelser som beskrevet for hver enkelt regnskabspost nedenfor. 
 
Visse finansielle aktiver og forpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvorved der indregnes en konstant effektiv rente over løbetiden. Amortiseret kostpris opgøres som oprindelig kostpris med fradrag af afdrag og tillæg/fradrag af den akkumulerede amortisering af forskellen mellem kostprisen og det nominelle beløb. Herved fordeles kurstab og -gevinst over løbetiden. 
 
Ved indregning og måling tages hensyn til gevinster, tab og risici, der fremkommer, inden årsrapporten aflægges, og som be- eller afkræfter forhold, der eksisterede på balancedagen.
 </fsa:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies><fsa:DescriptionOfMethodsOfCurrentTaxReceivablesAndLiabilities contextRef="ID_0" xml:lang="da">Aktuelle skatteforpligtelser
Aktuelle skatteforpligtelser og tilgodehavende aktuel skat indregnes i balancen som beregnet skat af årets forventede skattepligtige indkomst, reguleret for skat af tidligere års skattepligtige indkomster samt betalte acontoskatter.
 , Aktuelle skatteforpligtelser og tilgodehavende aktuel skat indregnes i balancen som beregnet skat af årets forventede skattepligtige indkomst, reguleret for skat af tidligere års skattepligtige indkomster samt betalte acontoskatter.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfCurrentTaxReceivablesAndLiabilities><fsa:DescriptionOfMethodsOfImpairmentLossesAndDepreciation contextRef="ID_0" xml:lang="da"> 	Brugstid	Restværdi
Goodwill	5 år	0 %
Andre anlæg, driftsmateriel og inventar	5 år	0 %
Indretning af lejede lokaler	5 år	0 %
 	 	 
, Fortjeneste eller tab ved afhændelse af immaterielle og materielle anlægsaktiver opgøres som forskellen mellem salgspris med fradrag af salgsomkostninger og den regnskabsmæssige værdi på salgstidspunktet, og indregnes i resultatopgørelsen under andre driftsindtægter eller -omkostninger.
 , Af- og nedskrivninger på immaterielle og materielle anlægsaktiver er foretaget ud fra en løbende vurdering af aktivernes brugstid i virksomheden. Anlægsaktiverne afskrives lineært på grundlag af kostprisen, baseret på følgende vurdering af brugstider og restværdier:
 , Af- og nedskrivninger på immaterielle og materielle anlægsaktiver
Af- og nedskrivninger på immaterielle og materielle anlægsaktiver er foretaget ud fra en løbende vurdering af aktivernes brugstid i virksomheden. Anlægsaktiverne afskrives lineært på grundlag af kostprisen, baseret på følgende vurdering af brugstider og restværdier:
 
 	Brugstid	Restværdi
Goodwill	5 år	0 %
Andre anlæg, driftsmateriel og inventar	5 år	0 %
Indretning af lejede lokaler	5 år	0 %
 	 	 
Fortjeneste eller tab ved afhændelse af immaterielle og materielle anlægsaktiver opgøres som forskellen mellem salgspris med fradrag af salgsomkostninger og den regnskabsmæssige værdi på salgstidspunktet, og indregnes i resultatopgørelsen under andre driftsindtægter eller -omkostninger.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfImpairmentLossesAndDepreciation><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfAssetsAndLiabilities contextRef="ID_0" xml:lang="da">Balancen
 
Immaterielle anlægsaktiver
Goodwill måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger.
 
Der foretages nedskrivningstest på goodwill, såfremt der er indikationer for værdifald. Nedskrivningstesten foretages for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill relaterer sig til. Goodwill nedskrives til det højeste af kapitalværdien og nettosalgsprisen for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill knytter sig til (genindvindingsværdi), såfremt denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.
 
Materielle anlægsaktiver
Materielle anlægsaktiver måles til kostpris med tillæg af eventuelle opskrivninger og med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger. Kostpris omfatter anskaffelsesprisen og omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klart til at blive taget i brug.
 
Afskrivningsperioden og restværdien fastsættes på anskaffelsestidspunktet og revurderes årligt. Overstiger restværdien aktivets regnskabsmæssige værdi, ophører afskrivning.
 
Ved ændring af afskrivningsperioden eller restværdien indregnes virkningen for afskrivninger fremadrettet som en ændring i regnskabsmæssigt skøn.
 
Værdiforringelse af langfristede aktiver
Den regnskabsmæssige værdi af immaterielle og materielle aktiver vurderes årligt for indikationer på værdiforringelse, ud over det som udtrykkes ved afskrivning.
 
Foreligger der indikationer på værdiforringelser, foretages nedskrivningstest af hvert enkelt aktiv henholdsvis gruppe af aktiver. Der foretages nedskrivning til genindvindingsværdien, hvis denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.
 
Varebeholdninger
Varebeholdninger måles til kostpris på grundlag af FIFO-princippet eller til nettorealisationsværdi, hvis denne er lavere.
 
Handelsvarer måles til kostpris, hvilket omfatter anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger.
 
Tilgodehavender
Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris. Det svarer i al væsentlighed til nominel værdi, reduceret med nedskrivninger til imødegåelse af forventede tab.
 
Periodeafgrænsningsposter, aktiver
Periodeafgrænsningsposter indregnet under aktiver omfatter afholdte omkostninger vedrørende efterfølgende regnskabsår.
 
Likvider
Likvider omfatter likvide beholdninger.
 
Egenkapital
Egenkapitalen omfatter virksomhedskapitalen og en række øvrige egenkapitalposter, der kan være lovbestemte eller fastsat i vedtægterne.
 
Udbytte
Foreslået udbytte indregnes som en forpligtelse på tidspunktet for vedtagelse på generalforsamlingen. Udbytte som forventes udbetalt for året, vises som en særskilt post under egenkapitalen.
 
