<xbrl xmlns="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:e="http://xbrl.dcca.dk/sob" xmlns:b="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature" xmlns:h="http://xbrl.dcca.dk/mrv" xmlns:f="http://xbrl.dcca.dk/arr" xmlns:d="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns:g="http://xbrl.dcca.dk/fsa" xmlns:c="http://xbrl.dcca.dk/gsd" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xbrli="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:iso4217="http://www.xbrl.org/2003/iso4217" xmlns:xbrldi="http://xbrl.org/2006/xbrldi" xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20241001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20241001.xsd" xml:lang="da"><link:schemaRef xlink:type="simple" xlink:href="http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20241001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20241001.xsd"/><c:NameOfSubmittingEnterprise contextRef="c40" xml:lang="da">BDO Statsautoriseret revisionsaktieselskab</c:NameOfSubmittingEnterprise><c:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber contextRef="c40" xml:lang="da">Dokken 8</c:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber><c:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown contextRef="c40" xml:lang="da">DK-6700 Esbjerg</c:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown><c:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise contextRef="c40" xml:lang="da">20222670</c:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise><c:InformationOnTypeOfSubmittedReport contextRef="c40">Årsrapport</c:InformationOnTypeOfSubmittedReport><c:DateOfGeneralMeeting contextRef="c40">2025-06-27</c:DateOfGeneralMeeting><c:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting contextRef="c40" xml:lang="da">Alix Gyldenløve Bitsch</c:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting><c:NameOfReportingEntity contextRef="c40" xml:lang="da">Skolegades Bageri Herning ApS</c:NameOfReportingEntity><c:AddressOfReportingEntityStreetName contextRef="c40" xml:lang="da">Skolegade 3</c:AddressOfReportingEntityStreetName><c:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier contextRef="c40" xml:lang="da">7400 Herning</c:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier><d:TypeOfAuditorAssistance contextRef="c40" xml:lang="da">Andre erklæringer uden sikkerhed</d:TypeOfAuditorAssistance><c:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity contextRef="c40" xml:lang="da">31607310</c:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity><c:DateOfFoundationOfReportingEntity contextRef="c40">2008-05-28</c:DateOfFoundationOfReportingEntity><c:RegisteredOfficeOfReportingEntity contextRef="c40" xml:lang="da">Herning</c:RegisteredOfficeOfReportingEntity><c:ReportingPeriodStartDate contextRef="c40">2024-01-01</c:ReportingPeriodStartDate><c:ReportingPeriodEndDate contextRef="c40">2024-12-31</c:ReportingPeriodEndDate><c:PrecedingReportingPeriodStartDate contextRef="c40">2023-01-01</c:PrecedingReportingPeriodStartDate><c:PredingReportingPeriodEndDate contextRef="c40">2023-12-31</c:PredingReportingPeriodEndDate><d:NameOfAuditFirm contextRef="c40" xml:lang="da">BDO Statsautoriseret revisionsaktieselskab</d:NameOfAuditFirm><c:AddressOfAuditorStreetName contextRef="c40" xml:lang="da">Dokken</c:AddressOfAuditorStreetName><c:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier contextRef="c40" xml:lang="da">8</c:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier contextRef="c40" xml:lang="da">6700</c:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier><c:AddressOfAuditorDistrictName contextRef="c40" xml:lang="da">Esbjerg</c:AddressOfAuditorDistrictName><c:NameOfFinancialInstitution contextRef="c40" xml:lang="da">Vestjysk Bank</c:NameOfFinancialInstitution><c:AddressOfFinancialStreetName contextRef="c40" xml:lang="da">Dalgasgade</c:AddressOfFinancialStreetName><c:AddressOfFinancialStreetBuildingIdentifier contextRef="c40" xml:lang="da">29 B</c:AddressOfFinancialStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfFinancialPostCodeIdentifier contextRef="c40" xml:lang="da">7400</c:AddressOfFinancialPostCodeIdentifier><c:AddressOfFinancialDistrictName contextRef="c40" xml:lang="da">Herning</c:AddressOfFinancialDistrictName><c:NameOfLawFirm contextRef="c40" xml:lang="da">Advokatfirmaet Flemming Jensen</c:NameOfLawFirm><c:AddressOfLawFirmStreetName contextRef="c40" xml:lang="da">Dalgasgade</c:AddressOfLawFirmStreetName><c:AddressOfLawFirmStreetBuildingIdentifier contextRef="c40" xml:lang="da">29 A,3.</c:AddressOfLawFirmStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfLawFirmPostCodeIdentifier contextRef="c40" xml:lang="da">7400</c:AddressOfLawFirmPostCodeIdentifier><c:AddressOfLawFirmDistrictName contextRef="c40" xml:lang="da">Herning</c:AddressOfLawFirmDistrictName><e:PlaceOfSignatureOfStatement contextRef="c40" xml:lang="da">Herning</e:PlaceOfSignatureOfStatement><e:DateOfApprovalOfAnnualReport contextRef="c40">2025-06-27</e:DateOfApprovalOfAnnualReport><d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="c820" xml:lang="da">Alix Gyldenløve Bitsch</d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard><f:SignatureOfAuditorsPlace contextRef="c40" xml:lang="da">Esbjerg</f:SignatureOfAuditorsPlace><f:SignatureOfAuditorsDate contextRef="c40">2025-06-27</f:SignatureOfAuditorsDate><d:NameOfAuditFirm contextRef="c315" xml:lang="da">BDO Statsautoriseret revisionsaktieselskab</d:NameOfAuditFirm><d:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm contextRef="c315" xml:lang="da">20222670</d:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm><d:NameAndSurnameOfAuditor contextRef="c315" xml:lang="da">Anders Noe</d:NameAndSurnameOfAuditor><d:TypeOfAuditorAssistance contextRef="c40" xml:lang="da">Andre erklæringer uden sikkerhed</d:TypeOfAuditorAssistance><d:DescriptionOfAuditor contextRef="c315" xml:lang="da">Statsautoriseret revisor</d:DescriptionOfAuditor><d:IdentificationNumberOfAuditor contextRef="c315" xml:lang="da">mne41367</d:IdentificationNumberOfAuditor><g:GrossProfitLoss contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">4299806</g:GrossProfitLoss><g:GrossProfitLoss contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">3988779</g:GrossProfitLoss><g:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">3797129</g:EmployeeBenefitsExpense><g:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">4467003</g:EmployeeBenefitsExpense><g:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">133148</g:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><g:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">122534</g:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><g:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">369529</g:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><g:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">-600758</g:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><g:OtherFinanceIncome contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">0</g:OtherFinanceIncome><g:OtherFinanceIncome contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">11238</g:OtherFinanceIncome><g:OtherFinanceExpenses contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">96899</g:OtherFinanceExpenses><g:OtherFinanceExpenses contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">132479</g:OtherFinanceExpenses><g:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">272630</g:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><g:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">-721999</g:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><g:TaxExpense contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">63546</g:TaxExpense><g:TaxExpense contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">-148960</g:TaxExpense><g:ProfitLoss contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">209084</g:ProfitLoss><g:ProfitLoss contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">-573039</g:ProfitLoss><g:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">209084</g:TransferredToFromRetainedEarnings><g:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">-573039</g:TransferredToFromRetainedEarnings><g:ProfitLoss contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">209084</g:ProfitLoss><g:ProfitLoss contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">-573039</g:ProfitLoss><g:LandAndBuildings contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">1973613</g:LandAndBuildings><g:LandAndBuildings contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">2019876</g:LandAndBuildings><g:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">82364</g:FixturesFittingsToolsAndEquipment><g:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">91821</g:FixturesFittingsToolsAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">2055977</g:PropertyPlantAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">2111697</g:PropertyPlantAndEquipment><g:NoncurrentAssets contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">2055977</g:NoncurrentAssets><g:NoncurrentAssets contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">2111697</g:NoncurrentAssets><g:RawMaterialsAndConsumables contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">282169</g:RawMaterialsAndConsumables><g:RawMaterialsAndConsumables contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">334319</g:RawMaterialsAndConsumables><g:Inventories contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">282169</g:Inventories><g:Inventories contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">334319</g:Inventories><g:ShorttermTradeReceivables contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">286995</g:ShorttermTradeReceivables><g:ShorttermTradeReceivables contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">318208</g:ShorttermTradeReceivables><g:DeferredIncomeAssets contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">31299</g:DeferredIncomeAssets><g:DeferredIncomeAssets contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">33361</g:DeferredIncomeAssets><g:ShorttermReceivables contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">318294</g:ShorttermReceivables><g:ShorttermReceivables contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">351569</g:ShorttermReceivables><g:CashAndCashEquivalents contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">2000</g:CashAndCashEquivalents><g:CashAndCashEquivalents contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">2000</g:CashAndCashEquivalents><g:CurrentAssets contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">602463</g:CurrentAssets><g:CurrentAssets contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">687888</g:CurrentAssets><g:Assets contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">2658440</g:Assets><g:Assets contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">2799585</g:Assets><g:ContributedCapital contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">125000</g:ContributedCapital><g:ContributedCapital contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">125000</g:ContributedCapital><g:RetainedEarnings contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">190674</g:RetainedEarnings><g:RetainedEarnings contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">-18410</g:RetainedEarnings><g:Equity contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">315674</g:Equity><g:Equity contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">106590</g:Equity><g:ProvisionsForDeferredTax contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">263885</g:ProvisionsForDeferredTax><g:ProvisionsForDeferredTax contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">200339</g:ProvisionsForDeferredTax><g:Provisions contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">263885</g:Provisions><g:Provisions contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">200339</g:Provisions><g:LongtermMortgageDebt contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">236375</g:LongtermMortgageDebt><g:LongtermMortgageDebt contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">295942</g:LongtermMortgageDebt><g:LongtermDebtToBanks contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">0</g:LongtermDebtToBanks><g:LongtermDebtToBanks contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">207527</g:LongtermDebtToBanks><g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">236375</g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions><g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">503469</g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions><g:ShorttermDebtToBanks contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">654006</g:ShorttermDebtToBanks><g:ShorttermDebtToBanks contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">665215</g:ShorttermDebtToBanks><g:ShorttermLeaseCommitments contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">59500</g:ShorttermLeaseCommitments><g:ShorttermLeaseCommitments contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">59500</g:ShorttermLeaseCommitments><g:ShorttermTradePayables contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">311623</g:ShorttermTradePayables><g:ShorttermTradePayables contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">196386</g:ShorttermTradePayables><g:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">117522</g:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement><g:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">113002</g:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement><g:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">1842506</g:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><g:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">1989187</g:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><g:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">2078881</g:LiabilitiesOtherThanProvisions><g:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">2492656</g:LiabilitiesOtherThanProvisions><g:LiabilitiesAndEquity contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">2658440</g:LiabilitiesAndEquity><g:LiabilitiesAndEquity contextRef="c179" unitRef="u1" decimals="0">2799585</g:LiabilitiesAndEquity><g:Equity contextRef="c188" unitRef="u1" decimals="0">125000</g:Equity><g:Equity contextRef="c209" unitRef="u1" decimals="0">-18410</g:Equity><g:ProfitLoss contextRef="c208" unitRef="u1" decimals="0">209084</g:ProfitLoss><g:Equity contextRef="c189" unitRef="u1" decimals="0">125000</g:Equity><g:Equity contextRef="c210" unitRef="u1" decimals="0">190674</g:Equity><g:AverageNumberOfEmployees contextRef="c40" unitRef="u0" decimals="0">11</g:AverageNumberOfEmployees><g:AverageNumberOfEmployees contextRef="c182" unitRef="u0" decimals="0">11</g:AverageNumberOfEmployees><g:WagesAndSalaries contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">3198502</g:WagesAndSalaries><g:WagesAndSalaries contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">3859551</g:WagesAndSalaries><g:PostemploymentBenefitExpense contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">467143</g:PostemploymentBenefitExpense><g:PostemploymentBenefitExpense contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">502646</g:PostemploymentBenefitExpense><g:SocialSecurityContributions contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">131484</g:SocialSecurityContributions><g:SocialSecurityContributions contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">104806</g:SocialSecurityContributions><g:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">3797129</g:EmployeeBenefitsExpense><g:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">4467003</g:EmployeeBenefitsExpense><g:AdjustmentsForDeferredTax contextRef="c40" unitRef="u1" decimals="0">63546</g:AdjustmentsForDeferredTax><g:AdjustmentsForDeferredTax contextRef="c182" unitRef="u1" decimals="0">-148960</g:AdjustmentsForDeferredTax><g:PropertyPlantAndEquipmentGross contextRef="c514" unitRef="u1" decimals="0">2748627</g:PropertyPlantAndEquipmentGross><g:PropertyPlantAndEquipmentGross contextRef="c499" unitRef="u1" decimals="0">2116147</g:PropertyPlantAndEquipmentGross><g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment contextRef="c512" unitRef="u1" decimals="0">0</g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment><g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment contextRef="c497" unitRef="u1" decimals="0">35000</g:AdditionsToPropertyPlantAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipmentGross contextRef="c516" unitRef="u1" decimals="0">2748627</g:PropertyPlantAndEquipmentGross><g:PropertyPlantAndEquipmentGross contextRef="c501" unitRef="u1" decimals="0">2151147</g:PropertyPlantAndEquipmentGross><g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c514" unitRef="u1" decimals="0">728751</g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c499" unitRef="u1" decimals="0">2024326</g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c512" unitRef="u1" decimals="0">46263</g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c497" unitRef="u1" decimals="0">44457</g:DepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c516" unitRef="u1" decimals="0">775014</g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c501" unitRef="u1" decimals="0">2068783</g:AccumulatedImpairmentLossesAndDepreciationOfPropertyPlantAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c516" unitRef="u1" decimals="0">1973613</g:PropertyPlantAndEquipment><g:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c501" unitRef="u1" decimals="0">82364</g:PropertyPlantAndEquipment><g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisionsDueAfterFiveYearsAndMore contextRef="c178" unitRef="u1" decimals="0">0</g:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisionsDueAfterFiveYearsAndMore><g:ClassOfReportingEntity contextRef="c40">Regnskabsklasse B</g:ClassOfReportingEntity><g:SelectedElementsFromReportingClassC contextRef="c40">true</g:SelectedElementsFromReportingClassC><g:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod contextRef="c40">true</g:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod><e:IdentificationOfApprovedAnnualReport contextRef="c40">Direktionen har dags dato behandlet og godkendt årsrapporten for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2024 for Skolegades Bageri Herning ApS.


