<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!--Generated by ParsePort ApS--><?instance-generator id="ParsePort XBRL Generator" version="2018.05.24" creationdate="2024-01-31T20:03:04+01:00"?><xbrli:xbrl xml:lang="da" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xbrldi="http://xbrl.org/2006/xbrldi" xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:xbrli="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:arr="http://xbrl.dcca.dk/arr" xmlns:sob="http://xbrl.dcca.dk/sob" xmlns:fsa="http://xbrl.dcca.dk/fsa" xmlns:gsd="http://xbrl.dcca.dk/gsd" xmlns:cmn="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns:mrv="http://xbrl.dcca.dk/mrv" xmlns:iso4217="http://www.xbrl.org/2003/iso4217"><link:schemaRef xlink:href="http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20221001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20221001.xsd" xlink:type="simple" /><xbrli:unit id="pure"><xbrli:measure>xbrli:pure</xbrli:measure></xbrli:unit><xbrli:unit id="DKK"><xbrli:measure>iso4217:DKK</xbrli:measure></xbrli:unit><xbrli:context id="duration_CY_DUAL_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-07-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2023-06-30</xbrli:endDate></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-07-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2023-06-30</xbrli:endDate></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:typedMember dimension="cmn:IdentificationOfAuditorDimension"><cmn:auditorIdentifier>1</cmn:auditorIdentifier></xbrldi:typedMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="duration_CY_DUAL_IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension_cmn_memberOfBoardIdentifier_only_1"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-07-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2023-06-30</xbrli:endDate></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:typedMember dimension="cmn:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension"><cmn:memberOfBoardIdentifier>1</cmn:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_2"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-07-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2023-06-30</xbrli:endDate></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:typedMember dimension="cmn:IdentificationOfAuditorDimension"><cmn:auditorIdentifier>2</cmn:auditorIdentifier></xbrldi:typedMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="duration_CY_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-07-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2023-06-30</xbrli:endDate></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="duration_LY_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2021-07-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2022-06-30</xbrli:endDate></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="duration_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_RetainedEarningsMember_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:startDate>2022-07-01</xbrli:startDate><xbrli:endDate>2023-06-30</xbrli:endDate></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:explicitMember dimension="fsa:ClassesOfEquityDimension">fsa:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="instant_CY_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2023-06-30</xbrli:instant></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="instant_LY_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2022-06-30</xbrli:instant></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_ContributedCapitalMember_only_start"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2022-07-01</xbrli:instant></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:explicitMember dimension="fsa:ClassesOfEquityDimension">fsa:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_RetainedEarningsMember_only_start"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2022-07-01</xbrli:instant></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:explicitMember dimension="fsa:ClassesOfEquityDimension">fsa:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="instant_CY_only_start"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2022-07-01</xbrli:instant></xbrli:period></xbrli:context><xbrli:context id="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_ContributedCapitalMember_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2023-06-30</xbrli:instant></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:explicitMember dimension="fsa:ClassesOfEquityDimension">fsa:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></xbrli:scenario></xbrli:context><xbrli:context id="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_RetainedEarningsMember_only"><xbrli:entity><xbrli:identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">37774545</xbrli:identifier></xbrli:entity><xbrli:period><xbrli:instant>2023-06-30</xbrli:instant></xbrli:period><xbrli:scenario><xbrldi:explicitMember dimension="fsa:ClassesOfEquityDimension">fsa:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></xbrli:scenario></xbrli:context><arr:TypeOfBasisForModifiedOpinionOnFinancialStatementsExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only">Grundlag for konklusion</arr:TypeOfBasisForModifiedOpinionOnFinancialStatementsExtendedReview><arr:TypeOfModifiedOpinionOnAuditedFinancialStatementsExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only">Konklusion</arr:TypeOfModifiedOpinionOnAuditedFinancialStatementsExtendedReview><arr:SignatureOfAuditorsDate contextRef="duration_CY_DUAL_only">2024-01-31</arr:SignatureOfAuditorsDate><sob:DateOfApprovalOfAnnualReport contextRef="duration_CY_DUAL_only">2024-01-31</sob:DateOfApprovalOfAnnualReport><fsa:SelectedElementsFromReportingClassC contextRef="duration_CY_DUAL_only">true</fsa:SelectedElementsFromReportingClassC><gsd:PrecedingReportingPeriodStartDate contextRef="duration_CY_DUAL_only">2021-07-01</gsd:PrecedingReportingPeriodStartDate><gsd:PredingReportingPeriodEndDate contextRef="duration_CY_DUAL_only">2022-06-30</gsd:PredingReportingPeriodEndDate><cmn:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">33963556</cmn:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm><gsd:AddressOfAuditorDistrictName contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">København S</gsd:AddressOfAuditorDistrictName><gsd:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">2300</gsd:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier><gsd:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">6</gsd:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier><gsd:AddressOfAuditorStreetName contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">Weidekampsgade</gsd:AddressOfAuditorStreetName><cmn:NameOfAuditFirm contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">Deloitte Statsautoriseret Revisionspartnerselskab</cmn:NameOfAuditFirm><gsd:RegisteredOfficeOfReportingEntity contextRef="duration_CY_DUAL_only">Gentofte</gsd:RegisteredOfficeOfReportingEntity><gsd:AddressOfReportingEntityDistrictName