<xbrl xmlns="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:c="http://xbrl.dcca.dk/sob" xmlns:b="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature" xmlns:e="http://xbrl.dcca.dk/mrv" xmlns:d="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns:g="http://xbrl.dcca.dk/gsd" xmlns:f="http://xbrl.dcca.dk/fsa" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xbrli="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:iso4217="http://www.xbrl.org/2003/iso4217" xmlns:xbrldi="http://xbrl.org/2006/xbrldi" xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20241001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20241001.xsd"><link:schemaRef xlink:type="simple" xlink:href="http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20241001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20241001.xsd"/><c:IdentificationOfApprovedAnnualReport contextRef="c11" xml:lang="da">Direktionen har dags dato behandlet og godkendt årsrapporten for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2024 for byMattsson ApS.</c:IdentificationOfApprovedAnnualReport><c:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement contextRef="c11" xml:lang="da">Årsrapporten aflægges i overensstemmelse med årsregnskabsloven.</c:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement><c:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults contextRef="c11" xml:lang="da">Det er min opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2024 og resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2024.</c:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults><c:ManagementsStatementAboutManagementsReview contextRef="c11" xml:lang="da">Ledelsesberetningen indeholder efter min opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, beretningen omhandler.</c:ManagementsStatementAboutManagementsReview><c:StatementOnOptingOutOfAuditingFinancialStatementsInNextReportingPeriodDueToExemption contextRef="c11" xml:lang="da">Årsregnskabet er ikke revideret. Ledelsen erklærer, at betingelserne herfor er opfyldt.</c:StatementOnOptingOutOfAuditingFinancialStatementsInNextReportingPeriodDueToExemption><c:ConfirmationThatFinancialStatementsAreExemptedFromAuditing contextRef="c11" xml:lang="da">Revisorfirmaet Lysehøj ApS har ydet assistance i forbindelse med opstilling af årsrapporten.</c:ConfirmationThatFinancialStatementsAreExemptedFromAuditing><c:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting contextRef="c11" xml:lang="da">Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse.</c:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting><d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="c78">Tue Mattsson</d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard><d:TitleOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="c78">direktør</d:TitleOfMemberOfExecutiveBoard><e:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity contextRef="c11" xml:lang="da">Selskabets væsentligste aktiviteter
Selskabets formål er produktion, markedsføring samt salg af naturlig mad uden tilsætningsstoffer samt andre efter selskabets ledelses vurdering hensigtsmæssige aktiviteter.</e:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity><e:DescriptionOfAnyUncertaintyConnectedWithRecognitionOrMeasurement contextRef="c11" xml:lang="da">Usikkerhed ved indregning og måling
Der er ikke forekommet usikkerhed ved indregning og måling i årsrapporten.</e:DescriptionOfAnyUncertaintyConnectedWithRecognitionOrMeasurement><e:DescriptionOfAnyUnusualMattersAffectingRecognitionOrMeasurement contextRef="c11" xml:lang="da">Usædvanlige forhold
Selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2024 samt resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 2024 er ikke påvirket af usædvanlige forhold.</e:DescriptionOfAnyUnusualMattersAffectingRecognitionOrMeasurement><e:DescriptionOfDevelopmentInActivitiesAndFinancialAffairs contextRef="c11" xml:lang="da">Udviklingen i aktiviteter og økonomiske forhold
Selskabets resultatopgørelse for 2024 udviser et underskud på kr. 4.954, og selskabets balance pr. 31. december 2024 udviser en egenkapital på kr. 33.534.</e:DescriptionOfDevelopmentInActivitiesAndFinancialAffairs><e:DescriptionOfSignificantEventsOccurringAfterEndOfReportingPeriod contextRef="c11" xml:lang="da">Betydningsfulde hændelser, som er indtruffet efter regnskabsårets afslutning
Der er efter regnskabsårets afslutning ikke indtruffet begivenheder, som væsentligt vil kunne påvirke selskabets finansielle stilling.</e:DescriptionOfSignificantEventsOccurringAfterEndOfReportingPeriod><f:GrossProfitLoss contextRef="c11" unitRef="u3" decimals="0">-5050</f:GrossProfitLoss><f:GrossProfitLoss contextRef="c32" unitRef="u3" decimals="0">-1521</f:GrossProfitLoss><f:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c11" unitRef="u3" decimals="0">0</f:EmployeeBenefitsExpense><f:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c32" unitRef="u3" decimals="0">0</f:EmployeeBenefitsExpense><f:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c11" unitRef="u3" decimals="0">-5050</f:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><f:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c32" unitRef="u3" decimals="0">-1521</f:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><f:OtherFinanceIncome contextRef="c11" unitRef="u3" decimals="0">96</f:OtherFinanceIncome><f:OtherFinanceIncome contextRef="c32" unitRef="u3" decimals="0">9</f:OtherFinanceIncome><f:ProfitLoss contextRef="c11" unitRef="u3" decimals="0">-4954</f:ProfitLoss><f:ProfitLoss