Udskudt skat
Udskudt skat og årets regulering heraf opgøres som skatten af alle midlertidige forskelle mellem regnskabsmæssig og skattemæssig værdi af aktiver og forpligtelser opgjort på grundlag af den planlagte anvendelse af aktivet eller afvikling af forpligtelsen. 
 
Udskudte skatteaktiver, herunder skatteværdien af fremførselsberettigede skattemæssige underskud, indregnes med den værdi, hvortil de forventes at blive anvendt, enten ved udligning i skat af fremtidig indtjening eller ved modregning i udskudte skatteforpligtelser i virksomheder inden for samme juridiske skatteenhed og jurisdiktion.
 
Udskudt skat måles på grundlag af de skatteregler og skattesatser, der med balancedagens lovgivning vil være gældende, når den udskudte skat forventes udløst som aktuel skat.
 
Finansielle gældsforpligtelser
Fastforrentede lån som realkreditlån og lån hos kreditinstitutter indregnes ved lånoptagelsen til det modtagne provenu med fradrag af afholdte transaktionsomkostninger. I efterfølgende år måles lånene til amortiseret kostpris, der for kontantlån svarer til lånets restgæld. For obligationslån svarer amortiseret kostpris til restgælden, beregnet som lånets underliggende kontantværdi på lånetidspunktet, reguleret med en over afdragstiden foretaget afskrivning af lånets kursregulering på optagelsestidspunktet.
 
Øvrige gældsforpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvilket almindeligvis svarer til nominel værdi. 
 
Aktuelle skatteforpligtelser
Aktuelle skatteforpligtelser og tilgodehavende aktuel skat indregnes i balancen som beregnet skat af årets forventede skattepligtige indkomst, reguleret for skat af tidligere års skattepligtige indkomster samt betalte acontoskatter.
 
Eventualaktiver og -forpligtelser
Eventualaktiver og -forpligtelser indregnes ikke i balancen, men oplyses alene i noterne.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfAssetsAndLiabilities><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents contextRef="ID_0" xml:lang="da">Likvider
Likvider omfatter likvide beholdninger.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeAssets contextRef="ID_0" xml:lang="da">Periodeafgrænsningsposter, aktiver
Periodeafgrænsningsposter indregnet under aktiver omfatter afholdte omkostninger vedrørende efterfølgende regnskabsår.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeAssets><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense contextRef="ID_0" xml:lang="da">Andre personaleomkostninger indregnes under andre eksterne omkostninger.
 , Personaleomkostninger
Personaleomkostninger omfatter lønninger og gager, pensioner samt omkostninger til social sikring.
 
Andre personaleomkostninger indregnes under andre eksterne omkostninger.
 , Personaleomkostninger omfatter lønninger og gager, pensioner samt omkostninger til social sikring.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEquity contextRef="ID_0" xml:lang="da">Egenkapital
Egenkapitalen omfatter virksomhedskapitalen og en række øvrige egenkapitalposter, der kan være lovbestemte eller fastsat i vedtægterne.
 
Udbytte
Foreslået udbytte indregnes som en forpligtelse på tidspunktet for vedtagelse på generalforsamlingen. Udbytte som forventes udbetalt for året, vises som en særskilt post under egenkapitalen.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEquity><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses contextRef="ID_0" xml:lang="da">Andre eksterne omkostninger
Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger til produktion, distribution, salg, administration, lokaler og operationelle leasingomkostninger.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses contextRef="ID_0" xml:lang="da">Finansielle indtægter og omkostninger
Finansielle indtægter og omkostninger indregnes i resultatopgørelsen med de beløb, der vedrører regnskabsåret. Finansielle indtægter og omkostninger indeholder renteindtægter og -omkostninger, realiserede og urealiserede kursgevinster og -tab vedrørende værdipapirer, gæld og transaktioner i fremmed valuta, modtaget udbytte fra andre kapitalandele, amortisering af finansielle aktiver og forpligtelser samt tillæg og godtgørelser under acontoskatteordningen.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfGrossProfitLoss contextRef="ID_0" xml:lang="da">Bruttofortjeneste og -tab
Virksomheden har valgt at sammendrage visse poster i resultatopgørelsen efter bestemmelserne i årsregnskabslovens § 32.
 
Bruttofortjeneste indeholder nettoomsætning, andre driftsindtægter og eksterne omkostninger.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfGrossProfitLoss><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfIncomeStatementItems contextRef="ID_0" xml:lang="da">Resultatopgørelsen
 
Bruttofortjeneste og -tab
Virksomheden har valgt at sammendrage visse poster i resultatopgørelsen efter bestemmelserne i årsregnskabslovens § 32.
 
Bruttofortjeneste indeholder nettoomsætning, andre driftsindtægter og eksterne omkostninger.
 
Nettoomsætning
Indtægter ved salg af varer indregnes i resultatopgørelsen på tidspunktet for levering og risikoens overgang, såfremt indtægten kan opgøres pålideligt. Omsætningen opgøres efter fradrag af moms, afgifter og rabatter.
 
Andre driftsindtægter og -omkostninger
Andre driftsindtægter og andre driftsomkostninger omfatter regnskabsposter af sekundær karakter i forhold til virksomhedens hovedaktivitet.
 
Andre eksterne omkostninger
Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger til produktion, distribution, salg, administration, lokaler og operationelle leasingomkostninger.
 
Personaleomkostninger
Personaleomkostninger omfatter lønninger og gager, pensioner samt omkostninger til social sikring.
 
Andre personaleomkostninger indregnes under andre eksterne omkostninger.
 