contextRef="duration_CY_DUAL_only">Gentofte</gsd:AddressOfReportingEntityDistrictName><gsd:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier contextRef="duration_CY_DUAL_only">2820</gsd:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier><fsa:ClassOfReportingEntity contextRef="duration_CY_DUAL_only">Regnskabsklasse B</fsa:ClassOfReportingEntity><cmn:TypeOfAuditorAssistance contextRef="duration_CY_DUAL_only">Erklæring om udvidet gennemgang</cmn:TypeOfAuditorAssistance><gsd:ReportingPeriodEndDate contextRef="duration_CY_DUAL_only">2023-06-30</gsd:ReportingPeriodEndDate><gsd:ReportingPeriodStartDate contextRef="duration_CY_DUAL_only">2022-07-01</gsd:ReportingPeriodStartDate><gsd:AddressOfReportingEntityStreetBuildingIdentifier contextRef="duration_CY_DUAL_only">1&lt;br /&gt;419</gsd:AddressOfReportingEntityStreetBuildingIdentifier><gsd:AddressOfReportingEntityStreetName contextRef="duration_CY_DUAL_only">Lyngbyvej</gsd:AddressOfReportingEntityStreetName><gsd:NameOfReportingEntity contextRef="duration_CY_DUAL_only">Grillen Aalborg ApS</gsd:NameOfReportingEntity><gsd:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity contextRef="duration_CY_DUAL_only">37774545</gsd:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity><gsd:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise contextRef="duration_CY_DUAL_only">33963556</gsd:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise><gsd:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown contextRef="duration_CY_DUAL_only">2300 København S</gsd:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown><gsd:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber contextRef="duration_CY_DUAL_only">Weidekampsgade 6</gsd:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber><gsd:NameOfSubmittingEnterprise contextRef="duration_CY_DUAL_only">Deloitte Statsautoriseret Revisionspartnerselskab</gsd:NameOfSubmittingEnterprise><gsd:InformationOnTypeOfSubmittedReport contextRef="duration_CY_DUAL_only">Årsrapport</gsd:InformationOnTypeOfSubmittedReport><sob:IdentificationOfApprovedAnnualReport contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Direktionen har dags dato behandlet og godkendt årsrapporten for regnskabsåret 01.07.2022 - 30.06.2023 for Grillen Aalborg ApS.</sob:IdentificationOfApprovedAnnualReport><sob:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Årsrapporten aflægges i overensstemmelse med årsregnskabsloven.</sob:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement><sob:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Det er min opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af virksomhedens aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 30.06.2023 samt af resultatet af virksomhedens aktiviteter for regnskabsåret 01.07.2022 - 30.06.2023.</sob:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults><sob:ManagementsStatementAboutManagementsReview contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Ledelsesberetningen indeholder efter min opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, beretningen omhandler.</sob:ManagementsStatementAboutManagementsReview><sob:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse.</sob:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting><sob:PlaceOfSignatureOfStatement contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Gentofte</sob:PlaceOfSignatureOfStatement><cmn:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension_cmn_memberOfBoardIdentifier_only_1">Thomas Wittendorff Rasmussen</cmn:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard><cmn:TitleOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension_cmn_memberOfBoardIdentifier_only_1">direktør</cmn:TitleOfMemberOfExecutiveBoard><arr:AddresseeOfAuditorsReportOnExtendedReviewOfFinancialStatements contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Til kapitalejeren i Grillen Aalborg ApS</arr:AddresseeOfAuditorsReportOnExtendedReviewOfFinancialStatements><arr:OpinionOnFinancialStatementsExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Vi har udført udvidet gennemgang af årsregnskabet for Grillen Aalborg ApS for regnskabsåret 01.07.2022 - 30.06.2023, der omfatter resultatopgørelse, balance, egenkapitalopgørelse og noter, herunder anvendt regnskabspraksis. Årsregnskabet udarbejdes efter årsregnskabsloven.
​
​Baseret på det udførte arbejde er det vores opfattelse, at årsregnskabet giver et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 30.06.2023 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 01.07.2022 - 30.06.2023 i overensstemmelse med årsregnskabsloven.</arr:OpinionOnFinancialStatementsExtendedReview><arr:DescriptionOfQualificationsOfFinancialStatementsExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Vi har udført vores udvidede gennemgang i overensstemmelse med Erhvervsstyrelsens erklæringsstandard for små virksomheder og FSR – danske revisorers standard om udvidet gennemgang af årsregnskaber, der udarbejdes efter årsregnskabsloven. Vores ansvar ifølge disse standarder og krav er nærmere beskrevet i afsnittet ”Revisors ansvar for den udvidede gennemgang af årsregnskabet”. Vi er uafhængige af selskabet i overensstemmelse med International Ethics Standards Board for Accountants’ internationale retningslinjer for revisorers etiske adfærd (IESBA Code) og de yderligere etiske krav, der er gældende i Danmark, ligesom vi har opfyldt vores øvrige etiske forpligtelser i henhold til disse krav og IESBA Code. Det er vores opfattelse, at det opnåede bevis er tilstrækkeligt og egnet som grundlag for vores konklusion.</arr:DescriptionOfQualificationsOfFinancialStatementsExtendedReview><arr:MaterialUncertaintyConcerningGoingConcernExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Vi henleder opmærksomheden på note 1, hvoraf det fremgår at koncernens fortsatte drift er afhængig af en række forhold, herunder opretholdelse af de nuværende låne- og kreditfaciliteter samt en udvidelse af koncernens af kapitalberedskab. De endelige vilkår og betingelser for opretholdelse og udvidelse af koncernens kreditfaciliteter samt aftalegrundlaget for realiseringen af den nye strategi, herunder indgåelse af nødvendige aftaler med udlejere, leverandører mv. kendes ikke på tidspunkt for regnskabsaflæggelsen. Forhandlingerne forventes afsluttet i løbet af februar og marts 2024. Som følge heraf er der på tidspunktet for regnskabsaflæggelsen en væsentlig usikkerhed vedrørende selskabets fortsatte drift. Vores konklusion er ikke modificeret vedrørende dette forhold.</arr:MaterialUncertaintyConcerningGoingConcernExtendedReview><arr:StatementOfExecutiveAndSupervisoryBoardsResponsibilityForFinancialStatementsExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Ledelsen har ansvaret for udarbejdelsen af et årsregnskab, der giver et retvisende billede i overensstemmelse med årsregnskabsloven. Ledelsen har endvidere ansvaret for den interne kontrol, som ledelsen anser for nødvendig for at udarbejde et årsregnskab uden væsentlig fejlinformation, uanset om denne skyldes besvigelser eller fejl.