contextRef="c32" unitRef="u3" decimals="0">-1512</f:ProfitLoss><f:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="c11" unitRef="u3" decimals="0">-4954</f:TransferredToFromRetainedEarnings><f:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="c32" unitRef="u3" decimals="0">-1512</f:TransferredToFromRetainedEarnings><f:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">60</f:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises><f:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">0</f:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises><f:ShorttermReceivables contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">60</f:ShorttermReceivables><f:ShorttermReceivables contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">0</f:ShorttermReceivables><f:CashAndCashEquivalents contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">38474</f:CashAndCashEquivalents><f:CashAndCashEquivalents contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">38488</f:CashAndCashEquivalents><f:CurrentAssets contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">38534</f:CurrentAssets><f:CurrentAssets contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">38488</f:CurrentAssets><f:Assets contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">38534</f:Assets><f:Assets contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">38488</f:Assets><f:ContributedCapital contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">40000</f:ContributedCapital><f:ContributedCapital contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">40000</f:ContributedCapital><f:RetainedEarnings contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">-6466</f:RetainedEarnings><f:RetainedEarnings contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">-1512</f:RetainedEarnings><f:Equity contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">33534</f:Equity><f:Equity contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">38488</f:Equity><f:ShorttermTradePayables contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">5000</f:ShorttermTradePayables><f:ShorttermTradePayables contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">0</f:ShorttermTradePayables><f:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">5000</f:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><f:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">0</f:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><f:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">5000</f:LiabilitiesOtherThanProvisions><f:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">0</f:LiabilitiesOtherThanProvisions><f:LiabilitiesAndEquity contextRef="c49" unitRef="u3" decimals="0">38534</f:LiabilitiesAndEquity><f:LiabilitiesAndEquity contextRef="c48" unitRef="u3" decimals="0">38488</f:LiabilitiesAndEquity><f:Equity contextRef="c87" unitRef="u3" decimals="0">40000</f:Equity><f:Equity contextRef="c105" unitRef="u3" decimals="0">-1512</f:Equity><f:ProfitLoss contextRef="c106" unitRef="u3" decimals="0">-4954</f:ProfitLoss><f:Equity contextRef="c89" unitRef="u3" decimals="0">40000</f:Equity><f:Equity contextRef="c107" unitRef="u3" decimals="0">-6466</f:Equity><f:AverageNumberOfEmployees contextRef="c11" unitRef="u4" decimals="INF">0</f:AverageNumberOfEmployees><f:AverageNumberOfEmployees contextRef="c32" unitRef="u4" decimals="INF">0</f:AverageNumberOfEmployees><f:InformationOnRemunerationOfManagementCategoriesAndSpecialIncentiveProgrammes contextRef="c11" xml:lang="da">Der er ingen ansatte foruden direktøren. Direktøren modtager ikke vederlag.</f:InformationOnRemunerationOfManagementCategoriesAndSpecialIncentiveProgrammes><f:DisclosureOfContingentLiabilities contextRef="c11" xml:lang="da">Selskabet er sambeskattet med moderselskabet Mattsson ApS (Administrationsselskab) og hæfter solidarisk med øvrige sambeskattede selskaber for betaling af selskabsskat samt for kildeskat på udbytter, renter og royalties, som forfalder til betaling.
Selskabet har herudover ingen eventualforpligtelser.</f:DisclosureOfContingentLiabilities><f:DisclosureOfMortgagesAndCollaterals contextRef="c11" xml:lang="da">Der er ingen sikkerhedsstillelser eller pantsætninger pr. statusdagen.</f:DisclosureOfMortgagesAndCollaterals><f:InformationOnReportingClassOfEntity contextRef="c11" xml:lang="da">Årsrapporten for byMattsson ApS for 2024 er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabslovens bestemmelser for virksomheder i regnskabsklasse B med tilvalg af regler fra regnskabsklasse C.
Den anvendte regnskabspraksis er uændret i forhold til sidste år.
Årsrapporten for 2024 er aflagt i kr.</f:InformationOnReportingClassOfEntity><f:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies contextRef="c11" xml:lang="da">I resultatopgørelsen indregnes indtægter i takt med, at de indtjenes. Herudover indregnes værdireguleringer af finansielle aktiver og forpligtelser. I resultatopgørelsen indregnes ligeledes alle omkostninger, herunder afskrivninger og nedskrivninger. 
Aktiver indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde selskabet, og aktivets værdi kan måles pålideligt.
Forpligtelser indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil fragå selskabet, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt.
Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Efterfølgende måles aktiver og forpligtelser som beskrevet for hver enkelt regnskabspost nedenfor.
Ved indregning og måling tages hensyn til forudsigelige tab og risici, der fremkommer, inden årsrapporten aflægges, og som be- eller afkræfter forhold, der eksisterede på balancedagen.</f:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies><f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfGrossProfitLoss contextRef="c11" xml:lang="da">Selskabet anvender bestemmelsen i årsregnskabslovens § 32, hvorefter selskabets omsætning ikke er oplyst.
