40969527 2025-01-01 2025-12-31 40969527 2025-01-01 2025-12-31 0 40969527 2024-01-01 2024-12-31 40969527 2025-12-31 40969527 2024-12-31 iso4217:DKK Årsrapport 2026-06-15 Mia Maja Hansson Frederiksen Kitchen Collective ApS Slagtehusgade 11A 1715 København V miamaja@kitchencollective.dk 40969527 2025-01-01 2025-12-31 <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Ledelsen har dags dato behandlet og godkendt årsrapporten for regnskabsperioden 01. januar 2025 - 31. december 2025 for Kitchen Collective ApS. <br/> <br/> Årsrapporten aflægges i overensstemmelse med årsregnskabsloven. <br/> <br/> Det er ledelsens opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af virksomhedens aktiver, passiver og finansielle stilling samt af resultatet. <br/> <br/> Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse.</p> Ledelsen anser betingelserne for at udelade revision for opfyldt. København V 2026-06-15 Mia Maja Hansson Frederiksen <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Virksomhedens sociale formål</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective er registeret socialøkonomisk virksomhed med det formål at sætte scene til madiværksætteri og kulturkøkkener og skabe et trygt arbejdsfællesskab for mennesker, der ønsker at skabe bæredygtige og sunde madvirksomheder og arbejdsmiljøer. </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective er et inkluderende, demokratisk, deleøkonomisk og dagsordensættende madiværksætterhus med delekøkkener, events og venue, butik og viden og formidling midt i det pulserende Kødbyen i København.  </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Gennem værtskab, viden, inspiration og fællesskab undersøger og smager vi på morgendagens madscene. Det gør vi blandt andet ved at tilbyde en praktisk, kulinarisk rugekasse for madiværksættere, hvor sunde og bæredygtige madidéer kan udvikles, produceres og testes på få, før de kan udbredes til glæde og gavn for mange.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Vores delekøkken er organiseret som et kollektiv, hvor vi arbejder inkluderende og demokratisk.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Vi er en international arbejdsplads, og mange af de mennesker, vi hjælper, er folk, der ikke har fundet det succesfuldt at stifte bekendtskab med det danske arbejdsmarked, som vi hjælper til at skabe en virksomhed og få et selvstændigt liv.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective er ikke finansieret af hverken investorer eller fonde, men derimod kommerciel forretning i vores venue space, som vi lejer ud til eksterne virksomheder og private, der besøger Kitchen Collective for møder, konferencer, fester, brug af køkken, produktlanceringer, madskoler og meget mere. </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Når vi lejer vores venue ud, er det samtidig en afprøvningsplatform for de madvirksomheder, der tager del i vores delekøkken. Vi kalder dem kitcheneurs. Når vi har virksomheder og private på besøg i vores venue til møder, konferencer, fester og andre arrangementer, er det kitcheneurs der leverer maden. Vi bruger samtidig denne mulighed til at uddanne om den sande pris for mad og fordeling af udgifter, således der sikres den retmæssige løn for at lave maden.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Med andre ord, så hjælper vi kitcheneurs med at skabe sunde tal og regnskaber ved altid at give dem opgaver med en vejledning til budgetfordeling, så de kan se, hvad de bør give sig selv i løn og hvad de bør bruge på råvarer og hvad de bør lade gå til faste omkostninger i virksomheden.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Her bruger vi den lønsats, som dem der er ansatte i Kitchen Collective også får. Vi ønsker at gå forrest og vise dem vigtigheden af at have en overenskomst og også derfor er det vigtigt, vi også har en. Mange kitcheneurs kender slet ikke den danske model og derfor er det ikke en selvfølge for dem. Vi har i 2025 indledt dialog med 3F København, så vi kan få tegnet en overenskomst.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Årets aktiviteter og sociale værdiskabelse</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">I årets løb har Kitchen Collective stillet professionelle produktionsfaciliteter, faglig sparring og et stærkt arbejdsfællesskab til rådighed for madiværksættere. Virksomhedens delekøkken og øvrige aktiviteter har understøttet udviklingen af nye virksomheder, produkter og madkoncepter med fokus på kvalitet, bæredygtighed og ansvarlig drift. Helt konkret har vi i 2025 inviteret 16 nye kitcheneurs ind i Kitchen Collective og ved årets udgang tæller kollektivet 10 medlemmer.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective har desuden gennemført undervisnings- og rådgivningsforløb inden for madiværksætteri samt afholdt arrangementer, som har bidraget til videndeling, netværksdannelse og styrkelse af fællesskabet blandt aktører i madbranchen.