<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<!--Generated by EV Revisor Version: 4.00.9-->
<!--Local version: Codeunit: 6114100 Version: EVR2016-->
<xbrl xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:iso4217="http://www.xbrl.org/2003/iso4217" xmlns:EOGS_202010000="http://xbrl.dcca.dk/arr" xmlns:EOGS_202020000="http://xbrl.dcca.dk/dst" xmlns:EOGS_202030000="http://xbrl.dcca.dk/esg" xmlns:EOGS_202040000="http://xbrl.dcca.dk/fsa" xmlns:EOGS_202050000="http://xbrl.dcca.dk/gsd" xmlns:EOGS_202060000="http://xbrl.dcca.dk/mrv" xmlns:EOGS_202070000="http://xbrl.dcca.dk/sob" xmlns:EOGS_202080000="http://xbrl.dcca.dk/tax" xmlns:EOGS_202090000="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns:xbrldi="http://xbrl.org/2006/xbrldi" xmlns:cmn="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns="http://www.xbrl.org/2003/instance">
  <link:schemaRef xlink:type="simple" xlink:arcrole="http://www.w3.org/1999/xlink/properties/linkbase" xlink:href="http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20201001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20201001.xsd" />
  <context id="c0">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2023-01-01</startDate>
      <endDate>2023-12-31</endDate>
    </period>
  </context>
  <context id="c1">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2022-01-01</startDate>
      <endDate>2022-12-31</endDate>
    </period>
  </context>
  <context id="c2">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2023-01-01</startDate>
      <endDate>2023-12-31</endDate>
    </period>
  </context>
  <context id="c3">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <instant>2022-12-31</instant>
    </period>
  </context>
  <context id="c4">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <instant>2023-12-31</instant>
    </period>
  </context>
  <context id="c5">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2022-01-01</startDate>
      <endDate>2022-12-31</endDate>
    </period>
    <scenario>
      <xbrldi:explicitMember dimension="EOGS_202040000:ResultDistributionDimension">EOGS_202040000:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember>
    </scenario>
  </context>
  <context id="c6">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2023-01-01</startDate>
      <endDate>2023-12-31</endDate>
    </period>
    <scenario>
      <xbrldi:explicitMember dimension="EOGS_202040000:ResultDistributionDimension">EOGS_202040000:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember>
    </scenario>
  </context>
  <context id="c7">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2023-01-01</startDate>
      <endDate>2023-12-31</endDate>
    </period>
    <scenario>
      <xbrldi:typedMember dimension="EOGS_202090000:IdentificationOfAuditorDimension">
        <EOGS_202090000:auditorIdentifier>Revisorvirksomhed 1</EOGS_202090000:auditorIdentifier>
      </xbrldi:typedMember>
    </scenario>
  </context>
  <context id="c8">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2023-01-01</startDate>
      <endDate>2023-12-31</endDate>
    </period>
    <scenario>
      <xbrldi:typedMember dimension="EOGS_202090000:IdentificationOfAuditorDimension">
        <EOGS_202090000:auditorIdentifier>Revisor_underskriver_1</EOGS_202090000:auditorIdentifier>
      </xbrldi:typedMember>
    </scenario>
  </context>
  <context id="c9">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2023-01-01</startDate>
      <endDate>2023-12-31</endDate>
    </period>
    <scenario>
      <xbrldi:typedMember dimension="EOGS_202090000:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension">
        <EOGS_202090000:memberOfBoardIdentifier>Direktionsmedlem 1</EOGS_202090000:memberOfBoardIdentifier>
      </xbrldi:typedMember>
    </scenario>
  </context>
  <context id="c10">
    <entity>
      <identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">36088346</identifier>
    </entity>
    <period>
      <startDate>2023-01-01</startDate>
      <endDate>2023-12-31</endDate>
    </period>
    <scenario>
      <xbrldi:typedMember dimension="EOGS_202090000:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension">
        <EOGS_202090000:memberOfBoardIdentifier>Direktionsmedlem 2</EOGS_202090000:memberOfBoardIdentifier>
      </xbrldi:typedMember>
    </scenario>
  </context>
  <unit id="currency">