Af- og nedskrivninger på immaterielle og materielle anlægsaktiver
Af- og nedskrivninger på immaterielle og materielle anlægsaktiver er foretaget ud fra en løbende vurdering af aktivernes brugstid i virksomheden. Anlægsaktiverne afskrives lineært på grundlag af kostprisen, baseret på følgende vurdering af brugstider og restværdier:
 
 	Brugstid	Restværdi
Goodwill	5 år	0 %
Andre anlæg, driftsmateriel og inventar	5 år	0 %
Indretning af lejede lokaler	5 år	0 %
 	 	 
Fortjeneste eller tab ved afhændelse af immaterielle og materielle anlægsaktiver opgøres som forskellen mellem salgspris med fradrag af salgsomkostninger og den regnskabsmæssige værdi på salgstidspunktet, og indregnes i resultatopgørelsen under andre driftsindtægter eller -omkostninger.
 
Finansielle indtægter og omkostninger
Finansielle indtægter og omkostninger indregnes i resultatopgørelsen med de beløb, der vedrører regnskabsåret. Finansielle indtægter og omkostninger indeholder renteindtægter og -omkostninger, realiserede og urealiserede kursgevinster og -tab vedrørende værdipapirer, gæld og transaktioner i fremmed valuta, modtaget udbytte fra andre kapitalandele, amortisering af finansielle aktiver og forpligtelser samt tillæg og godtgørelser under acontoskatteordningen.
 
Skat af årets resultat
Skat af årets resultat omfatter aktuel skat af årets forventede skattepligtige indkomst og årets regulering af udskudt skat med fradrag af den del af årets skat, der vedrører egenkapitalbevægelser. Aktuel og udskudt skat vedrørende egenkapitalbevægelser indregnes direkte i egenkapitalen.
 
Selskabet er omfattet af de danske regler om tvungen sambeskatning af moderselskabet og de danske datterselskaber.
 
Den danske selskabsskat fordeles mellem overskuds- og underskudsgivende danske selskaber i forhold til disses skattepligtige indkomst. Virksomheder med skattemæssige underskud modtager sambeskatningsbidrag fra virksomheder, som har kunnet anvende det aktuelle underskud (fuld fordeling).
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfIncomeStatementItems><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfIntangibleAssets contextRef="ID_0" xml:lang="da">Goodwill måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger.
 , Der foretages nedskrivningstest på goodwill, såfremt der er indikationer for værdifald. Nedskrivningstesten foretages for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill relaterer sig til. Goodwill nedskrives til det højeste af kapitalværdien og nettosalgsprisen for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill knytter sig til (genindvindingsværdi), såfremt denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.
 , Immaterielle anlægsaktiver
Goodwill måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger.
 
Der foretages nedskrivningstest på goodwill, såfremt der er indikationer for værdifald. Nedskrivningstesten foretages for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill relaterer sig til. Goodwill nedskrives til det højeste af kapitalværdien og nettosalgsprisen for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill knytter sig til (genindvindingsværdi), såfremt denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfIntangibleAssets><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories contextRef="ID_0" xml:lang="da">Varebeholdninger
Varebeholdninger måles til kostpris på grundlag af FIFO-princippet eller til nettorealisationsværdi, hvis denne er lavere.
 
Handelsvarer måles til kostpris, hvilket omfatter anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger.
 , Varebeholdninger måles til kostpris på grundlag af FIFO-princippet eller til nettorealisationsværdi, hvis denne er lavere.
 , Handelsvarer måles til kostpris, hvilket omfatter anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="ID_0" xml:lang="da">Eventualaktiver og -forpligtelser
Eventualaktiver og -forpligtelser indregnes ikke i balancen, men oplyses alene i noterne.
 , Finansielle gældsforpligtelser
Fastforrentede lån som realkreditlån og lån hos kreditinstitutter indregnes ved lånoptagelsen til det modtagne provenu med fradrag af afholdte transaktionsomkostninger. I efterfølgende år måles lånene til amortiseret kostpris, der for kontantlån svarer til lånets restgæld. For obligationslån svarer amortiseret kostpris til restgælden, beregnet som lånets underliggende kontantværdi på lånetidspunktet, reguleret med en over afdragstiden foretaget afskrivning af lånets kursregulering på optagelsestidspunktet.
 
Øvrige gældsforpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvilket almindeligvis svarer til nominel værdi. 
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="ID_0" xml:lang="da">Materielle anlægsaktiver
Materielle anlægsaktiver måles til kostpris med tillæg af eventuelle opskrivninger og med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger. Kostpris omfatter anskaffelsesprisen og omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klart til at blive taget i brug.
 
Afskrivningsperioden og restværdien fastsættes på anskaffelsestidspunktet og revurderes årligt. Overstiger restværdien aktivets regnskabsmæssige værdi, ophører afskrivning.
 
Ved ændring af afskrivningsperioden eller restværdien indregnes virkningen for afskrivninger fremadrettet som en ændring i regnskabsmæssigt skøn.
 , Materielle anlægsaktiver måles til kostpris med tillæg af eventuelle opskrivninger og med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger. Kostpris omfatter anskaffelsesprisen og omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klart til at blive taget i brug.
 
Afskrivningsperioden og restværdien fastsættes på anskaffelsestidspunktet og revurderes årligt. Overstiger restværdien aktivets regnskabsmæssige værdi, ophører afskrivning.
 
Ved ændring af afskrivningsperioden eller restværdien indregnes virkningen for afskrivninger fremadrettet som en ændring i regnskabsmæssigt skøn.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfProvisions contextRef="ID_0" xml:lang="da">Udskudt skat
Udskudt skat og årets regulering heraf opgøres som skatten af alle midlertidige forskelle mellem regnskabsmæssig og skattemæssig værdi af aktiver og forpligtelser opgjort på grundlag af den planlagte anvendelse af aktivet eller afvikling af forpligtelsen. 
 