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Vi har desuden også lagt lokaler til netværksmøder for mennesker, der samles og snakker om arbejdsvilkår i restaurationsbranchen.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective er også aktivt medlem i Madland og har også bidraget med lokaler til Madland madsystembryderskole, fællesmiddage og festival.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective har fortsat arbejdet for at fremme en inkluderende, demokratisk og deleøkonomisk tilgang til erhvervsudvikling, hvor ressourcer, faciliteter og viden deles til gavn for fællesskabet.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Dette ses også ved Kitchen Collectives meget aktive deltagelse i fællesskabet Kooperativt København, hvor Mia Maja Hansson også sidder i bestyrelsen. Kooperativt København er et fællesskab for kooperative og socialøkonomiske virksomheder, der arbejder for et retfærdigt, mangfoldigt og bæredygtigt erhvervsliv.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Inddragelse af kitcheneurs</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective er organiseret omkring et aktivt fællesskab af madiværksættere, samarbejdspartnere, kunder og øvrige interessenter. Gennem daglig drift, fælles aktiviteter, dialog og samarbejde inddrages kitcheneurs løbende i udviklingen af delekøkkenet og det vi sælger i eventspace. Helt konkret mødes kitcheneurs 2 gange om året, hvor vi sammen beslutter vores fælles kultur, fælles opgaver og fælles regler.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Virksomheden arbejder med værtskab som en central metode til at skabe engagement, ansvarsfølelse og medejerskab blandt de mennesker, der indgår i fællesskabet.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Uafhængighed af det offentlige</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective drives som en selvstændig virksomhed med egen ledelse og egen økonomi. Virksomheden træffer selvstændigt beslutninger om strategi, aktiviteter og drift og opretholder dermed sin organisatoriske og økonomiske uafhængighed af offentlige myndigheder.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Vederlag</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Ledelsen i Kitchen Collective har i 2025 modtaget i løn: 252.812,00</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Anvendelse af overskud</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Som registreret socialøkonomisk virksomhed geninvesterer Kitchen Collective sine skabte værdier og eventuelle overskud i virksomhedens formål og aktiviteter. Midlerne anvendes til udvikling af vores faciliteter og vores fællesskab.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Forventninger til det kommende år</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Kitchen Collective forventer i det kommende år fortsat at udvikle virksomhedens tilbud til madiværksættere og blive endnu bedre til at drive den kommercielle forretning, da den styrker Kitchen Collectives rolle som samlingspunkt for innovation, fællesskab og bæredygtig udvikling inden for mad.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Derudover forventes det, at vi bidrager endnu mere med vores læringer i den kooperative bevægelse, ligeså vel som vi selv ønsker at blive endnu stærkere i vores kooperative praksis.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Vi forventer desuden, at vi har indgået aftale med 3F København om overenskomst.</p> Årsrapporten er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabslovens bestemmelser for Regnskabsklasse B. Regnskabsklasse B <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Generelt</strong> <br/> Årsrapporten er aflagt i danske kroner.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Anvendt regnskabspraksis er uændret.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Generelt om indregning og måling</strong> <br/> I resultatopgørelsen indregnes indtægter i takt med at de indtjenes, herunder indregnes værdireguleringer af finansielle aktiver og forpligtelser. I resultatopgørelsen indregnes ligeledes alle omkostninger, herunder af- og nedskrivninger.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Der foretages periodisering af væsentlige indtægter og omkostninger.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Aktiver indregnes i balancen når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde selskabet, og aktivets værdi kan måles pålideligt.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Forpligtelser indregnes i balancen når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil fragå selskabet, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Efterfølgende måles aktiver og forpligtelser som beskrevet for hver enkelt regnskabspost nedenfor.