Ved udarbejdelsen af årsregnskabet er ledelsen ansvarlig for at vurdere selskabets evne til at fortsætte driften, at oplyse om forhold vedrørende fortsat drift, hvor dette er relevant, samt at udarbejde årsregnskabet på grundlag af regnskabsprincippet om fortsat drift, medmindre ledelsen enten har til hensigt at likvidere selskabet, indstille driften eller ikke har andet realistisk alternativ end at gøre dette.</arr:StatementOfExecutiveAndSupervisoryBoardsResponsibilityForFinancialStatementsExtendedReview><arr:StatementOfAuditorsResponsibilityExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Vores ansvar er at udtrykke en konklusion om årsregnskabet. Dette kræver, at vi planlægger og udfører handlinger med henblik på at opnå begrænset sikkerhed for vores konklusion om årsregnskabet og derudover udfører specifikt krævede supplerende handlinger med henblik på at opnå yderligere sikkerhed for vores konklusion.

En udvidet gennemgang omfatter handlinger, der primært består af forespørgsler til ledelsen og, hvor det er hensigtsmæssigt, andre i virksomheden, analytiske handlinger og de specifikt krævede supplerende handlinger samt vurdering af det opnåede bevis.

Omfanget af handlinger, der udføres ved en udvidet gennemgang, er mindre end ved en revision, og vi udtrykker derfor ingen revisionskonklusion om årsregnskabet.</arr:StatementOfAuditorsResponsibilityExtendedReview><arr:StatementOnManagementsReviewAuditorsReportOnExtendedReviewFinancialStatementsExtendedReview contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Ledelsen er ansvarlig for ledelsesberetningen.

Vores konklusion om årsregnskabet omfatter ikke ledelsesberetningen, og vi udtrykker ingen form for konklusion med sikkerhed om ledelsesberetningen.

I tilknytning til vores udvidede gennemgang af årsregnskabet er det vores ansvar at læse ledelsesberetningen og i den forbindelse overveje, om ledelsesberetningen er væsentligt inkonsistent med årsregnskabet eller vores viden opnået ved den udvidede gennemgang eller på anden måde synes at indeholde væsentlig fejlinformation.

Vores ansvar er derudover at overveje, om ledelsesberetningen indeholder krævede oplysninger i henhold til årsregnskabsloven.&lt;br /&gt;Baseret på det udførte arbejde er det vores opfattelse, at ledelsesberetningen er i overensstemmelse med årsregnskabet og er udarbejdet i overensstemmelse med årsregnskabslovens krav. Vi har ikke fundet væsentlig fejlinformation i ledelsesberetningen.</arr:StatementOnManagementsReviewAuditorsReportOnExtendedReviewFinancialStatementsExtendedReview><arr:SignatureOfAuditorsPlace contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">København</arr:SignatureOfAuditorsPlace><cmn:NameAndSurnameOfAuditor contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">Claus Jorch Andersen</cmn:NameAndSurnameOfAuditor><cmn:NameAndSurnameOfAuditor contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_2">Frederik Juhl Hestbæk</cmn:NameAndSurnameOfAuditor><cmn:IdentificationNumberOfAuditor contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">mne33712</cmn:IdentificationNumberOfAuditor><cmn:IdentificationNumberOfAuditor contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_2">mne47807</cmn:IdentificationNumberOfAuditor><cmn:DescriptionOfAuditor contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_1">Statsautoriseret revisor</cmn:DescriptionOfAuditor><cmn:DescriptionOfAuditor contextRef="duration_CY_DUAL_IdentificationOfAuditorDimension_cmn_auditorIdentifier_only_2">Statsautoriseret revisor</cmn:DescriptionOfAuditor><mrv:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Virksomhedens væsentligste aktiviteterSelskabets formål er at drive restaurationsvirksomhed, samt dermed beslægtet virksomhed. 

Selskabet har i 2022/23 et underskud på (2.606) t.kr. sammenholdt med et overskud på 877 t.kr. i 2021/22. Egenkapitalen udgør 726 t.kr. pr. 30 juni 2023. Årets resultat er negativt påvirket af nedskrivning på tilgodehavender hos tilknyttede virksomheder med 3.623 t.kr. afledt af koncernens igangsatte strategi jf. nedenstående.

Regnskabet vurderes af ledelsen som værende utilfredsstillende.

Koncernledelsen har efter balancedagen igangsat en gennemgribende omstruktureringsplan og ny strategi henblik på at afvikle enkelte urentable restauranter.  Den nye strategi skal skabe et bedre fundament for udvikling af de tilbageværende restauranter. Den endelig plan for omstruktureringen er ikke afsluttet på tidspunktet for regnskabsaflæggelsen ligesom gennemførelse af planen forudsætter en udvidelse af de eksisterende kreditfaciliteter. 