Udskudte skatteaktiver, herunder skatteværdien af fremførselsberettigede skattemæssige underskud, indregnes med den værdi, hvortil de forventes at blive anvendt, enten ved udligning i skat af fremtidig indtjening eller ved modregning i udskudte skatteforpligtelser i virksomheder inden for samme juridiske skatteenhed og jurisdiktion.
 
Udskudt skat måles på grundlag af de skatteregler og skattesatser, der med balancedagens lovgivning vil være gældende, når den udskudte skat forventes udløst som aktuel skat.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfProvisions><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables contextRef="ID_0" xml:lang="da">Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris. Det svarer i al væsentlighed til nominel værdi, reduceret med nedskrivninger til imødegåelse af forventede tab.
 , Tilgodehavender
Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris. Det svarer i al væsentlighed til nominel værdi, reduceret med nedskrivninger til imødegåelse af forventede tab.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue contextRef="ID_0" xml:lang="da">Nettoomsætning
Indtægter ved salg af varer indregnes i resultatopgørelsen på tidspunktet for levering og risikoens overgang, såfremt indtægten kan opgøres pålideligt. Omsætningen opgøres efter fradrag af moms, afgifter og rabatter.
 , Indtægter ved salg af varer indregnes i resultatopgørelsen på tidspunktet for levering og risikoens overgang, såfremt indtægten kan opgøres pålideligt. Omsætningen opgøres efter fradrag af moms, afgifter og rabatter.
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses contextRef="ID_0" xml:lang="da">Skat af årets resultat omfatter aktuel skat af årets forventede skattepligtige indkomst og årets regulering af udskudt skat med fradrag af den del af årets skat, der vedrører egenkapitalbevægelser. Aktuel og udskudt skat vedrørende egenkapitalbevægelser indregnes direkte i egenkapitalen.
 
Selskabet er omfattet af de danske regler om tvungen sambeskatning af moderselskabet og de danske datterselskaber.
 
Den danske selskabsskat fordeles mellem overskuds- og underskudsgivende danske selskaber i forhold til disses skattepligtige indkomst. Virksomheder med skattemæssige underskud modtager sambeskatningsbidrag fra virksomheder, som har kunnet anvende det aktuelle underskud (fuld fordeling).
 , Skat af årets resultat
Skat af årets resultat omfatter aktuel skat af årets forventede skattepligtige indkomst og årets regulering af udskudt skat med fradrag af den del af årets skat, der vedrører egenkapitalbevægelser. Aktuel og udskudt skat vedrørende egenkapitalbevægelser indregnes direkte i egenkapitalen.
 
Selskabet er omfattet af de danske regler om tvungen sambeskatning af moderselskabet og de danske datterselskaber.
 
Den danske selskabsskat fordeles mellem overskuds- og underskudsgivende danske selskaber i forhold til disses skattepligtige indkomst. Virksomheder med skattemæssige underskud modtager sambeskatningsbidrag fra virksomheder, som har kunnet anvende det aktuelle underskud (fuld fordeling).
 </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses><fsa:DisclosureOfAccountingPolicies contextRef="ID_0" xml:lang="da"> 
Generelle oplysninger om anvendt regnskabspraksis
 
Regnskabsklasse
Årsrapporten for Café Sebastopol ApS for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022 er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabslovens bestemmelser for virksomheder i regnskabsklasse B, med tilvalg af enkelte bestemmelser for regnskabsklasse C.
 
Den anvendte regnskabspraksis er uændret i forhold til tidligere år.
 
Generelt
 
Generelt om indregning og måling
Indtægter indregnes i resultatopgørelsen i takt med, at de indtjenes, herunder indregnes værdireguleringer af finansielle aktiver og forpligtelser, der måles til dagsværdi eller amortiseret kostpris. Endvidere indregnes omkostninger, der er afholdt for at opnå årets indtjening, herunder afskrivninger, nedskrivninger og hensatte forpligtelser samt tilbageførsler som følge af ændrede regnskabsmæssige skøn af beløb, der tidligere har været indregnet i resultatopgørelsen. 
 
Aktiver indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde selskabet, og aktivets værdi kan måles pålideligt.
 
Forpligtelser indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil fragå selskabet, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt. 
 
Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Efterfølgende måles aktiver og forpligtelser som beskrevet for hver enkelt regnskabspost nedenfor. 
 
Visse finansielle aktiver og forpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvorved der indregnes en konstant effektiv rente over løbetiden. Amortiseret kostpris opgøres som oprindelig kostpris med fradrag af afdrag og tillæg/fradrag af den akkumulerede amortisering af forskellen mellem kostprisen og det nominelle beløb. Herved fordeles kurstab og -gevinst over løbetiden. 
 
Ved indregning og måling tages hensyn til gevinster, tab og risici, der fremkommer, inden årsrapporten aflægges, og som be- eller afkræfter forhold, der eksisterede på balancedagen.
 
Resultatopgørelsen
 
Bruttofortjeneste og -tab
Virksomheden har valgt at sammendrage visse poster i resultatopgørelsen efter bestemmelserne i årsregnskabslovens § 32.
 
Bruttofortjeneste indeholder nettoomsætning, andre driftsindtægter og eksterne omkostninger.
 
Nettoomsætning
Indtægter ved salg af varer indregnes i resultatopgørelsen på tidspunktet for levering og risikoens overgang, såfremt indtægten kan opgøres pålideligt. Omsætningen opgøres efter fradrag af moms, afgifter og rabatter.
 
Andre driftsindtægter og -omkostninger
Andre driftsindtægter og andre driftsomkostninger omfatter regnskabsposter af sekundær karakter i forhold til virksomhedens hovedaktivitet.
 
Andre eksterne omkostninger
Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger til produktion, distribution, salg, administration, lokaler og operationelle leasingomkostninger.
 