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Visse finansielle aktiver og forpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvorved der indregnes en konstant effektiv rente over løbetiden. Amortiseret kostpris opgøres som oprindelig kostpris med fradrag af eventuelle afdrag samt tillæg/fradrag af den akkumulerede amortisering af forskellen mellem kostpris og nominelt beløb.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Ved indregning og måling tages hensyn til forudsigelige tab og risici, der fremkommer, inden årsrapporten aflægges, og som be- eller afkræfter forhold, der eksisterede på balancedagen.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Konkurrencemæssige vilkår</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Selskabet anvender bestemmelserne i årsregnskabslovens § 32 i henhold til hvilken selskabet kan undlade at vise omsætning, vareforbrug og andre eksterne omkostninger. I stedet er disse poster sammendraget i posten bruttoresultat.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Omregning af beløb i fremmed valuta</strong> <br/> Transaktioner i fremmed valuta omregnes til transaktionsdagens kurs. Valutakurs differencer, der er opstået mellem transaktionsdagens kurs og kursen på betalingsdagen, indregnes i resultatopgørelsen som en finansiel post.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Tilgodehavender, gæld og andre monetære poster i fremmed valuta, som ikke er afregnet på balancedagen, omregnes til balancedagens valutakurs. Forskellen mellem balancedagens kurs og kursen på tidspunktet for tilgodehavendets eller gældens opståen indregnes i resultatopgørelsen under finansielle poster.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Resultatopgørelse</strong> <br/> Nettoomsætning / bruttofortjeneste <br/> Nettoomsætning indregnes i resultatopgørelsen efter faktureringsprincippet.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Produktionsomkostninger</strong> <br/> Produktionsomkostninger omfatter de omkostninger, der er medgået til at opnå årets omsætning.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Andre eksterne omkostninger</strong> <br/> Andre eksterne omkostninger omfatter salgs-, lokale- og administrative omkostninger.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Finansielle omkostninger</strong> <br/> Finansielle indtægter og omkostninger indregnes i resultatopgørelsen med de beløb, der vedrører regnskabsåret.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Finansielle poster omfatter renteindtægter og -omkostninger, realiserede samt urealiserede kursgevinster og -tab vedrørende værdipapirer, gæld og transaktioner i fremmed valuta, amortisering af finansielle aktiver og forpligtelser samt tillæg og godtgørelser fra skattemyndighederne.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Skat af årets resultat og udskudt skat</strong> <br/> Selskabet er sambeskattet med dets moderselskab. Skatteeffekten af sambeskatningen fordeles på såvel overskuds- som underskudsgivende virksomheder i forhold til disses skattepligtige indkomster. </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> Årets skat, som består af årets aktuelle skat og forskydning i udskudt skat, indregnes i resultatopgørelsen med den del, der kan henføres til årets resultat, og direkte på egenkapitalen med den del, der kan henføres til posteringer direkte på egenkapitalen.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> Den aktuelle skat beregnes med den for årets gældende skattesats. <br/> Aktuelle skattetilgodehavender indregnes i balancen som et tilgodehavende i det omfang, der er betalt for meget, mens aktuelle skatteforpligtelser indregnes som kortfristet gæld i det omfang, der ikke er foretaget betaling heraf.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> Udskudt skat måles efter den balanceorienterede gældsmetode af alle midlertidige forskelle mellem den regnskabsmæssige og skattemæssige værdi af aktiver og forpligtelser. <br/> Den udskudte skat beregnes med den skattesats, der ud fra vedtagen lovgivning inden regnskabsårets udløb er gældende på det tidspunkt, hvor den forventes realiseret. <br/> Udskudte skatteaktiver indregnes alene med den værdi, de kan forventes at kunne realiseres til.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Balance</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Materielle anlægsaktiver</strong> <br/> Materielle anlægsaktiver måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger. <br/> Afskrivningsgrundlaget er kostpris med fradrag af forventet restværdi efter afsluttet brugstid. <br/> Kostpris omfatter anskaffelsesprisen og omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klar til at blive taget i brug.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Der foretages lineære afskrivninger baseret på følgende vurdering af aktivernes forventede brugstider: <br/> Driftsmidler 5 år.