Ledelsen forventer, at det vil være muligt at opretholde og forbedre de aftaler med udlejere, leverandører mv., der vil være nødvendige for realiseringen af den nye strategi - og dermed fortsatte drift. Koncernens fortsatte drift er ligeledes afhængig af en opretholdelse af de nuværende låne- og kreditfaciliteter samt en udvidelse af koncernens af kapitalberedskab med ca. 2-3 mio.kr, som blandt andet skyldes en lavere forventet omsætning i perioden op til regnskabsaflæggelsen. På tidspunkt for regnskabsaflæggelsen pågår forhandlinger om udvidelse
af koncernens låne- og kreditfaciliteter ligesom ledelsen afsøger muligheder for indskud af ny kapital, som er nødvendig for koncernens fortsatte drift. Ledelsen forventer at koncernen vil være i stand til at realisere planerne for den nye strategi, samt opnå et tilstrækkeligt kapitalberedskab til, at kunne fortsætte driften. De endelige vilkår og betingelser for opretholdelse og udvidelse af koncernens kreditfaciliteter samt aftalegrundlaget
for realiseringen af den nye strategi, herunder indgåelse af nødvendige aftaler med udlejere, leverandører mv. Forhandlingerne forventes afsluttet i løbet af februar og marts 2024. Som følge heraf er der på tidspunktet for regnskabsaflæggelsen en væsentlig usikkerhed vedrørende både koncernens og selskabets fortsatte drift. 

Der henvises til koncernregnskabet i Grillen Group ApS for beskrivelse af udviklingen i koncernen som helhed, samt beskrivelse af de tiltag koncernen foretager med henblik på at sikre koncernen og selskabets fortsatte drift. </mrv:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity><mrv:DescriptionOfSignificantEventsOccurringAfterEndOfReportingPeriod contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Begivenheder efter balancedagenSom beskrevet under udvikling i økonomiske aktiviteter er der efter balancedagen igangsat en gennemgribende omstruktureringsplan og ny strategi med henblik på at afvikle enkelte urentable restauranter. Påvirkningen på vurderingen af årsrapporten, herunder risikoen knyttet til koncernens fortsatte drift er beskrevet ovenfor. 