Personaleomkostninger
Personaleomkostninger omfatter lønninger og gager, pensioner samt omkostninger til social sikring.
 
Andre personaleomkostninger indregnes under andre eksterne omkostninger.
 
Af- og nedskrivninger på immaterielle og materielle anlægsaktiver
Af- og nedskrivninger på immaterielle og materielle anlægsaktiver er foretaget ud fra en løbende vurdering af aktivernes brugstid i virksomheden. Anlægsaktiverne afskrives lineært på grundlag af kostprisen, baseret på følgende vurdering af brugstider og restværdier:
 
 	Brugstid	Restværdi
Goodwill	5 år	0 %
Andre anlæg, driftsmateriel og inventar	5 år	0 %
Indretning af lejede lokaler	5 år	0 %
 	 	 
Fortjeneste eller tab ved afhændelse af immaterielle og materielle anlægsaktiver opgøres som forskellen mellem salgspris med fradrag af salgsomkostninger og den regnskabsmæssige værdi på salgstidspunktet, og indregnes i resultatopgørelsen under andre driftsindtægter eller -omkostninger.
 
Finansielle indtægter og omkostninger
Finansielle indtægter og omkostninger indregnes i resultatopgørelsen med de beløb, der vedrører regnskabsåret. Finansielle indtægter og omkostninger indeholder renteindtægter og -omkostninger, realiserede og urealiserede kursgevinster og -tab vedrørende værdipapirer, gæld og transaktioner i fremmed valuta, modtaget udbytte fra andre kapitalandele, amortisering af finansielle aktiver og forpligtelser samt tillæg og godtgørelser under acontoskatteordningen.
 
Skat af årets resultat
Skat af årets resultat omfatter aktuel skat af årets forventede skattepligtige indkomst og årets regulering af udskudt skat med fradrag af den del af årets skat, der vedrører egenkapitalbevægelser. Aktuel og udskudt skat vedrørende egenkapitalbevægelser indregnes direkte i egenkapitalen.
 
Selskabet er omfattet af de danske regler om tvungen sambeskatning af moderselskabet og de danske datterselskaber.
 
Den danske selskabsskat fordeles mellem overskuds- og underskudsgivende danske selskaber i forhold til disses skattepligtige indkomst. Virksomheder med skattemæssige underskud modtager sambeskatningsbidrag fra virksomheder, som har kunnet anvende det aktuelle underskud (fuld fordeling).
 
Balancen
 
Immaterielle anlægsaktiver
Goodwill måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger.
 
Der foretages nedskrivningstest på goodwill, såfremt der er indikationer for værdifald. Nedskrivningstesten foretages for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill relaterer sig til. Goodwill nedskrives til det højeste af kapitalværdien og nettosalgsprisen for den aktivitet eller det forretningsområde, som goodwill knytter sig til (genindvindingsværdi), såfremt denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.
 
Materielle anlægsaktiver
Materielle anlægsaktiver måles til kostpris med tillæg af eventuelle opskrivninger og med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger. Kostpris omfatter anskaffelsesprisen og omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klart til at blive taget i brug.
 
Afskrivningsperioden og restværdien fastsættes på anskaffelsestidspunktet og revurderes årligt. Overstiger restværdien aktivets regnskabsmæssige værdi, ophører afskrivning.
 
Ved ændring af afskrivningsperioden eller restværdien indregnes virkningen for afskrivninger fremadrettet som en ændring i regnskabsmæssigt skøn.
 
Værdiforringelse af langfristede aktiver
Den regnskabsmæssige værdi af immaterielle og materielle aktiver vurderes årligt for indikationer på værdiforringelse, ud over det som udtrykkes ved afskrivning.
 
Foreligger der indikationer på værdiforringelser, foretages nedskrivningstest af hvert enkelt aktiv henholdsvis gruppe af aktiver. Der foretages nedskrivning til genindvindingsværdien, hvis denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.
 
Varebeholdninger
Varebeholdninger måles til kostpris på grundlag af FIFO-princippet eller til nettorealisationsværdi, hvis denne er lavere.
 
Handelsvarer måles til kostpris, hvilket omfatter anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger.
 
Tilgodehavender
Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris. Det svarer i al væsentlighed til nominel værdi, reduceret med nedskrivninger til imødegåelse af forventede tab.
 
Periodeafgrænsningsposter, aktiver
Periodeafgrænsningsposter indregnet under aktiver omfatter afholdte omkostninger vedrørende efterfølgende regnskabsår.
 
Likvider
Likvider omfatter likvide beholdninger.
 
Egenkapital
Egenkapitalen omfatter virksomhedskapitalen og en række øvrige egenkapitalposter, der kan være lovbestemte eller fastsat i vedtægterne.
 
Udbytte
Foreslået udbytte indregnes som en forpligtelse på tidspunktet for vedtagelse på generalforsamlingen. Udbytte som forventes udbetalt for året, vises som en særskilt post under egenkapitalen.
 
Udskudt skat
Udskudt skat og årets regulering heraf opgøres som skatten af alle midlertidige forskelle mellem regnskabsmæssig og skattemæssig værdi af aktiver og forpligtelser opgjort på grundlag af den planlagte anvendelse af aktivet eller afvikling af forpligtelsen. 
 
Udskudte skatteaktiver, herunder skatteværdien af fremførselsberettigede skattemæssige underskud, indregnes med den værdi, hvortil de forventes at blive anvendt, enten ved udligning i skat af fremtidig indtjening eller ved modregning i udskudte skatteforpligtelser i virksomheder inden for samme juridiske skatteenhed og jurisdiktion.
 
Udskudt skat måles på grundlag af de skatteregler og skattesatser, der med balancedagens lovgivning vil være gældende, når den udskudte skat forventes udløst som aktuel skat.
 