</e:IdentificationOfApprovedAnnualReport><e:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement contextRef="c40">Årsrapporten aflægges i overensstemmelse med årsregnskabsloven.


</e:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement><e:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults contextRef="c40">Det er min opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2024 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2024.



</e:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults><e:ManagementsStatementAboutManagementsReview contextRef="c40">Ledelsesberetningen indeholder efter min opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, beretningen omhandler.




</e:ManagementsStatementAboutManagementsReview><e:ConfirmationThatFinancialStatementsAreExemptedFromAuditing contextRef="c40">Direktionen anser fortsat betingelserne for at undlade revision for opfyldte. 

</e:ConfirmationThatFinancialStatementsAreExemptedFromAuditing><e:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting contextRef="c40">Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse. 

</e:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting><f:AddresseeOfAuditorsReportOnOtherReport contextRef="c40">Til kapitalejeren i Skolegades Bageri Herning ApS  
</f:AddresseeOfAuditorsReportOnOtherReport><f:DescriptionOfOtherEngagement contextRef="c40">Vi har opstillet årsregnskabet for Skolegades Bageri Herning ApS for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2024 på grundlag af selskabets bogføring og øvrige oplysninger, som ledelsen har tilvejebragt. 
Årsregnskabet omfatter resultatopgørelse, balance, egenkapitalopgørelse, noter og anvendt regnskabspraksis. 
Vi har udført opgaven i overensstemmelse med den internationale standard, Opgaver om opstilling af finansielle oplysninger. 
Vi har anvendt vores faglige ekspertise til at assistere ledelsen med at udarbejde og præsentere årsregnskabet i overensstemmelse med årsregnskabsloven. Vi har overholdt relevante bestemmelser i revisorloven og International Ethics Standards Board for Accountants’ internationale retningslinjer for revisorers etiske adfærd (IESBA Code) herunder principper om integritet, objektivitet, professionel kompetence og fornøden omhu. 
Årsregnskabet samt nøjagtigheden og fuldstændigheden af de oplysninger, der er anvendt til opstillingen af årsregnskabet, er ledelsens ansvar. 
Da en opgave om opstilling af finansielle oplysninger ikke er en erklæringsopgave med sikkerhed, er vi ikke forpligtede til at verificere nøjagtigheden eller fuldstændigheden af de oplysninger, ledelsen har givet os til brug for at opstille årsregnskabet. Vi udtrykker derfor ingen revisions- eller reviewkonklusion om, hvorvidt årsregnskabet er udarbejdet i overensstemmelse med årsregnskabsloven. </f:DescriptionOfOtherEngagement><h:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity contextRef="c40">Væsentligste aktiviteter
Selskabets væsentligste aktiviteter er produktion af bageriprodukter.
</h:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity><g:DisclosureOfEquity contextRef="c40">kr.
Anpartskapital
Overført overskud
I alt