Der er fra balancedagen og frem til i dag ikke indtrådt forhold, som forrykker vurderingen af  årsrapporten.</mrv:DescriptionOfSignificantEventsOccurringAfterEndOfReportingPeriod><fsa:GrossProfitLoss contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">3680256</fsa:GrossProfitLoss><fsa:GrossProfitLoss contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">3746258</fsa:GrossProfitLoss><fsa:EmployeeBenefitsExpense contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">2272751</fsa:EmployeeBenefitsExpense><fsa:EmployeeBenefitsExpense contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">2305990</fsa:EmployeeBenefitsExpense><fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">143945</fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">333964</fsa:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">1263560</fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">1106304</fsa:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><fsa:OtherFinanceIncome contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">48728</fsa:OtherFinanceIncome><fsa:OtherFinanceIncome contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">38162</fsa:OtherFinanceIncome><fsa:ImpairmentOfFinancialAssets contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">-3623235</fsa:ImpairmentOfFinancialAssets><fsa:ImpairmentOfFinancialAssets contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">0</fsa:ImpairmentOfFinancialAssets><fsa:RestOfOtherFinanceExpenses contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">11024</fsa:RestOfOtherFinanceExpenses><fsa:RestOfOtherFinanceExpenses contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">19422</fsa:RestOfOtherFinanceExpenses><fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">-2321971</fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">1125044</fsa:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><fsa:TaxExpense contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">283601</fsa:TaxExpense><fsa:TaxExpense contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">247738</fsa:TaxExpense><fsa:ProfitLoss contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">-2605572</fsa:ProfitLoss><fsa:ProfitLoss contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">877306</fsa:ProfitLoss><fsa:ProfitLoss contextRef="duration_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_RetainedEarningsMember_only" decimals="0" unitRef="DKK">-2605572</fsa:ProfitLoss><fsa:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">-2605572</fsa:TransferredToFromRetainedEarnings><fsa:TransferredToFromRetainedEarnings contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">877306</fsa:TransferredToFromRetainedEarnings><fsa:AcquiredOtherSimilarRights contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">146672</fsa:AcquiredOtherSimilarRights><fsa:AcquiredOtherSimilarRights contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">186672</fsa:AcquiredOtherSimilarRights><fsa:IntangibleAssets contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">146672</fsa:IntangibleAssets><fsa:IntangibleAssets contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">186672</fsa:IntangibleAssets><fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">349141</fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment><fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">251429</fsa:FixturesFittingsToolsAndEquipment><fsa:LeaseholdImprovements contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">15680</fsa:LeaseholdImprovements><fsa:LeaseholdImprovements contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">26919</fsa:LeaseholdImprovements><fsa:PropertyPlantAndEquipment contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">364821</fsa:PropertyPlantAndEquipment><fsa:PropertyPlantAndEquipment contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">278348</fsa:PropertyPlantAndEquipment><fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">285512</fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">470820</fsa:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">285512</fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">470820</fsa:LongtermInvestmentsAndReceivables><fsa:NoncurrentAssets contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">797005</fsa:NoncurrentAssets><fsa:NoncurrentAssets contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">935840</fsa:NoncurrentAssets><fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">97240</fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale><fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">105870</fsa:ManufacturedGoodsAndGoodsForResale><fsa:Inventories contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">97240</fsa:Inventories><fsa:Inventories contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">105870</fsa:Inventories><fsa:ShorttermTradeReceivables contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">102246</fsa:ShorttermTradeReceivables><fsa:ShorttermTradeReceivables contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">82231</fsa:ShorttermTradeReceivables><fsa:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">1810066</fsa:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises><fsa:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">4168468</fsa:ShorttermReceivablesFromGroupEnterprises><fsa:DeferredIncomeAssets contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">29868</fsa:DeferredIncomeAssets><fsa:DeferredIncomeAssets contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">28834</fsa:DeferredIncomeAssets><fsa:ShorttermReceivables contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">1942180</fsa:ShorttermReceivables><fsa:ShorttermReceivables contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">4279533</fsa:ShorttermReceivables><fsa:CashAndCashEquivalents contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">41112</fsa:CashAndCashEquivalents><fsa:CashAndCashEquivalents contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">169062</fsa:CashAndCashEquivalents><fsa:CurrentAssets contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">2080532</fsa:CurrentAssets><fsa:CurrentAssets contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">4554465</fsa:CurrentAssets><fsa:Assets contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">2877537</fsa:Assets><fsa:Assets contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">5490305</fsa:Assets><fsa:ContributedCapital contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">50000</fsa:ContributedCapital><fsa:ContributedCapital contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">50000</fsa:ContributedCapital><fsa:RetainedEarnings contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">676339</fsa:RetainedEarnings><fsa:RetainedEarnings contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">3281911</fsa:RetainedEarnings><fsa:Equity contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">726339</fsa:Equity><fsa:Equity contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">3331911</fsa:Equity><fsa:Equity contextRef="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_ContributedCapitalMember_only_start" decimals="0" unitRef="DKK">50000</fsa:Equity><fsa:Equity contextRef="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_RetainedEarningsMember_only_start" decimals="0" unitRef="DKK">3281911</fsa:Equity><fsa:Equity contextRef="instant_CY_only_start" decimals="0" unitRef="DKK">3331911</fsa:Equity><fsa:Equity contextRef="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_ContributedCapitalMember_only" decimals="0" unitRef="DKK">50000</fsa:Equity><fsa:Equity contextRef="instant_CY_ClassesOfEquityDimension_fsa_RetainedEarningsMember_only" decimals="0" unitRef="DKK">676339</fsa:Equity><fsa:ProvisionsForDeferredTax contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">21820</fsa:ProvisionsForDeferredTax><fsa:ProvisionsForDeferredTax contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">9952</fsa:ProvisionsForDeferredTax><fsa:Provisions contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">21820</fsa:Provisions><fsa:Provisions contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">9952</fsa:Provisions><fsa:LongtermTaxPayablesToGroupEnterprises contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">272183</fsa:LongtermTaxPayablesToGroupEnterprises><fsa:LongtermTaxPayablesToGroupEnterprises contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">276221</fsa:LongtermTaxPayablesToGroupEnterprises><fsa:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">272183</fsa:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">276221</fsa:LongtermLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:ShorttermTradePayables contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">865967</fsa:ShorttermTradePayables><fsa:ShorttermTradePayables contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">990492</fsa:ShorttermTradePayables><fsa:ShorttermPayablesToGroupEnterprises contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">203263</fsa:ShorttermPayablesToGroupEnterprises><fsa:ShorttermPayablesToGroupEnterprises contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">0</fsa:ShorttermPayablesToGroupEnterprises><fsa:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">276221</fsa:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises><fsa:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">201706</fsa:ShorttermTaxPayablesToGroupEnterprises><fsa:OtherPayablesIncludingTaxPayablesLiabilitiesOtherThanProvisionsShortterm contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">478869</fsa:OtherPayablesIncludingTaxPayablesLiabilitiesOtherThanProvisionsShortterm><fsa:OtherPayablesIncludingTaxPayablesLiabilitiesOtherThanProvisionsShortterm contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">680023</fsa:OtherPayablesIncludingTaxPayablesLiabilitiesOtherThanProvisionsShortterm><fsa:ShorttermDeferredIncome contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">32875</fsa:ShorttermDeferredIncome><fsa:ShorttermDeferredIncome contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">0</fsa:ShorttermDeferredIncome><fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">1857195</fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">1872221</fsa:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">2129378</fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">2148442</fsa:LiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:LiabilitiesAndEquity contextRef="instant_CY_only" decimals="0" unitRef="DKK">2877537</fsa:LiabilitiesAndEquity><fsa:LiabilitiesAndEquity contextRef="instant_LY_only" decimals="0" unitRef="DKK">5490305</fsa:LiabilitiesAndEquity><fsa:DisclosureOfUncertaintiesRelatingToGoingConcern contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">1 Going concernLedelsen forventer, at det vil være muligt at opretholde og forbedre de aftaler med udlejere, leverandører mv., der vil være nødvendige for realiseringen af den nye strategi - og dermed fortsatte drift. Koncernens fortsatte drift er afhængig af opretholdelse af de nuværende låne- og kreditfaciliteter samt en udvidelse af koncernens af kapitalberedskab. Januar måneds omsætning op  til regnskabsaflæggelsen har ikke levet op til budget, hvor omsætningen er realiseret ca. 1 mio. kr. lavere end budget. Afledt heraf pågår forhandlinger om udvidelse af koncernens låne- og kreditfaciliteter ligesom ledelsen afsøger muligheder for indskud af ny kapital, som er nødvendig for koncernens fortsatte drift. Ledelsen forventer at koncernen vil være i stand til at realisere planerne for den nye strategi, samt opnå et tilstrækkeligt kapitalberedskab til, at kunne fortsætte driften. 

De endelige vilkår og betingelser for opretholdelse og udvidelse af koncernens kreditfaciliteter samt aftalegrundlaget for realiseringen af den nye strategi, herunder indgåelse af nødvendige aftaler med udlejere, leverandører mv. kendes ikke på tidspunkt for regnskabsaflæggelsen. Forhandlingerne forventes afsluttet i løbet af februar og marts 2024. Som følge heraf er der på tidspunktet for regnskabsaflæggelsen en væsentlig usikkerhed vedrørende både koncernens og moderselskabets fortsatte drift.