    <measure>iso4217:DKK</measure>
  </unit>
  <unit id="pure">
    <measure>pure</measure>
  </unit>
  <EOGS_202010000:AuditorsReportsOtherReports contextRef="c0">Til ledelsen i Rømers Kaffebar ApS  Vi har opstillet årsregnskabet for Rømers Kaffebar ApS  for regnskabsåret 1. januar 2023 - 31. december 2023 på grundlag af selskabets bogføring og øvrige oplysninger, som virksomhedens ledelse har tilvejebragt. Årsregnskabet omfatter resultatopgørelse, balance, egenkapitalopgørelse og noter, herunder anvendt regnskabspraksis. Vi har udført opgaven i overensstemmelse med ISRS 4410, Opgaver om opstilling af finansielle oplysninger. Vi har anvendt vores faglige ekspertise til at assistere selskabets ledelse med at udarbejde og præsentere årsregnskabet i overensstemmelse med årsregnskabsloven. Vi har overholdt relevante bestemmelser i revisorloven og International Ethics Standards Board for Accountants’ internationale retningslinjer for revisorers etiske adfærd (IESBA Code) herunder principper om integritet, objektivitet, professionel kompetence og fornøden omhu.   </EOGS_202010000:AuditorsReportsOtherReports>
  <EOGS_202010000:DescriptionOfOtherEngagement contextRef="c0">Årsregnskabet samt nøjagtigheden og fuldstændigheden af de oplysninger, der er anvendt til opstillingen af årsregnskabet, er selskabets ledelses ansvar.  Da en opgave om opstilling af finansielle oplysninger ikke er en erklæringsopgave med sikkerhed, er vi ikke forpligtet til at verificere nøjagtigheden eller fuldstændigheden af de oplysninger, selskabets ledelse har givet os til brug for at opstille årsregnskabet. Vi udtrykker derfor ingen revisions- eller reviewkonklusion om, hvorvidt årsregnskabet er udarbejdet i overensstemmelse med årsregnskabsloven.  </EOGS_202010000:DescriptionOfOtherEngagement>
  <EOGS_202010000:InformationOnSignatureOfAuditors contextRef="c0">Hillerød, 17. juni 2024 Dansk Revision Hillerød Godkendt Revisionsaktieselskab, CVR-nr. 26580390 Morten Munk Statsautoriseret revisor mne32771   </EOGS_202010000:InformationOnSignatureOfAuditors>
  <EOGS_202010000:SignatureOfAuditorsDate contextRef="c0">2024-06-17</EOGS_202010000:SignatureOfAuditorsDate>
  <EOGS_202050000:ReportingPeriodEndDate contextRef="c0">2023-12-31</EOGS_202050000:ReportingPeriodEndDate>
  <EOGS_202050000:ReportingPeriodStartDate contextRef="c0">2023-01-01</EOGS_202050000:ReportingPeriodStartDate>
  <EOGS_202040000:TaxExpense contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">-54825</EOGS_202040000:TaxExpense>
  <EOGS_202040000:TaxExpense contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">41971</EOGS_202040000:TaxExpense>
  <EOGS_202040000:ProfitLoss contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">-197895</EOGS_202040000:ProfitLoss>
  <EOGS_202040000:ProfitLoss contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">78167</EOGS_202040000:ProfitLoss>
  <EOGS_202040000:ProfitLoss contextRef="c5" precision="INF" unitRef="currency">-197895</EOGS_202040000:ProfitLoss>
  <EOGS_202040000:ProfitLoss contextRef="c6" precision="INF" unitRef="currency">78167</EOGS_202040000:ProfitLoss>
  <EOGS_202040000:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">90264</EOGS_202040000:PropertyPlantAndEquipment>
  <EOGS_202040000:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">67128</EOGS_202040000:PropertyPlantAndEquipment>
  <EOGS_202040000:LeaseholdImprovements contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">90264</EOGS_202040000:LeaseholdImprovements>
  <EOGS_202040000:LeaseholdImprovements contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">67128</EOGS_202040000:LeaseholdImprovements>
  <EOGS_202040000:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">75000</EOGS_202040000:LongtermInvestmentsAndReceivables>
  <EOGS_202040000:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">75000</EOGS_202040000:LongtermInvestmentsAndReceivables>
  <EOGS_202040000:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">75000</EOGS_202040000:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables>
  <EOGS_202040000:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">75000</EOGS_202040000:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables>
  <EOGS_202040000:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">32382</EOGS_202040000:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale>