Egenkapital 1. januar 2024
125.000
-18.410
106.590




Forslag til resultatdisponering 

209.084
209.084




Egenkapital 31. december 2024
125.000
190.674
315.674









</g:DisclosureOfEquity><g:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense contextRef="c40">2024
2023


kr.
kr.





1 | Personaleomkostninger



Antal heltidsbeskæftigede personer i gennemsnit:
11
11





Løn og gager 
3.198.502
3.859.551

Pensioner 
467.143
502.646

Andre omkostninger til social sikring 
131.484
104.806






3.797.129
4.467.003


</g:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense><g:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c40">3 | Materielle anlægsaktiver







kr.
Grunde og bygninger
Andre anlæg, driftsmateriel og inventar





Kostpris 1. januar 2024 
2.748.627
2.116.147

Tilgang 
0
35.000

Kostpris 31. december 2024 
2.748.627
2.151.147





Af- og nedskrivninger 1. januar 2024 
728.751
2.024.326

Årets afskrivninger  
46.263
44.457

Af- og nedskrivninger 31. december 2024 
775.014
2.068.783





Regnskabsmæssig værdi 31. december 2024
1.973.613
82.364


</g:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment><g:DisclosureOfLongtermLiabilities contextRef="c40">4 | Langfristede gældsforpligtelser




31/12 2024
Afdrag
Restgæld
31/12 2023
kr.
gæld i alt
næste år
efter 5 år
gæld i alt





Gæld til realkreditinstitutter 
295.875
59.500
0
355.442
Banklån 
0
0
0
207.527






295.875
59.500
0
562.969

</g:DisclosureOfLongtermLiabilities><g:DisclosureOfContingentLiabilities contextRef="c40">Eventualforpligtelser

Ingen.
</g:DisclosureOfContingentLiabilities><g:DisclosureOfCollateralsAndAssetsPledgesAsSecurity contextRef="c40">6 | Pantsætninger og sikkerhedsstillelser




Til sikkerhed for gæld til realkreditinstitutter, t.kr. 300, er der givet pant i grunde og bygninger, hvis regnskabsmæssige værdi udgør t.kr. 2.000.  Til sikkerhed for gæld til pengeinstitut har selskabet udstedt ejerpantebreve på kr. 1.400.000, der giver pant i grunde og bygninger, hvis regnskabsmæssige værdi udgør t.kr. 2.000.  Til sikkerhed for gæld til pengeinstitut har selskabet udstedt ejerpantebrev på kr. 500.000, der giver virksomhedspant i varelager, debitorer og driftsmidler. Aktivernes regnskabsmæssige værdi udgør t.kr. 650 




</g:DisclosureOfCollateralsAndAssetsPledgesAsSecurity><g:InformationOnReportingClassOfEntity contextRef="c40">Årsrapporten for Skolegades Bageri Herning ApS for 2024 er aflagt i overensstemmelse med den danske årsregnskabslovs bestemmelser for virksomheder i regnskabsklasse B med tilvalg af regler fra regnskabsklasse C. 
Regnskabsklasse B1
true
true
Årsrapporten er udarbejdet efter samme regnskabspraksis som sidste år. 
</g:InformationOnReportingClassOfEntity><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue contextRef="c40">Nettoomsætning


Nettoomsætning indregnes ekskl. moms og afgifter og med fradrag af rabatter i forbindelse med salget. 