Der henvises til koncernregnskabet i Grillen Group ApS for beskrivelse af udviklingen i koncernen som helhed, samt beskrivelse af de tiltag koncernen foretager med henblik på at sikre koncernen og selskabets fortsatte drift. </fsa:DisclosureOfUncertaintiesRelatingToGoingConcern><fsa:DisclosureOfGrossProfitLoss contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">2 Bruttofortjeneste/-tabSelskabet har i regnskabsåret modtaget kompensation for faste omkostninger på DKK 875 fra COVID-19 
​kompensationspakkerne. Den modtagne kompensation indregnes under andre driftsindtægter. For 2021/22 har selskabet modtaget DKK 221 tusind i kompensation.</fsa:DisclosureOfGrossProfitLoss><fsa:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">3 Personaleomkostninger2022/23
kr.2021/22
kr.Gager og lønninger2.219.9672.240.774Andre omkostninger til social sikring52.78465.2162.272.7512.305.990Gennemsnitligt antal fuldtidsansatte medarbejdere67</fsa:DisclosureOfEmployeeBenefitsExpense><fsa:AverageNumberOfEmployees contextRef="duration_CY_only" decimals="0" unitRef="pure">6</fsa:AverageNumberOfEmployees><fsa:AverageNumberOfEmployees contextRef="duration_LY_only" decimals="0" unitRef="pure">7</fsa:AverageNumberOfEmployees><fsa:DisclosureOfOtherFinanceIncome contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">4 Andre finansielle indtægter2022/23
kr.2021/22
kr.Finansielle indtægter fra tilknyttede virksomheder48.72837.880Øvrige finansielle indtægter028248.72838.162</fsa:DisclosureOfOtherFinanceIncome><fsa:DisclosureOfOtherFinanceExpenses contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">5 Andre finansielle omkostninger2022/23
kr.2021/22
kr.Finansielle omkostninger fra tilknyttede virksomheder2.0073.913Renteomkostninger i øvrigt3.3839.502Øvrige finansielle omkostninger5.6346.00711.02419.422&lt;br /&gt;2022/23
kr.2021/22
kr.Finansielle omkostninger fra tilknyttede virksomheder2.0073.913Renteomkostninger i øvrigt3.3839.502Øvrige finansielle omkostninger5.6346.00711.02419.422</fsa:DisclosureOfOtherFinanceExpenses><fsa:DisclosureOfTaxExpenses contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">6 Skat af årets resultat2022/23
kr.2021/22
kr.Aktuel skat272.183276.668Ændring af udskudt skat11.868(28.930)Regulering vedrørende tidligere år(450)0283.601247.738</fsa:DisclosureOfTaxExpenses><fsa:DisclosureOfIntangibleAssets contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">7 Immaterielle aktiverErhvervede
 lignende rettigheder
kr.Kostpris primo400.000Kostpris ultimo400.000Af- og nedskrivninger primo(213.328)Årets afskrivninger(40.000)Af- og nedskrivninger ultimo(253.328)Regnskabsmæssig værdi ultimo146.672&lt;br /&gt;Erhvervede
 lignende rettigheder
kr.Kostpris primo400.000Kostpris ultimo400.000Af- og nedskrivninger primo(213.328)Årets afskrivninger(40.000)Af- og nedskrivninger ultimo(253.328)Regnskabsmæssig værdi ultimo146.672</fsa:DisclosureOfIntangibleAssets><fsa:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">8 Materielle aktiverAndre anlæg,
 driftsmateriel
og inventar
kr.Indretning af
lejede lokaler
kr.Kostpris primo1.139.596832.570Tilgange190.4190Kostpris ultimo1.330.015832.570Af- og nedskrivninger primo(888.167)(805.652)Årets afskrivninger(92.707)(11.238)Af- og nedskrivninger ultimo(980.874)(816.890)Regnskabsmæssig værdi ultimo349.14115.680&lt;br /&gt;Andre anlæg,
 driftsmateriel
og inventar
kr.Indretning af
lejede lokaler
kr.Kostpris primo1.139.596832.570Tilgange190.4190Kostpris ultimo1.330.015832.570Af- og nedskrivninger primo(888.167)(805.652)Årets afskrivninger(92.707)(11.238)Af- og nedskrivninger ultimo(980.874)(816.890)Regnskabsmæssig værdi ultimo349.14115.680</fsa:DisclosureOfPropertyPlantAndEquipment><fsa:DisclosureOfInvestments contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">9 Finansielle aktiverDeposita
kr.Kostpris primo470.820Tilgange7.772Afgange(193.080)Kostpris ultimo285.512Regnskabsmæssig værdi ultimo285.512&lt;br /&gt;Deposita
kr.Kostpris primo470.820Tilgange7.772Afgange(193.080)Kostpris ultimo285.512Regnskabsmæssig værdi ultimo285.512</fsa:DisclosureOfInvestments><fsa:DisclosureOfReceivables contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">10 Tilgodehavender hos tilknyttede virksomhederTilgodehavende hos tilknyttede virksomheder omfatter mellemregninger mellem koncernens selskaber som har finansieret investeringer i anlægsaktiver mv. Tilgodehavende hos tilknyttede virksomheder forfalder i takt med koncernens selskaber genererer positiv drift og likviditeten tillader det, som med henvisning til ledelsesberetningen forventes realiseret over de kommende år.
</fsa:DisclosureOfReceivables><fsa:DisclosureOfLongtermLiabilities contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">11 Langfristede forpligtelserForfald
efter 12
 måneder
2022/23
kr.Skyldige sambeskatningsbidrag272.183272.183</fsa:DisclosureOfLongtermLiabilities><fsa:DisclosureOfLiabilitiesUnderLeases contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">12 Ikke-indregnede leje- og leasingforpligtelser2022/23
kr.2021/22
kr.Forpligtelser i henhold til leje- eller leasingkontrakter frem til udløb i alt2.110.5562.769.867</fsa:DisclosureOfLiabilitiesUnderLeases><fsa:DisclosureOfContingentLiabilities contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">13 EventualforpligtelserSelskabet indgår i en dansk sambeskatning med Brdr. Rasmussen Holding ApS som administrationsselskab. Selskabet hæfter derfor i henhold til selskabsskattelovens regler herom for indkomstskatter mv. for de sambeskattede selskaber og ligeledes for eventuelle forpligtelser til at indeholde kildeskat på renter, royalties og udbytter for de sambeskattede selskaber. De sambeskattede selskabers samlede kendte nettoforpligtelse i sambeskatningen fremgår af administrationsselskabets årsregnskab.