Bruttotab er et sammendrag af nettoomsætning, ændring i lagre af færdigvarer og varer under fremstilling samt andre driftsindtægter med fradrag af omkostninger til råvarer og hjælpematerialer og andre eksterne omkostninger.</f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfGrossProfitLoss><f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses contextRef="c11" xml:lang="da">Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger til administration omkostninger mv.</f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses><f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses contextRef="c11" xml:lang="da">Finansielle indtægter og omkostninger indregnes i resultatopgørelsen med de beløb, der vedrører regnskabsåret. Finansielle poster omfatter renteindtægter og -omkostninger, finansielle omkostninger ved finansiel leasing, realiserede og urealiserede kursgevinster og -tab vedrørende værdipapirer, gæld og transaktioner i fremmed valuta, amortisering af finansielle aktiver og forpligtelser samt tillæg og godtgørelse under acontoskatteordningen mv.</f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses><f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables contextRef="c11" xml:lang="da">Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris.
Der foretages nedskrivning til imødegåelse af tab, hvor der vurderes at være indtruffet en objektiv indikation på, at et tilgodehavende eller en portefølje af tilgodehavender er værdiforringet. Hvis der foreligger en objektiv indikation på, at et individuelt tilgodehavende er værdiforringet, foretages nedskrivning på individuelt niveau.</f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables><f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents contextRef="c11" xml:lang="da">Likvide beholdninger omfatter kassebeholdning samt indestående i pengeinstitutter.</f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents><f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c11" xml:lang="da">Gældsforpligtelser, som omfatter gæld til leverandører, tilknyttede virksomheder samt anden gæld, måles til amortiseret kostpris, hvilket sædvanligvis svarer til nominel værdi.</f:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions><g:InformationOnTypeOfSubmittedReport contextRef="c11">Årsrapport</g:InformationOnTypeOfSubmittedReport><g:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise contextRef="c11">37357189</g:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise><g:NameOfSubmittingEnterprise contextRef="c11">Revisorfirmaet Lysehøj ApS</g:NameOfSubmittingEnterprise><g:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber contextRef="c11">Møllevej 19</g:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber><g:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown contextRef="c11">4140 Borup</g:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown><g:ReportingPeriodStartDate contextRef="c11">2024-01-01</g:ReportingPeriodStartDate><g:ReportingPeriodEndDate contextRef="c11">2024-12-31</g:ReportingPeriodEndDate><g:PrecedingReportingPeriodStartDate contextRef="c11">2023-01-01</g:PrecedingReportingPeriodStartDate><g:PredingReportingPeriodEndDate contextRef="c11">2023-12-31</g:PredingReportingPeriodEndDate><g:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity contextRef="c11">44010003</g:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity><g:NameOfReportingEntity contextRef="c11">byMattsson ApS</g:NameOfReportingEntity><g:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier contextRef="c11">3650</g:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier><g:AddressOfReportingEntityDistrictName contextRef="c11">Ølstykke</g:AddressOfReportingEntityDistrictName><g:AddressOfReportingEntityCountryIdentificationCode contextRef="c11">DK</g:AddressOfReportingEntityCountryIdentificationCode><g:AddressOfReportingEntityCountry contextRef="c11">Danmark</g:AddressOfReportingEntityCountry><g:DateOfFoundationOfReportingEntity contextRef="c11">2023-04-21</g:DateOfFoundationOfReportingEntity><g:RegisteredOfficeOfReportingEntity contextRef="c11">Egedal</g:RegisteredOfficeOfReportingEntity><g:DateOfGeneralMeeting contextRef="c11">2025-07-09</g:DateOfGeneralMeeting><g:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting contextRef="c11">Tue Mattsson</g:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting><f:ClassOfReportingEntity contextRef="c11">Regnskabsklasse B</f:ClassOfReportingEntity><f:SelectedElementsFromReportingClassC contextRef="c11">true</f:SelectedElementsFromReportingClassC><d:TypeOfAuditorAssistance contextRef="c11">Ingen bistand</d:TypeOfAuditorAssistance><g:ToolForPreparingTheXBRLInstanceDocument contextRef="c11">CaseWare-FSR</g:ToolForPreparingTheXBRLInstanceDocument><!--Aktuelle periode enkelt selskab--><context id="c11"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period></context><!--Forrige periode enkelt selskab--><context id="c32"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><startDate>2023-01-01</startDate><endDate>2023-12-31</endDate></period></context><!--Slutdato forrige periode enkelt selskab--><context id="c48"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><instant>2023-12-31</instant></period></context><!--Slutdato aktuelle periode enkelt selskab--><context id="c49"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period></context><!--CEO1--><context id="c78"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>1</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Virksomhedskapital aktuel primo--><context id="c87"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><instant>2024-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="f:ClassesOfEquityDimension">f:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Virksomhedskapital aktuel ultimo--><context id="c89"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="f:ClassesOfEquityDimension">f:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res aktuel primo--><context id="c105"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><instant>2024-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="f:ClassesOfEquityDimension">f:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res aktuel i aaret--><context id="c106"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="f:ClassesOfEquityDimension">f:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res aktuel ultimo--><context id="c107"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">44010003</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="f:ClassesOfEquityDimension">f:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--DKK enere--><unit id="u3"><measure>iso4217:DKK</measure></unit><!--Antal--><unit id="u4"><measure>xbrli:pure</measure></unit></xbrl>