  <EOGS_202040000:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">34054</EOGS_202040000:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale>
  <EOGS_202040000:ShorttermTradeReceivables contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">85025</EOGS_202040000:ShorttermTradeReceivables>
  <EOGS_202040000:ShorttermTradeReceivables contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">104195</EOGS_202040000:ShorttermTradeReceivables>
  <EOGS_202040000:ShorttermReceivables contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">165511</EOGS_202040000:ShorttermReceivables>
  <EOGS_202040000:ShorttermReceivables contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">126531</EOGS_202040000:ShorttermReceivables>
  <EOGS_202040000:DeferredIncomeAssets contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">25660</EOGS_202040000:DeferredIncomeAssets>
  <EOGS_202040000:DeferredIncomeAssets contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">0</EOGS_202040000:DeferredIncomeAssets>
  <EOGS_202040000:CashAndCashEquivalents contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">184303</EOGS_202040000:CashAndCashEquivalents>
  <EOGS_202040000:CashAndCashEquivalents contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">386423</EOGS_202040000:CashAndCashEquivalents>
  <EOGS_202040000:CurrentAssets contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">382195</EOGS_202040000:CurrentAssets>
  <EOGS_202040000:CurrentAssets contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">547008</EOGS_202040000:CurrentAssets>
  <EOGS_202040000:ShorttermTradePayables contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">128329</EOGS_202040000:ShorttermTradePayables>
  <EOGS_202040000:ShorttermTradePayables contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">69017</EOGS_202040000:ShorttermTradePayables>
  <EOGS_202040000:LiabilitiesAndEquity contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">547459</EOGS_202040000:LiabilitiesAndEquity>
  <EOGS_202040000:LiabilitiesAndEquity contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">689136</EOGS_202040000:LiabilitiesAndEquity>
  <EOGS_202040000:DisclosureOfAccountingPolicies contextRef="c0">Generelt Årsrapporten er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabslovens bestemmelser for regnskabsklasse B.  Herudover har selskabet valgt at følge visse bestemmelser fra overliggende regnskabsklasser.  Ændringer i anvendt regnskabspraksis Anvendt regnskabspraksis er ændret på følgende områder:  Selskabet har ændret regnskabspraksis og klassificerer fremadrettet andre personaleomkostninger som andre eksterne omkostninger i stedet for som personaleomkostninger. Sammenligningstal er tilpasset denne ændrede klassifikation. Ændringen har ikke betydning for hverken resultat eller egenkapital.  Generelt om indregning og måling Aktiver indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde selskabet, og aktivets værdi kan måles pålideligt.  Forpligtelser indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske ressourcer vil fragå selskabet, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt. Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Efterfølgende måles aktiver og forpligtelser som beskrevet for hver enkelt regnskabspost nedenfor. Visse finansielle aktiver og forpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvorved der indregnes en konstant effektiv rente over løbetiden. Amortiseret kostpris opgøres som oprindelig kostpris med fradrag af eventuelle afdrag samt tillæg/fradrag af den akkumulerede amortisering af forskellen mellem kostpris og nominelt beløb. Ved indregning og måling tages hensyn til forudsigelige tab og risici, der fremkommer inden årsrapporten aflægges, og som be- eller afkræfter forhold, der eksisterede på balancedagen. Indtægter indregnes i resultatopgørelsen i takt med, at de indtjenes, herunder indregnes værdireguleringer af finansielle aktiver og forpligtelser, der måles til dagsværdi eller amortiseret kostpris. Endvidere indregnes omkostninger, der er afholdt for at opnå årets indtjening, herunder afskrivninger, nedskrivninger og hensatte forpligtelser samt tilbageførsler som følge af ændrede regnskabsmæssige skøn af beløb, der tidligere har været indregnet i resultatopgørelsen.  