Der er stillet selvskyldner kaution overfor selskaber ejet af Grillen Group ApS for alt mellemværende med Danske ​Bank. Selvskyldnerkautionerne omfatter følgende enheder:
​- Grillen Århus C ApS
​- Grillen Herning ApS

Pr. 30.06.2023 var der ikke udnyttet trækningsfacilitet i de selskaber som er omfattet af selvskyldnerkautionen.

Selvskyldnerkautionerne er efter balancedagen ophørt i forbindelse med genforhandling af koncernens bankegagement.</fsa:DisclosureOfContingentLiabilities><fsa:DisclosureOfMortgagesAndCollaterals contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">14 Pantsætninger og sikkerhedsstillelserTil sikkerhed for koncernens bankgæld er der afgivet virksomhedspant i gældsbreve med en samlet hovedstol 
​​på 3 mio. kr., der også omfatter Grillen Aalborgs anlægsaktiver og omsætningsaktiver med en samlet 
​​regnskabsmæssig værdi på 711 t.kr.</fsa:DisclosureOfMortgagesAndCollaterals><fsa:InformationOnConsolidatedFinancialStatements contextRef="duration_CY_only" xml:lang="da">15 KoncernforholdNavn og hjemsted for modervirksomheden, der udarbejder koncernregnskab for den største koncern:  
Grillen Group ApS, København</fsa:InformationOnConsolidatedFinancialStatements><fsa:InformationOnReportingClassOfEntity contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Årsrapporten er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabslovens bestemmelser for regnskabsklasse B med tilvalg af enkelte bestemmelser for regnskabsklasse C.Årsregnskabet er aflagt efter samme regnskabspraksis som sidste år. </fsa:InformationOnReportingClassOfEntity><fsa:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">false</fsa:AccountingPoliciesAreUnchangedFromPreviousPeriod><fsa:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Generelt om indregning og målingAktiver indregnes i balancen, når det som følge af en tidligere begivenhed er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde virksomheden, og aktivets værdi kan måles pålideligt.

Forpligtelser indregnes i balancen, når virksomheden som følge af en tidligere begivenhed har en retlig eller faktisk forpligtelse, og det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil fragå virksomheden, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt.

Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Måling efter første indregning sker som beskrevet for hver enkelt regnskabspost nedenfor.

Ved indregning og måling tages hensyn til forudsigelige risici og tab, der fremkommer, inden årsrapporten aflægges, og som be- eller afkræfter forhold, der eksisterede på balancedagen.

I resultatopgørelsen indregnes indtægter, i takt med at de indtjenes, mens omkostninger indregnes med de beløb, der vedrører regnskabsåret.</fsa:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfGrossProfitLoss contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Bruttofortjeneste eller –tab Bruttofortjeneste eller -tab omfatter nettoomsætning, andre driftsindtægter, omkostninger til råvarer og hjælpematerialer og eksterne omkostninger.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfGrossProfitLoss><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">NettoomsætningNettoomsætning ved salg af handelsvarer og færdigvarer indregnes i resultatopgørelsen, når levering og risikoovergang til køber har fundet sted. Nettoomsætning indregnes eksklusive moms, afgifter og rabatter i forbindelse med salget og måles til dagsværdien af det fastsatte vederlag.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfOtherOperatingIncome contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Andre driftsindtægter Andre driftsindtægter omfatter indtægter af sekundær karakter set i forhold til virksomhedens hovedaktivitet.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfOtherOperatingIncome><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">VareforbrugVareforbrug omfatter regnskabsårets vareforbrug målt til kostpris, reguleret for normale lagernedskrivninger.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Andre eksterne omkostninger Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger, der vedrører virksomhedens primære aktiviteter, herunder lokaleomkostninger, salgsfremmende omkostninger mv. I posten indgår endvidere nedskrivninger af tilgodehavender indregnet under omsætningsaktiver.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">PersonaleomkostningerPersonaleomkostninger omfatter løn og gager såvel som omkostninger til social sikring, pensioner o.l. for virksomhedens medarbejdere.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense><fsa:DescriptionOfMethodsOfImpairmentLossesAndDepreciation contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Af- og nedskrivninger Af- og nedskrivninger af materielle og immaterielle aktiver består af regnskabsårets af- og nedskrivninger og af gevinster og tab ved salg af materielle samt immaterielle aktiver.</fsa:DescriptionOfMethodsOfImpairmentLossesAndDepreciation><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncome contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Andre finansielle indtægter Andre finansielle indtægter består af renteindtægter fra tilgodehavender hos tilknyttede virksomheder.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncome><fsa:DescriptionOfImpairmentOfFinancialAssets contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Nedskrivning af finansielle aktiver Nedskrivning af finansielle aktiver omfatter nedskrivning af finansielle aktiver, der ikke løbende måles til dagsværdi.</fsa:DescriptionOfImpairmentOfFinancialAssets><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceExpenses contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Andre finansielle omkostninger Andre finansielle omkostninger består af renteomkostninger, herunder renteomkostninger fra gæld til tilknyttede virksomheder.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceExpenses><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">SkatÅrets skat, der består af årets aktuelle skat og ændring af udskudt skat, indregnes i resultatopgørelsen med den del, der kan henføres til årets resultat, og direkte på egenkapitalen med den del, der kan henføres til posteringer direkte på egenkapitalen.Selskabet er sambeskattet med alle danske tilknyttede virksomheder. Den aktuelle danske 
selskabsskat fordeles mellem de sambeskattede virksomheder i forhold til disses skattepligtige indkomster (fuld fordeling med refusion vedrørende skattemæssige underskud).</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfIntangibleAssets contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Immaterielle rettigheder mv. Immaterielle rettigheder mv. omfatter erhvervede immaterielle rettigheder.Erhvervede immaterielle rettigheder måles til kostpris med fradrag af akkumulerede afskrivninger. ​​Immaterielle rettigheder mv. nedskrives til genindvindingsværdi, hvis denne er lavere end den 
regnskabsmæssige værdi.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfIntangibleAssets><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Materielle aktiver Maskiner samt andre anlæg, driftsmateriel og inventar måles til kostpris med fradrag af akkumulerede af- og nedskrivninger.