Finansielle gældsforpligtelser
Fastforrentede lån som realkreditlån og lån hos kreditinstitutter indregnes ved lånoptagelsen til det modtagne provenu med fradrag af afholdte transaktionsomkostninger. I efterfølgende år måles lånene til amortiseret kostpris, der for kontantlån svarer til lånets restgæld. For obligationslån svarer amortiseret kostpris til restgælden, beregnet som lånets underliggende kontantværdi på lånetidspunktet, reguleret med en over afdragstiden foretaget afskrivning af lånets kursregulering på optagelsestidspunktet.
 
Øvrige gældsforpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvilket almindeligvis svarer til nominel værdi. 
 
Aktuelle skatteforpligtelser
Aktuelle skatteforpligtelser og tilgodehavende aktuel skat indregnes i balancen som beregnet skat af årets forventede skattepligtige indkomst, reguleret for skat af tidligere års skattepligtige indkomster samt betalte acontoskatter.
 
Eventualaktiver og -forpligtelser
Eventualaktiver og -forpligtelser indregnes ikke i balancen, men oplyses alene i noterne.
 </fsa:DisclosureOfAccountingPolicies><fsa:DisclosureOfContingentLiabilities contextRef="ID_0" xml:lang="da">6. Eventualforpligtelser
Selskabet har indgået huslejekontrakter med en samlet årlig leje på 1.000 t.kr. ekskl. moms. Lejemålene kan opsiges med 6 måneders varsel.

Selskabet har endvidere indgået operationelle leasingkontrakter med en gennemsnitlig årlig leasingydelse på 37 t.kr. ekskl. moms. Leasing kontrakterne har en restløbetid på 4 - 18 måneder med en samlet nominel restforpligtelse på 28 t.kr.
 

Café Sebastopol ApS er sambeskattet med modervirksomheden Café Sebastopol Holding ApS. Som helejet datterselskab hæfter Café Sebastopol ApS ubegrænset og solidarisk med de øvrige virksomheder inden for sambeskatningskredsen for danske selskabsskatter samt dansk kildeskat på renter, royalties og udbytter for alle tilknyttede danske selskaber i koncernen. Eventuelle senere korrektioner af den skattepligtige sambeskatningsindkomst eller kildeskatter vil kunne medføre, at selskabets hæftelse udgør et større beløb.

Den samlede sambeskatningsforpligtelse pr. 31. december 2022 fremgår af årsregnskabet for Café Sebastopol Holding ApS.
 

</fsa:DisclosureOfContingentLiabilities><fsa:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense contextRef="ID_0" xml:lang="da"> 	2022	 	2021
1. Personaleomkostninger
Lønninger	6.982.456	 	7.402.106
Pensioner	66.813	 	83.645
Andre omkostninger til social sikring	126.681	 	121.359
 	7.175.950	 	7.607.110
 	 	 	 
Gennemsnitligt antal beskæftigede	18	 	20
 	 	 	 
</fsa:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense><fsa:DisclosureOfIntangibleAssets contextRef="ID_0" xml:lang="da">3. Goodwill
Kostpris primo	2.225.000	 	2.225.000
Kostpris ultimo	2.225.000	 	2.225.000
 	 	 	 
Af- og nedskrivninger primo	-2.225.000	 	-2.225.000
Af- og nedskrivninger ultimo	-2.225.000	 	-2.225.000
 	 	 	 
Regnskabsmæssig værdi ultimo	0	 	0
 	 	 	 
</fsa:DisclosureOfIntangibleAssets><fsa:DisclosureOfMortgagesAndCollaterals contextRef="ID_0" xml:lang="da">7. Sikkerhedsstillelser og pantsætninger
Til sikkerhed for gældsbreve med en restgæld på 0 kr. er der deponeret løsørepantebrev med pant i immaterielle og materielle anlægsaktiver på 1.800.000 kr., den bogførte værdi pr. 31. december 2022 udgør 207.734 kr.
 
</fsa:DisclosureOfMortgagesAndCollaterals><fsa:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="ID_0" xml:lang="da">4. Andre anlæg, driftsmateriel og inventar
Kostpris primo	840.699	 	761.817
Tilgang i årets løb, herunder forbedringer	47.340	 	78.882
Afgang i årets løb	-247.000	 	0
Kostpris ultimo	641.039	 	840.699
 	 	 	 
Af- og nedskrivninger primo	-555.995	 	-450.867
Årets afskrivninger	-75.064	 	-105.128
Tilbageførsel af af- og nedskrivninger på afhændede aktiver	147.000	 	0
Af- og nedskrivninger ultimo	-484.059	 	-555.995
 	 	 	 
Regnskabsmæssig værdi ultimo	156.980	 	284.704
 	 	 	 
, 

 	2022	 	2021
5. Indretning af lejede lokaler
Kostpris primo	996.786	 	996.786
Kostpris ultimo	996.786	 	996.786
 	 	 	 
Af- og nedskrivninger primo	-912.810	 	-867.044
Årets afskrivninger	-33.222	 	-45.766
Af- og nedskrivninger ultimo	-946.032	 	-912.810
 	 	 	 