Resultatopgørelsen  Nettoomsætning Nettoomsætningen indregnes i resultatopgørelsen, såfremt levering og risikoovergang til køber har fundet sted inden regnskabsårets udgang. Nettoomsætning indregnes excl. moms og med fradrag af rabatter i forbindelse med salget.  Bruttofortjeneste Nettoomsætningen fratrukket omkostninger til råvarer og hjælpematerialer, andre eksterne omkostninger og tillagt andre driftsindtægter, er sammendraget i posten "Bruttofortjeneste". Vareforbrug Vareforbrug omfatter omkostninger, der afholdes for at opnå årets nettoomsætning. Herunder indgår direkte og indirekte omkostninger til råvarer og hjælpematerialer.  Andre driftsindtægter  Andre driftsindtægter indeholder regnskabsposter af sekundær karakter i forhold til selskabets hovedaktivitet.  Andre eksterne omkostninger Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger til distribution, salg, reklame, administration, lokaler, tab på debitorer, operationelle leasingomkostninger mv.  Personaleomkostninger Personaleomkostninger omfatter løn og gage samt sociale omkostninger, pensioner mv. til selskabets personale.  Finansielle indtægter og omkostninger Finansielle poster omfatter renteindtægter og -omkostninger.  Skat af årets resultat Årets skat, som består af årets aktuelle skat og årets forskydning i udskudt skat, indregnes i resultatopgørelsen med den del, der kan henføres til årets resultat, og direkte på egenkapitalen med den del, der kan henføres til posteringer direkte på egenkapitalen.  Selskabet er omfattet af de danske regler om obligatorisk sambeskatning af moderselskabet og de danske dattervirksomheder.  Den aktuelle danske selskabsskat fordeles ved afregning af sambeskatningsbidrag mellem de sambeskattede virksomheder i forhold til disses skattepligtige indkomster. I tilknytning hertil modtager virksomheder med skattemæssigt underskud sambeskatningsbidrag fra virksomheder, der har kunnet anvende dette underskud (fuld fordeling).  Balancen  Nedskrivning på anlægsaktiver Den regnskabsmæssige værdi af materielle anlægsaktiver vurderes årligt for indikationer på værdiforringelse, ud over det som udtrykkes ved afskrivning. Foreligger der indikationer på værdiforringelse, foretages nedskrivningstest af hvert enkelt aktiv henholdsvis gruppe af aktiver. Der foretages nedskrivning til genindvindingsværdien, såfremt denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi. Som genindvindingsværdi anvendes den højeste værdi af nettosalgspris og kapitalværdi. Kapitalværdien opgøres som nutidsværdien af de forventede nettoindtægter fra anvendelsen af aktivet eller aktivgruppen.  Finansielle anlægsaktiver  Deposita måles til kostpris.  Varebeholdninger  Varebeholdninger måles til kostpris efter FIFO-metoden eller nettorealisationsværdien, hvor denne er lavere. Eventuelle nedskrivninger til nettorealisationsværdien indregnes i resultatopgørelsen.  Nettorealisationsværdi for varebeholdninger opgøres som salgspris med fradrag af færdiggørelsesomkostninger og omkostninger, der afholdes for at effektuere salget, og fastsættes under hensyntagen til omsættelighed, ukurans og udvikling i forventet salgspris. Kostprisen for handelsvarer samt råvarer og hjælpematerialer omfatter anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger.  Tilgodehavender Tilgodehavender måles i balancen til amortiseret kostpris, der sædvanligvis svarer til nominel værdi. Værdien reduceres med nedskrivninger til imødegåelse af forventede tab efter en vurdering af de enkelte tilgodehavender.  Likvide beholdninger Omfatter likvide beholdninger.  Gældsforpligtelser Gæld måles til amortiseret kostpris svarende til nominel værdi.  Skyldig skat og udskudt skat  Aktuelle skatteforpligtelser og tilgodehavende aktuel skat måles i balancen som beregnet skat af årets skattepligtige indkomst reguleret for skat af tidligere års skattepligtige indkomster samt for betalte acontoskatter.  Udskudt skat måles efter den balanceorienterede gældsmetode af midlertidige forskelle mellem regnskabsmæssig og skattemæssig værdi af aktiver og forpligtelser. Udskudt skat måles på grundlag af de skatteregler og skattesatser, der med balancedagens lovgivning vil være gældende, når den udskudte skat forventes udløst som aktuel skat. Ændring i udskudt skat som følge af ændringer i skattesatser indregnes i resultatopgørelsen.  Udskudte skatteaktiver, herunder skatteværdien af fremførselsberettiget skattemæssigt underskud, måles til den værdi, hvortil aktivet forventes at kunne realiseres, enten ved udligning i skat af fremtidig positiv skattepligtig indkomst eller ved modregning i udskudte skatteforpligtelser inden for samme juridiske skatteenhed. Eventuelle udskudte nettoskatteaktiver måles til nettorealisationsværdi.  </EOGS_202040000:DisclosureOfAccountingPolicies>