Kostprisen omfatter anskaffelsesprisen, omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen og omkostninger til klargøring af aktivet indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klar til at blive taget i brug. 

Afskrivningsgrundlaget er kostpris med fradrag af forventet restværdi efter afsluttet brugstid. Der foretages lineære afskrivninger baseret på følgende vurdering af aktivernes forventede brugstider:BrugstidAndre anlæg, driftsmateriel og inventar3-10 årIndretning af lejede lokaler5 årFor indretning af lejede lokaler og aktiver omfattet af finansielle leasingaftaler udgør afskrivningsperioden maksimalt aftaleperioden.

Forventede brugstider og restværdier revurderes årligt. 

Materielle aktiver nedskrives til genindvindingsværdi, hvis denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">VarebeholdningerVarebeholdninger måles til kostpris, opgjort efter FIFO-metoden, eller nettorealisationsværdi, hvis denne er lavere.

Kostprisen omfatter anskaffelsesprisen med tillæg af hjemtagelsesomkostninger. </fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">TilgodehavenderTilgodehavender måles til amortiseret kostpris, der sædvanligvis svarer til nominel værdi, med fradrag af nedskrivninger til imødegåelse af forventede tab.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeAssets contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">PeriodeafgrænsningsposterPeriodeafgrænsningsposter indregnet under aktiver omfatter afholdte omkostninger, der vedrører efterfølgende regnskabsår. Periodeafgrænsningsposter måles til kostpris.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeAssets><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Likvide beholdninger Likvide beholdninger omfatter kontante beholdninger og bankindeståender.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxPayablesAndDeferredTax contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Udskudt skat Udskudt skat indregnes af alle midlertidige forskelle mellem regnskabsmæssige og skattemæssige værdier af aktiver og forpligtelser, hvor den skattemæssige værdi af aktiverne opgøres med udgangspunkt i den planlagte anvendelse af det enkelte aktiv. Der indregnes dog ikke udskudt skat af ikke-skattemæssigt afskrivningsberettiget goodwill og midlertidige forskelle opstået på anskaffelsestidspunktet, som ikke er opstået ved en virksomhedssammenslutning, og som ikke har effekt på det regnskabsmæssige resultat eller den skattepligtige indkomst.

Udskudte skatteaktiver, herunder skatteværdien af fremførselsberettigede, skattemæssige underskud, indregnes i balancen med den værdi, aktivet forventes at kunne realiseres til, enten ved modregning i udskudte skatteforpligtelser eller som nettoskatteaktiver.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxPayablesAndDeferredTax><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Andre finansielle forpligtelser Andre finansielle forpligtelser måles til amortiseret kostpris, der sædvanligvis svarer til nominel værdi.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions><fsa:DescriptionOfMethodsOfCurrentTaxReceivablesAndLiabilities contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">Skyldig og tilgodehavende sambeskatningsbidragAktuelle skyldige sambeskatningsbidrag eller tilgodehavende sambeskatningsbidrag indregnes i balancen opgjort som beregnet skat af årets skattepligtige indkomst, reguleret for betalt acontoskat. Ved skattemæssige underskud indregnes kun tilgodehavende sambeskatningsbidrag, hvis underskuddet forventes udnyttet i sambeskatningen.</fsa:DescriptionOfMethodsOfCurrentTaxReceivablesAndLiabilities><fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeLiabilities contextRef="duration_CY_DUAL_only" xml:lang="da">PeriodeafgrænsningsposterPeriodeafgrænsningsposter indregnet under forpligtelser omfatter modtagne indtægter til resultatføring i efterfølgende regnskabsår. Periodeafgrænsningsposter måles til kostpris.</fsa:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfDeferredIncomeLiabilities><gsd:DateOfGeneralMeeting contextRef="duration_CY_DUAL_only">2024-01-31</gsd:DateOfGeneralMeeting><gsd:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting contextRef="duration_CY_DUAL_only">Steffen Herbst Rasmussen</gsd:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting></xbrli:xbrl>