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Indretning lejede lokaler 5 år.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Udvikling koncept 5 år.  <br/> <br/> Aktiver med en kostpris på under DKK 30.700 omkostningsføres i anskaffelsesåret.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Avance og tab ved løbende udskiftning af materielle anlægsaktiver indtægtsføres henholdsvis udgiftsføres under af- og nedskrivninger af materielle anlægsaktiver.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Finansielle anlægsaktiver</strong> <br/> Deposita og kapitalandele i tilknyttede virksomheder måles til anskaffelsessum.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Tilgodehavender</strong> <br/> Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris. I det omfang det skønnes nødvendigt, nedskrives til imødegåelse af forventede tab.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <br/> <strong>Periodeafgrænsningsposter</strong> <br/> Under periodeafgrænsningsposter indregnes forudbetalte omkostninger vedrørende de efterfølgende år.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <strong>Gæld og forpligtelser</strong></p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Gældsforpligtelser indregnes til kostpris på tidspunktet for stiftelsen af gældsforholdet. Efterfølgende opgøres de til amortiseret kostpris, hvilket for korte og uforrentede gældsforpligtelser samt for variabelt forrentede gældsforpligtelser normalt svarer til den nominelle værdi.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Andre gældsforpligtelser, som omfatter gæld til leverandører samt anden gæld, måles til amortiseret <br/> kostpris, hvilket sædvanligvis svarer til nominel værdi.</p> 526822 610351 364686 516560 70113 42121 92023 51670 6240 3902 1272 3234 84511 44534 18984 13178 65527 31356 65527 31356 65527 31356 168068 43865 23361 24900 191429 68765 168142 173276 168142 173276 359571 242041 19625 12905 0 21720 5089 310778 592 184170 25306 529573 197530 26037 222836 555610 582407 797651 41000 41000 119661 54134 160661 95134 31068 97978 154474 160205 18984 13178 33846 0 31740 70194 58634 37462 0 225000 93000 98500 421746 702517 421746 702517 582407 797651 <table xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" style="border-bottom: 0.0px;border-collapse: collapse;border-left: 0.0px;border-right: 0.0px;border-top: 0.0px;width: 650.0px;"> <tbody> <tr> <th style="border-bottom: 0.0px;border-left: 0.0px;border-right: 0.0px;border-top: 0.0px;width: 60.0%;"> </th> <th style="border-bottom: 0.0px;border-left: 0.0px;border-right: 0.0px;border-top: 0.0px;font-weight: bold;text-align: right;width: 25.0%;">2024</th> <th style="border-bottom: 0.0px;border-left: 0.0px;border-right: 0.0px;border-top: 0.0px;font-weight: bold;text-align: right;width: 15.0%;">2023</th> </tr> <tr> <th> </th> <th style="border-bottom: 1.0px solid;padding-bottom: 10.0px;text-align: right;">kr.</th> <th style="border-bottom: 1.0px solid;padding-bottom: 10.0px;text-align: right;">kr.</th> </tr> <tr> <td>Løn og gager</td> <td style="text-align: right;">326.696</td> <td style="text-align: right;">445.072</td> </tr> <tr> <td>Pensionsbidrag</td> <td style="text-align: right;">30.000</td> <td style="text-align: right;">58.126</td> </tr> <tr> <td>Andre omkostninger til social sikring</td> <td style="text-align: right;">6.281</td> <td style="text-align: right;">9.472</td> </tr> <tr> <td>Andre personaleomkostninger</td> <td style="text-align: right;">1.709</td> <td style="text-align: right;">3.890</td> </tr> <tr> <td> </td> <td style="border-bottom: 2.0px solid;border-top: 2.0px solid;text-align: right;">364.686</td> <td style="border-bottom: 2.0px solid;border-top: 2.0px solid;text-align: right;">516.560</td> </tr> </tbody> </table> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Selskabet har indgået huslejeaftale med opsigelsesvarsel på 6 måneder, den samlede <br/> husleje forpligtigelse andrager 187 t. kr. eksl. moms.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Selskabet indgår i sambeskatning og hæfter solidarisk for moderselskabets forpligtigelser.</p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> </p> <p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> Selskabet har ingen pantsætninger og sikkerhedsstillelser.</p> <table xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" class="incomeStatement" style="border:0; margin-bottom: 20px;"> <thead> <tr class="header1"> <th class="col1"/> <th class="col2"/> <th class="col3">2025</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td class="col1 dotted"> <span> Gennemsnitligt antal ansatte </span> </td> <td class="col2"> </td> <td class="col3"> 1 </td> <td class="col4 lastyear"> </td> </tr> </tbody> </table> 1 false false false true Erhvervsstyrelsen Regnskab Basis 2024-12-31 2024-01-01 Ingen bistand Nathalie Nordhild Olsen Vester Voldgade 83, 4 tv 1552 Kbh V