  <EOGS_202040000:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c0">Materielle anlægsaktiver Materielle anlægsaktiver måles til kostpris med fradrag af akkumulerede afskrivninger. Der foretages lineære afskrivninger baseret på en vurdering af de enkelte aktivers forventede brugstider og restværdi. Afskrivningsgrundlaget er kostpris med fradrag af forventet restværdi efter afsluttet brugstid. Kostprisen omfatter anskaffelsesprisen samt omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klar til at blive taget i brug.  Afskrivningsperioden og restværdien fastsættes på anskaffelsestidspunktet og revurderes årligt. Overstiger restværdien aktivets regnskabsmæssige værdi, ophører afskrivning. Ved ændring i afskrivningsperioden eller restværdien indregnes virkningen for afskrivninger fremadrettet som en ændring i regnskabsmæssigt skøn. Der indgår forventede brugstider og restværdier som følger: Brugstid Restværdi  </EOGS_202040000:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment>
  <EOGS_202040000:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLeaseholdImprovements contextRef="c0">Indretning af lejede lokaler                                                           5 år 0 %  </EOGS_202040000:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLeaseholdImprovements>
  <EOGS_202040000:ClassOfReportingEntity contextRef="c0">Regnskabsklasse B</EOGS_202040000:ClassOfReportingEntity>
  <EOGS_202040000:CurrentDeferredTaxAssets contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">54825</EOGS_202040000:CurrentDeferredTaxAssets>
  <EOGS_202040000:CurrentDeferredTaxAssets contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">22336</EOGS_202040000:CurrentDeferredTaxAssets>
  <EOGS_202040000:DisclosureOfEquity contextRef="c0">&lt;table xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" style="border: 0pt none;width: 650px; border-collapse: collapse;"&gt;&lt;tbody&gt;&lt;tr&gt;&lt;th style="border: 0pt none; width: 55%;"&gt; &lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Virksom- hedskapital&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Overkurs ved emission&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Reserver for opskrivninger&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Reserver for nettoopskrivninger&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Reserver for egne kapitalandele&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Reserve for dagsværdi på investeringsaktiver&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Reserve for iværksætterselskab&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Reserve for udviklingsomkostninger&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Øvrige lovpligtige og vedtægtsmæssige reserver&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Reserve for udlån og sikkerhedsstillelse&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Ikke-indbetalt kapital&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Dagsværdireserve valuta&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Dagsværdireserve sikring&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Overført resultat&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;Foreslået udbytte&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;I alt&lt;/th&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Perioden 1. januar - 31. december&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Saldo primo&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;50.000&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;-124.843&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;-74.843&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Årets resultat&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;78.167&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;78.167&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Egenkapital ultimo&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;50.000&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;-46.676&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;0&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;3.324&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;/tbody&gt;&lt;/table&gt;</EOGS_202040000:DisclosureOfEquity>