Nettoomsætningen indregnes ekskl. moms og med fradrag af de afgifter og rabatter, der kan henføres til salget. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales contextRef="c40">Vareforbrug

Vareforbrug omfatter omkostninger, der afholdes for at opnå årets nettoomsætning. Herunder indgår direkte og indirekte omkostninger til råvarer og hjælpematerialer. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfOtherOperatingIncome contextRef="c40">Andre driftsindtægter

Andre driftsindtægter indeholder regnskabsposter af sekundær karakter i forhold til virksomhedernes aktiviteter, herunder fortjeneste ved salg af immaterielle- og materielle anlægsaktiver. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfOtherOperatingIncome><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses contextRef="c40">Andre eksterne omkostninger

Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger til salg, reklame, administration, lokaler, tab på debitorer, operationelle leasingomkostninger mv. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense contextRef="c40">Personaleomkostninger

Personaleomkostninger omfatter løn og gager, inklusive feriepenge og pensioner samt andre omkostninger til social sikring mv. til selskabets medarbejdere. I personaleomkostninger er fratrukket modtagne godtgørelser fra offentlige myndigheder. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses contextRef="c40">Finansielle indtægter og omkostninger


Finansielle indtægter og omkostninger indeholder renteindtægter og -omkostninger, amortisering af finansielle aktiver og forpligtelser samt tillæg og godtgørelse under acontoskatteordningen mv. Finansielle indtægter og omkostninger indregnes med de beløb, der vedrører regnskabsåret. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses contextRef="c40">Skat af årets resultat


Årets skat, som består af årets aktuelle skat og forskydning i udskudt skat, indregnes i resultatopgørelsen med den del, der kan henføres til årets resultat, og direkte på egenkapitalen med den del, der kan henføres til posteringer direkte på egenkapitalen. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c40">Materielle anlægsaktiver


Grunde og bygninger, andre anlæg, driftsmateriel og inventar måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger. Der afskrives ikke på grunde. 

Afskrivningsgrundlaget er kostpris med fradrag af den skønnede restværdi efter afsluttet brugstid. 

Kostprisen omfatter anskaffelsesprisen samt omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klar til at blive taget i brug.  

Der foretages lineære afskrivninger baseret på følgende vurdering af aktivernes forventede brugstider og restværdi: 

Brugstid Restværdi


Bygninger  10-50 år 0 %

Andre anlæg, driftsmateriel og inventar  5-10 år 0 %

Fortjeneste eller tab ved salg af materielle anlægsaktiver opgøres som forskellen mellem salgspris med fradrag af salgsomkostninger og den regnskabsmæssige værdi på salgstidspunktet. Fortjeneste eller tab indregnes i resultatopgørelsen. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment><g:DescriptionOfMethodsOfAmortisationOfNoncurrentAssets contextRef="c40">Værdiforringelse af anlægsaktiver


Den regnskabsmæssige værdi af materielle anlægsaktiver vurderes årligt for indikationer på værdiforringelse ud over det, som udtrykkes ved afskrivning. 

Foreligger der indikationer på værdiforringelse, foretages nedskrivningstest af hvert enkelt aktiv henholdsvis gruppe af aktiver. Der foretages nedskrivning til genindvindingsværdien, hvis denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi. 

Genindvindingsværdi er den højeste værdi af nettosalgspris og kapitalværdi. Kapitalværdien opgøres som nutidsværdien af de forventede nettopengestrømme fra anvendelsen af aktivet eller aktivgruppen og forventede nettopengestrømme ved salg af aktivet eller aktivgruppen efter endt brugstid. 
</g:DescriptionOfMethodsOfAmortisationOfNoncurrentAssets><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories contextRef="c40">Varebeholdninger


Varebeholdninger måles til kostpris efter FIFO-princippet. I tilfælde, hvor nettorealisationsværdien er lavere end kostprisen, nedskrives til denne lavere værdi. 

Kostpris for handelsvarer samt råvarer og hjælpematerialer opgøres som anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables contextRef="c40">Tilgodehavender


Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris, hvilket sædvanligvis svarer til nominel værdi. Værdien reduceres med nedskrivning til imødegåelse af forventede tab. 