Regnskabsmæssig værdi ultimo	50.754	 	83.976
 	 	 	 
</fsa:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment><fsa:EmployeeBenefitsExpense contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">7175950</fsa:EmployeeBenefitsExpense><fsa:EmployeeBenefitsExpense contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">7607110</fsa:EmployeeBenefitsExpense><fsa:Equity contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-1322526</fsa:Equity><fsa:Equity contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-66925</fsa:Equity><fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">156980</fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment><fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">284704</fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment><fsa:GrossProfitLoss contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">6016335</fsa:GrossProfitLoss><fsa:GrossProfitLoss contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">7454920</fsa:GrossProfitLoss><fsa:InformationOnReportingClassOfEntity contextRef="ID_0" xml:lang="da">Årsrapporten for Café Sebastopol ApS for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022 er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabslovens bestemmelser for virksomheder i regnskabsklasse B, med tilvalg af enkelte bestemmelser for regnskabsklasse C.
 </fsa:InformationOnReportingClassOfEntity><fsa:Inventories contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">317350</fsa:Inventories><fsa:Inventories contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">370600</fsa:Inventories><fsa:LeaseholdImprovements contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">50754</fsa:LeaseholdImprovements><fsa:LeaseholdImprovements contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">83976</fsa:LeaseholdImprovements><fsa:LiabilitiesAndEquity contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">1266131</fsa:LiabilitiesAndEquity><fsa:LiabilitiesAndEquity contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">3683128</fsa:LiabilitiesAndEquity><fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">2582002</fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">3743977</fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">127000</fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">127000</fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">317350</fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale><fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">370600</fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale><fsa:NoncurrentAssets contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">334734</fsa:NoncurrentAssets><fsa:NoncurrentAssets contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">495680</fsa:NoncurrentAssets><fsa:OtherDisclosures contextRef="ID_0" xml:lang="da">8. Særlige poster
Selskabet har i regnskabsåret indregnet -187 t.kr. (2.568 t.kr. 2021) som løn- og omkostningskompensation i forbindelse med COVID-19. Kompensationen indgår som en del af bruttoresultatet.
 
</fsa:OtherDisclosures><fsa:OtherFinanceExpenses contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">46698</fsa:OtherFinanceExpenses><fsa:OtherFinanceExpenses contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">22383</fsa:OtherFinanceExpenses><fsa:OtherFinanceIncomeFromGroupEnterprises contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">19454</fsa:OtherFinanceIncomeFromGroupEnterprises><fsa:OtherFinanceIncomeFromGroupEnterprises contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">26608</fsa:OtherFinanceIncomeFromGroupEnterprises><fsa:OtherShorttermReceivables contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">167217</fsa:OtherShorttermReceivables><fsa:OtherShorttermReceivables contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">160631</fsa:OtherShorttermReceivables><fsa:ProfitLoss contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-1255601</fsa:ProfitLoss><fsa:ProfitLoss contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-293406</fsa:ProfitLoss><fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-1295145</fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-298859</fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-1267901</fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-303084</fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><fsa:PropertyPlantAndEquipment contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">207734</fsa:PropertyPlantAndEquipment><fsa:PropertyPlantAndEquipment contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">368680</fsa:PropertyPlantAndEquipment><fsa:Provisions contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">6655</fsa:Provisions><fsa:Provisions contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">6076</fsa:Provisions><fsa:ProvisionsForDeferredTax contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">6655</fsa:ProvisionsForDeferredTax><fsa:ProvisionsForDeferredTax contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">6076</fsa:ProvisionsForDeferredTax><fsa:RetainedEarnings contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-1402526</fsa:RetainedEarnings><fsa:RetainedEarnings contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-146925</fsa:RetainedEarnings><fsa:SelectedElementsFromReportingClassC contextRef="ID_0" xml:lang="da">false</fsa:SelectedElementsFromReportingClassC><fsa:ShorttermDebtToBanks contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">203293</fsa:ShorttermDebtToBanks><fsa:ShorttermDebtToBanks contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">63070</fsa:ShorttermDebtToBanks><fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">2582002</fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">3743977</fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">0</fsa:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement><fsa:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">371606</fsa:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement><fsa:ShorttermReceivables contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">490170</fsa:ShorttermReceivables><fsa:ShorttermReceivables contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">2779972</fsa:ShorttermReceivables><fsa:ShorttermReceivablesFromAssociates contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">248024</fsa:ShorttermReceivablesFromAssociates><fsa:ShorttermReceivablesFromAssociates contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">2556910</fsa:ShorttermReceivablesFromAssociates><fsa:ShorttermTradePayables contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">324143</fsa:ShorttermTradePayables><fsa:ShorttermTradePayables contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">321019</fsa:ShorttermTradePayables><fsa:ShorttermTradeReceivables contextRef="ID_4" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">74929</fsa:ShorttermTradeReceivables><fsa:ShorttermTradeReceivables contextRef="ID_5" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">62431</fsa:ShorttermTradeReceivables><fsa:TaxExpense contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-39544</fsa:TaxExpense><fsa:TaxExpense contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">-5453</fsa:TaxExpense><fsa:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="ID_0" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">1255601</fsa:TransferredToFromRetainedEarnings><fsa:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="ID_6" xml:lang="da" unitRef="DKK" decimals="0">293406</fsa:TransferredToFromRetainedEarnings><gsd:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown contextRef="ID_0" xml:lang="da">Svendborg, 5700</gsd:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown><gsd:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber contextRef="ID_0" xml:lang="da">"Kogtvedlund", Kogtvedparken 17</gsd:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber><gsd:DateOfFoundationOfReportingEntity contextRef="ID_0" xml:lang="da">2012-12-12</gsd:DateOfFoundationOfReportingEntity><gsd:DateOfGeneralMeeting contextRef="ID_0" xml:lang="da">2023-06-14</gsd:DateOfGeneralMeeting><gsd:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity contextRef="ID_0" xml:lang="da">34883246</gsd:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity><gsd:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise contextRef="ID_0" xml:lang="da">35486178</gsd:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise><gsd:InformationOnTypeOfSubmittedReport contextRef="ID_0" xml:lang="da">Årsrapport</gsd:InformationOnTypeOfSubmittedReport><gsd:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting contextRef="ID_0" xml:lang="da">Ole Saabye Pilgaard</gsd:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting><gsd:NameOfReportingEntity contextRef="ID_0" xml:lang="da">Café Sebastopol ApS</gsd:NameOfReportingEntity><gsd:NameOfSubmittingEnterprise contextRef="ID_0" xml:lang="da">RevisionsFirmaet Edelbo, Statsautoriseret Revisionspartnerselskab</gsd:NameOfSubmittingEnterprise><gsd:PrecedingReportingPeriodStartDate contextRef="ID_0" xml:lang="da">2021-01-01</gsd:PrecedingReportingPeriodStartDate><gsd:PredingReportingPeriodEndDate contextRef="ID_0" xml:lang="da">2021-12-31</gsd:PredingReportingPeriodEndDate><gsd:ReportingPeriodEndDate contextRef="ID_0" xml:lang="da">2022-12-31</gsd:ReportingPeriodEndDate><gsd:ReportingPeriodStartDate contextRef="ID_0" xml:lang="da">2022-01-01</gsd:ReportingPeriodStartDate><mrv:DescriptionOfDevelopmentInActivitiesAndFinancialAffairs contextRef="ID_0" xml:lang="da">Udviklingen i aktiviteter og økonomiske forhold
Selskabets resultatopgørelse for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022 udviser et resultat på -1.255.601 kr. Selskabets balance pr. 31. december 2022 udviser en balancesum på 1.266.131 kr., og en egenkapital på -1.322.526 kr.
 