  <EOGS_202040000:DisclosureOfContributedCapital contextRef="c0">Virksomhedskapitalen er sammensat af aktier/anparter á DKK 1.000 eller multipla heraf.  </EOGS_202040000:DisclosureOfContributedCapital>
  <EOGS_202040000:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense contextRef="c0">&lt;table xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" style="border: 0pt none;width: 650px; border-collapse: collapse;"&gt;&lt;tbody&gt;&lt;tr&gt;&lt;th style="border: 0pt none; width: 55%;"&gt; &lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;2023&lt;/th&gt;&lt;th style="border: 0pt none; font-weight:bold; width:15%; text-align: right;"&gt;2022&lt;/th&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Løn og gager&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;2.055.447&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;2.046.761&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Pensioner&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;36.000&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;39.000&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Andre omkostninger til social sikring&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;57.999&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;54.502&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Personaleomkostninger i alt&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;2.149.445&lt;/td&gt;&lt;td style="text-align: right;"&gt;2.140.263&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td&gt;Selskabet har i regnskabsåret haft gennemsnitligt 6 beskæftigede (sidste år 6).    &lt;/tr&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tbody&gt;&lt;/table&gt;</EOGS_202040000:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense>
  <EOGS_202040000:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">2140263</EOGS_202040000:EmployeeBenefitsExpense>
  <EOGS_202040000:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">2149445</EOGS_202040000:EmployeeBenefitsExpense>
  <EOGS_202040000:DisclosureOfGrossProfitLoss contextRef="c0">Virksomheden har i bruttofortjenesten for 2023 tilbagebetaling af Covid-19 kompensation fra ordningen for midlertidig lønkompensation til hjemsendte med TDKK 30 og fra kompensationsordningen for faste omkostninger med TDKK 15.  </EOGS_202040000:DisclosureOfGrossProfitLoss>
  <EOGS_202040000:GrossProfitLoss contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">1901795</EOGS_202040000:GrossProfitLoss>
  <EOGS_202040000:GrossProfitLoss contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">2317039</EOGS_202040000:GrossProfitLoss>
  <EOGS_202040000:DisclosureOfSpecialItems contextRef="c0">I bruttoresultatet er indregnet erstatning fra vandskade i 2022 med t.kr. 91.  </EOGS_202040000:DisclosureOfSpecialItems>
  <EOGS_202040000:OtherFinanceExpenses contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">2330</EOGS_202040000:OtherFinanceExpenses>
  <EOGS_202040000:OtherFinanceExpenses contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">25236</EOGS_202040000:OtherFinanceExpenses>
  <EOGS_202040000:OtherFinanceIncome contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">0</EOGS_202040000:OtherFinanceIncome>
  <EOGS_202040000:OtherFinanceIncome contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">917</EOGS_202040000:OtherFinanceIncome>
  <EOGS_202040000:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">622302</EOGS_202040000:LiabilitiesOtherThanProvisions>
  <EOGS_202040000:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">685811</EOGS_202040000:LiabilitiesOtherThanProvisions>
  <EOGS_202040000:ShorttermPayablesToGroupEnterprises contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">90249</EOGS_202040000:ShorttermPayablesToGroupEnterprises>
  <EOGS_202040000:ShorttermPayablesToGroupEnterprises contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">90249</EOGS_202040000:ShorttermPayablesToGroupEnterprises>
  <EOGS_202040000:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">80387</EOGS_202040000:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement>