Tilgodehavender, hvorpå der ikke foreligger en objektiv indikation på værdiforringelse på individuelt niveau, vurderes på porteføljeniveau for objektiv indikation for værdiforringelse. Porteføljerne baseres primært på debitorernes hjemsted og kreditvurdering i overensstemmelse med selskabets kreditrisikostyringspolitik. De objektive indikatorer, som anvendes for porteføljer, er fastsat baseret på historiske tabserfaringer. 

Nedskrivninger opgøres som forskellen mellem den regnskabsmæssige værdi af tilgodehavender og nutidsværdien af de forventede pengestrømme, herunder realisationsværdi af eventuelle modtagne sikkerhedsstillelser. Som diskonteringssats anvendes den effektive rente for det enkelte tilgodehavende eller portefølje. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeAssets contextRef="c40">Periodeafgrænsningsposter, aktiver


Periodeafgrænsningsposter indregnet under aktiver omfatter afholdte omkostninger vedrørende efterfølgende regnskabsår. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeAssets><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxPayablesAndDeferredTax contextRef="c40">Skyldig skat og udskudt skat


Aktuelle skatteforpligtelser og tilgodehavende aktuel skat indregnes i balancen som beregnet skat af årets skattepligtige indkomst reguleret for skat af tidligere års skattepligtige indkomster samt for betalte acontoskatter. 

Udskudt skat måles af midlertidige forskelle mellem regnskabsmæssig og skattemæssig værdi af aktiver og forpligtelser. 

Udskudte skatteaktiver, herunder skatteværdien af fremførselsberettiget skattemæssigt underskud, måles til den værdi, hvortil aktivet forventes at kunne realiseres, enten ved udligning i skat af fremtidig indtjening, eller ved modregning i udskudte skatteforpligtelser inden for samme juridiske skatteenhed. 

Udskudt skat måles på grundlag af de skatteregler og skattesatser, der med balancedagens lovgivning vil være gældende, når den udskudte skat forventes udløst som aktuel skat. Ændring i udskudt skat som følge af ændringer i skattesatser indregnes i resultatopgørelsen bortset fra poster, der føres direkte på egenkapitalen. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxPayablesAndDeferredTax><g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c40">Gældsforpligtelser


Finansielle forpligtelser indregnes ved låneoptagelse til det modtagne provenu med fradrag af afholdte låneomkostninger. I efterfølgende perioder måles de finansielle forpligtelser til amortiseret kostpris svarende til den kapitaliserede værdi ved anvendelse af den effektive rente, således at forskellen mellem provenuet og den nominelle værdi indregnes i resultatopgørelsen over låneperioden. 

Gæld i øvrigt er målt til amortiseret kostpris svarende til nominel værdi. 
</g:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions><!--Aktuelle periode--><context id="c40"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period></context><!--Slutdato for aktuelle periode--><context id="c178"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period></context><!--Slutdato for forrige periode--><context id="c179"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2023-12-31</instant></period></context><!--Forrige periode--><context id="c182"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><startDate>2023-01-01</startDate><endDate>2023-12-31</endDate></period></context><!--EG kapital primo--><context id="c188"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG kapital ultimo--><context id="c189"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG resultat bev--><context id="c208"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG resultat primo--><context id="c209"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--EG resultat ultimo--><context id="c210"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfEquityDimension">g:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Revisor1 Ny--><context id="c315"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfAuditorDimension"><d:auditorIdentifier>1</d:auditorIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Mat and bev--><context id="c497"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:FixturesFittingsToolsAndEquipmentMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat and primo--><context id="c499"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:FixturesFittingsToolsAndEquipmentMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat and ultimo--><context id="c501"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:FixturesFittingsToolsAndEquipmentMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat byg bev--><context id="c512"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:LandAndBuildingsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat byg primo--><context id="c514"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:LandAndBuildingsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Mat byg ultimo--><context id="c516"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><instant>2024-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="g:ClassesOfPropertyPlantAndEquipmentDimension">g:LandAndBuildingsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Ledelse1--><context id="c820"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">31607310</identifier></entity><period><startDate>2024-01-01</startDate><endDate>2024-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>1</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Nogletal 0 dec--><unit id="u0"><measure>xbrli:pure</measure></unit><!--DKK--><unit id="u1"><measure>iso4217:DKK</measure></unit></xbrl>