Året har været præget af høje omkostninger til personale, efterregulering af COVID-19 kompensation og høje energipriser. Disse faktorer forventes ikke fremadrettet, hvorfor 2023 forventes at udvise et positivt resultat.
 
Selskabet har tabt over 50 % af sin lovpligtige kapital, og er som følge heraf omfattet af Selskabslovens § 119. Det er ledelsens forventning, at selskabets lovplige minimumskapital vil kunne blive retableret via egen indtjening i de kommende år. I modsat fald vil ledelsen i henhold til til selskabsloven gennemfører de nødvendige tiltag til kapitalens retablering eller selskabets opløsning.
 </mrv:DescriptionOfDevelopmentInActivitiesAndFinancialAffairs><mrv:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity contextRef="ID_0" xml:lang="da">Selskabets væsentligste aktiviteter
Selskabets væsentligste aktiviteter består i at drive restauration og hermed beslægtet virksomhed.
 </mrv:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity><mrv:ManagementsReview contextRef="ID_0" xml:lang="da"> 
Selskabets væsentligste aktiviteter
Selskabets væsentligste aktiviteter består i at drive restauration og hermed beslægtet virksomhed.
 
Udviklingen i aktiviteter og økonomiske forhold
Selskabets resultatopgørelse for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022 udviser et resultat på -1.255.601 kr. Selskabets balance pr. 31. december 2022 udviser en balancesum på 1.266.131 kr., og en egenkapital på -1.322.526 kr.
 
Året har været præget af høje omkostninger til personale, efterregulering af COVID-19 kompensation og høje energipriser. Disse faktorer forventes ikke fremadrettet, hvorfor 2023 forventes at udvise et positivt resultat.
 
Selskabet har tabt over 50 % af sin lovpligtige kapital, og er som følge heraf omfattet af Selskabslovens § 119. Det er ledelsens forventning, at selskabets lovplige minimumskapital vil kunne blive retableret via egen indtjening i de kommende år. I modsat fald vil ledelsen i henhold til til selskabsloven gennemfører de nødvendige tiltag til kapitalens retablering eller selskabets opløsning.
 
Begivenheder efter regnskabsårets afslutning
Der er efter regnskabsårets afslutning ikke indtruffet begivenheder af væsentlig betydning for selskabets finansielle stilling.
 </mrv:ManagementsReview><sob:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement contextRef="ID_0" xml:lang="da">Årsrapporten aflægges i overensstemmelse med årsregnskabsloven.
 </sob:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement><sob:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults contextRef="ID_0" xml:lang="da">Det er vores opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2022 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022.
 </sob:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults><sob:DateOfApprovalOfAnnualReport contextRef="ID_0" xml:lang="da">2023-06-14</sob:DateOfApprovalOfAnnualReport><sob:IdentificationOfApprovedAnnualReport contextRef="ID_0" xml:lang="da">Ledelsen har dags dato behandlet og godkendt årsrapporten for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022 for Café Sebastopol ApS.
 </sob:IdentificationOfApprovedAnnualReport><sob:ManagementsStatementAboutManagementsReview contextRef="ID_0" xml:lang="da">Ledelsesberetningen indeholder efter vores opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, beretningen omhandler.
 </sob:ManagementsStatementAboutManagementsReview><sob:PlaceOfSignatureOfStatement contextRef="ID_0" xml:lang="da">København</sob:PlaceOfSignatureOfStatement><sob:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting contextRef="ID_0" xml:lang="da">Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse.
 </sob:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting><sob:StatementByExecutiveAndSupervisoryBoards contextRef="ID_0" xml:lang="da">
Ledelsen har dags dato behandlet og godkendt årsrapporten for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022 for Café Sebastopol ApS.
 
Årsrapporten aflægges i overensstemmelse med årsregnskabsloven.
 
Det er vores opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2022 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 1. januar 2022 - 31. december 2022.
 
Ledelsesberetningen indeholder efter vores opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, beretningen omhandler.
 
Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse.
 
 
København, den 14. juni 2023
 
Direktion
 
 
 
Ole Saabye Pilgaard
	 
 
 
 
 
Tommy Juhl Jepsen
	 
 
 
 
 
 

 	 	 
</sob:StatementByExecutiveAndSupervisoryBoards></xbrli:xbrl>