  <EOGS_202040000:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">80387</EOGS_202040000:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement>
  <EOGS_202040000:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">0</EOGS_202040000:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises>
  <EOGS_202040000:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">10789</EOGS_202040000:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises>
  <EOGS_202040000:AverageNumberOfEmployees contextRef="c1" precision="INF" unitRef="pure">6</EOGS_202040000:AverageNumberOfEmployees>
  <EOGS_202040000:AverageNumberOfEmployees contextRef="c2" precision="INF" unitRef="pure">6</EOGS_202040000:AverageNumberOfEmployees>
  <EOGS_202040000:OtherShorttermPayables contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">323337</EOGS_202040000:OtherShorttermPayables>
  <EOGS_202040000:OtherShorttermPayables contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">435369</EOGS_202040000:OtherShorttermPayables>
  <EOGS_202040000:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">622302</EOGS_202040000:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions>
  <EOGS_202040000:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">685811</EOGS_202040000:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions>
  <EOGS_202050000:DateOfApprovalOfReport contextRef="c0">2024-06-17</EOGS_202050000:DateOfApprovalOfReport>
  <EOGS_202060000:ManagementsReview contextRef="c0">Virksomhedens væsentligste aktiviteter Virksomhedens væsentligste aktiviteter har i lighed med tidligere år været cafedrift.              Udviklingen i aktiviteter og økonomiske forhold Selskabet har fortsat sine normale driftsaktiviteter.    Årets udvikling og resultat anses for tilfredsstillende og i overensstemmelse med tidligere udmeldte forventninger. Året 2023 og en del af 2024 har været påvirket negativt af renovering af Slotsgade med bla. ny belægning. Selskabet har fortsat tabt mere end 50 % af anpartskapitalen, denne forventes retableret ved egen indtjening i det kommende år.  </EOGS_202060000:ManagementsReview>
  <EOGS_202070000:StatementByExecutiveAndSupervisoryBoards contextRef="c0">Direktionen har i dag behandlet og godkendt årsrapporten for 1. januar 2023 - 31. december 2023 for Rømers Kaffebar ApS . Årsrapporten, der ikke er revideret, er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabsloven. Direktionen anser betingelserne for at undlade revision for opfyldt.   Det er vor opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2023 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 1. januar 2023 - 31. december 2023.  Ledelsesberetningen indeholder efter vor opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, beretningen omhandler.   Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse.  Hillerød, 17. juni 2024 Direktionen: Lene Rømer Thestrup Thomas Thestrup   </EOGS_202070000:StatementByExecutiveAndSupervisoryBoards>
  <EOGS_202070000:DateOfApprovalOfAnnualReport contextRef="c0">2024-06-17</EOGS_202070000:DateOfApprovalOfAnnualReport>
  <EOGS_202040000:Equity contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">-74843</EOGS_202040000:Equity>
  <EOGS_202040000:Equity contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">3324</EOGS_202040000:Equity>
  <EOGS_202040000:ContributedCapital contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">50000</EOGS_202040000:ContributedCapital>
  <EOGS_202040000:ContributedCapital contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">50000</EOGS_202040000:ContributedCapital>
  <EOGS_202040000:RetainedEarnings contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">-124843</EOGS_202040000:RetainedEarnings>
  <EOGS_202040000:RetainedEarnings contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">-46676</EOGS_202040000:RetainedEarnings>
  <EOGS_202040000:Assets contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">547459</EOGS_202040000:Assets>
  <EOGS_202040000:Assets contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">689136</EOGS_202040000:Assets>
  <EOGS_202050000:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity contextRef="c0">36088346</EOGS_202050000:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity>
  <EOGS_202040000:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">11922</EOGS_202040000:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss>
  <EOGS_202040000:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">23136</EOGS_202040000:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss>
  <EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">-250390</EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities>
  <EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">144458</EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities>
  <EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="c1" precision="INF" unitRef="currency">-252720</EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax>
  <EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="c2" precision="INF" unitRef="currency">120138</EOGS_202040000:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax>
  <EOGS_202040000:Inventories contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">32382</EOGS_202040000:Inventories>
  <EOGS_202040000:Inventories contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">34054</EOGS_202040000:Inventories>
  <EOGS_202040000:NoncurrentAssets contextRef="c3" precision="INF" unitRef="currency">165264</EOGS_202040000:NoncurrentAssets>
  <EOGS_202040000:NoncurrentAssets contextRef="c4" precision="INF" unitRef="currency">142128</EOGS_202040000:NoncurrentAssets>
  <EOGS_202050000:AddressOfAuditorDistrictName contextRef="c7">Hillerød</EOGS_202050000:AddressOfAuditorDistrictName>
  <EOGS_202050000:InformationOnTypeOfSubmittedReport contextRef="c0">Årsrapport</EOGS_202050000:InformationOnTypeOfSubmittedReport>
  <EOGS_202050000:NameOfReportingEntity contextRef="c0">Rømers Kaffebar ApS </EOGS_202050000:NameOfReportingEntity>
  <EOGS_202050000:PrecedingReportingPeriodStartDate contextRef="c0">2022-01-01</EOGS_202050000:PrecedingReportingPeriodStartDate>
  <EOGS_202050000:PredingReportingPeriodEndDate contextRef="c0">2022-12-31</EOGS_202050000:PredingReportingPeriodEndDate>
  <EOGS_202050000:DateOfGeneralMeeting contextRef="c0">2024-06-17</EOGS_202050000:DateOfGeneralMeeting>
  <EOGS_202050000:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise contextRef="c0">26580390</EOGS_202050000:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise>
  <EOGS_202050000:NameOfSubmittingEnterprise contextRef="c0">Dansk Revision Hillerød</EOGS_202050000:NameOfSubmittingEnterprise>
  <EOGS_202050000:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber contextRef="c0">Vølundsvej 6B</EOGS_202050000:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber>
  <EOGS_202050000:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown contextRef="c0">3400 Hillerød</EOGS_202050000:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown>
  <EOGS_202050000:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting contextRef="c0">Lene Rømer Thestrup</EOGS_202050000:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting>
  <EOGS_202090000:IdentificationNumberOfAuditor contextRef="c8">mne32771</EOGS_202090000:IdentificationNumberOfAuditor>
  <EOGS_202090000:NameAndSurnameOfAuditor contextRef="c8">Morten Munk</EOGS_202090000:NameAndSurnameOfAuditor>
  <EOGS_202090000:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm contextRef="c7">26580390</EOGS_202090000:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm>
  <EOGS_202090000:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm contextRef="c8">26580390</EOGS_202090000:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm>
  <EOGS_202090000:NameOfAuditFirm contextRef="c7">Dansk Revision Hillerød</EOGS_202090000:NameOfAuditFirm>
  <EOGS_202090000:NameOfAuditFirm contextRef="c8">Dansk Revision Hillerød</EOGS_202090000:NameOfAuditFirm>
  <EOGS_202090000:DescriptionOfAuditor contextRef="c8">Statsautoriseret revisor</EOGS_202090000:DescriptionOfAuditor>
  <EOGS_202090000:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="c9">Lene Rømer Thestrup</EOGS_202090000:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard>
  <EOGS_202090000:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="c10">Thomas Thestrup</EOGS_202090000:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard>
  <EOGS_202090000:TypeOfAuditorAssistance contextRef="c0">Andre erklæringer uden sikkerhed</EOGS_202090000:TypeOfAuditorAssistance>
</xbrl>