<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><xbrl xmlns="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:g="http://xbrl.dcca.dk/sob" xmlns:b="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature" xmlns:h="http://xbrl.dcca.dk/mrv" xmlns:f="http://xbrl.dcca.dk/arr" xmlns:d="http://xbrl.dcca.dk/cmn" xmlns:e="http://xbrl.dcca.dk/fsa" xmlns:c="http://xbrl.dcca.dk/gsd" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xbrli="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:iso4217="http://www.xbrl.org/2003/iso4217" xmlns:xbrldi="http://xbrl.org/2006/xbrldi" xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://xbrl.dcca.dk/entryBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNature http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20201001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20201001.xsd"><link:schemaRef xlink:type="simple" xlink:href="http://archprod.service.eogs.dk/taxonomy/20201001/entryDanishGAAPBalanceSheetAccountFormIncomeStatementByNatureIncludingManagementsReviewStatisticsAndTax20201001.xsd"/><c:InformationOnTypeOfSubmittedReport contextRef="c1">Årsrapport</c:InformationOnTypeOfSubmittedReport><c:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise contextRef="c1">37315664</c:IdentificationNumberCvrOfSubmittingEnterprise><c:NameOfSubmittingEnterprise contextRef="c1">Revisionshuset Tal &amp; Tanker, Statsautoriseret revisionspartnerselskab</c:NameOfSubmittingEnterprise><c:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber contextRef="c1">Stagehøjvej, 22</c:AddressOfSubmittingEnterpriseStreetAndNumber><c:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown contextRef="c1">8600, Silkeborg</c:AddressOfSubmittingEnterprisePostcodeAndTown><c:PrecedingReportingPeriodStartDate contextRef="c1">2019-01-01</c:PrecedingReportingPeriodStartDate><c:PredingReportingPeriodEndDate contextRef="c1">2019-12-31</c:PredingReportingPeriodEndDate><c:ReportingPeriodStartDate contextRef="c1">2020-01-01</c:ReportingPeriodStartDate><c:ReportingPeriodEndDate contextRef="c1">2020-12-31</c:ReportingPeriodEndDate><c:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity contextRef="c1">39002876</c:IdentificationNumberCvrOfReportingEntity><c:NameOfReportingEntity contextRef="c1">Hanoi Kitchen ApS</c:NameOfReportingEntity><c:AddressOfReportingEntityStreetName contextRef="c1">Søndergade</c:AddressOfReportingEntityStreetName><c:AddressOfReportingEntityStreetBuildingIdentifier contextRef="c1">32, st.</c:AddressOfReportingEntityStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier contextRef="c1">8600</c:AddressOfReportingEntityPostCodeIdentifier><c:AddressOfReportingEntityDistrictName contextRef="c1">Silkeborg</c:AddressOfReportingEntityDistrictName><c:DateOfFoundationOfReportingEntity contextRef="c1">2017-10-11</c:DateOfFoundationOfReportingEntity><c:RegisteredOfficeOfReportingEntity contextRef="c1">Silkeborg</c:RegisteredOfficeOfReportingEntity><d:NameOfAuditFirm contextRef="c37">Revisionshuset Tal &amp; Tanker, Statsautoriseret revisionspartnerselskab</d:NameOfAuditFirm><d:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm contextRef="c37">37315664</d:IdentificationNumberCvrOfAuditFirm><d:NameAndSurnameOfAuditor contextRef="c37">Martin Brinch Therkelsen</d:NameAndSurnameOfAuditor><d:DescriptionOfAuditor contextRef="c37">Statsautoriseret revisor</d:DescriptionOfAuditor><d:IdentificationNumberOfAuditor contextRef="c37">mne35449</d:IdentificationNumberOfAuditor><c:AddressOfAuditorStreetName contextRef="c37">Stagehøjvej</c:AddressOfAuditorStreetName><c:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier contextRef="c37">22</c:AddressOfAuditorStreetBuildingIdentifier><c:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier contextRef="c37">8600</c:AddressOfAuditorPostCodeIdentifier><c:AddressOfAuditorDistrictName contextRef="c37">Silkeborg</c:AddressOfAuditorDistrictName><c:AddressOfAuditorCountry contextRef="c37">Danmark</c:AddressOfAuditorCountry><c:DateOfGeneralMeeting contextRef="c1">2021-06-30</c:DateOfGeneralMeeting><c:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting contextRef="c1">Quoc Hung Nguyen</c:NameAndSurnameOfChairmanOfGeneralMeeting><e:ClassOfReportingEntity contextRef="c1">Regnskabsklasse B</e:ClassOfReportingEntity><d:TypeOfAuditorAssistance contextRef="c1">Andre erklæringer uden sikkerhed</d:TypeOfAuditorAssistance><c:ToolForPreparingTheXBRLInstanceDocument contextRef="c1">Revisorgruppen Danmark</c:ToolForPreparingTheXBRLInstanceDocument><f:AddresseeOfAuditorsReportOnOtherReport contextRef="c1">anpartshaverne</f:AddresseeOfAuditorsReportOnOtherReport><f:SignatureOfAuditorsPlace contextRef="c1">Silkeborg</f:SignatureOfAuditorsPlace><f:SignatureOfAuditorsDate contextRef="c1">2021-06-30</f:SignatureOfAuditorsDate><g:PlaceOfSignatureOfStatement contextRef="c1">Silkeborg</g:PlaceOfSignatureOfStatement><g:DateOfApprovalOfAnnualReport contextRef="c1">2021-06-30</g:DateOfApprovalOfAnnualReport><e:GrossProfitLoss contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">650593</e:GrossProfitLoss><e:GrossProfitLoss contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">607267</e:GrossProfitLoss><e:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">614098</e:EmployeeBenefitsExpense><e:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">704957</e:EmployeeBenefitsExpense><e:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">34583</e:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><e:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">31600</e:DepreciationAmortisationExpenseAndImpairmentLossesOfPropertyPlantAndEquipmentAndIntangibleAssetsRecognisedInProfitOrLoss><e:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">1912</e:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><e:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">-129290</e:ProfitLossFromOrdinaryOperatingActivities><e:OtherFinanceExpenses contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">14728</e:OtherFinanceExpenses><e:OtherFinanceExpenses contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">5861</e:OtherFinanceExpenses><e:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">-12816</e:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><e:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">-135151</e:ProfitLossFromOrdinaryActivitiesBeforeTax><e:ProfitLoss contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">-12816</e:ProfitLoss><e:ProfitLoss contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">-135151</e:ProfitLoss><e:ProfitLoss contextRef="c63" unitRef="u5" decimals="0">-12816</e:ProfitLoss><e:ProfitLoss contextRef="c64" unitRef="u5" decimals="0">-135151</e:ProfitLoss><e:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">58579</e:FixturesFittingsToolsAndEquipment><e:FixturesFittingsToolsAndEquipment contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">48544</e:FixturesFittingsToolsAndEquipment><e:LeaseholdImprovements contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">34691</e:LeaseholdImprovements><e:LeaseholdImprovements contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">46255</e:LeaseholdImprovements><e:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">93270</e:PropertyPlantAndEquipment><e:PropertyPlantAndEquipment contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">94799</e:PropertyPlantAndEquipment><e:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">48000</e:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables><e:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">48000</e:DepositsLongtermInvestmentsAndReceivables><e:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">48000</e:LongtermInvestmentsAndReceivables><e:LongtermInvestmentsAndReceivables contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">48000</e:LongtermInvestmentsAndReceivables><e:NoncurrentAssets contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">141270</e:NoncurrentAssets><e:NoncurrentAssets contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">142799</e:NoncurrentAssets><e:RawMaterialsAndConsumables contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">36117</e:RawMaterialsAndConsumables><e:RawMaterialsAndConsumables contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">30993</e:RawMaterialsAndConsumables><e:Inventories contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">36117</e:Inventories><e:Inventories contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">30993</e:Inventories><e:OtherShorttermReceivables contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">0</e:OtherShorttermReceivables><e:OtherShorttermReceivables contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">3947</e:OtherShorttermReceivables><e:ShorttermReceivables contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">0</e:ShorttermReceivables><e:ShorttermReceivables contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">3947</e:ShorttermReceivables><e:CashAndCashEquivalents contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">178922</e:CashAndCashEquivalents><e:CashAndCashEquivalents contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">69024</e:CashAndCashEquivalents><e:CurrentAssets contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">215039</e:CurrentAssets><e:CurrentAssets contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">103964</e:CurrentAssets><e:Assets contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">356309</e:Assets><e:Assets contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">246763</e:Assets><e:RecognisedButNotOwnedAssets contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">0</e:RecognisedButNotOwnedAssets><e:ContributedCapital contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">50000</e:ContributedCapital><e:ContributedCapital contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">50000</e:ContributedCapital><e:RetainedEarnings contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">-413780</e:RetainedEarnings><e:RetainedEarnings contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">-400964</e:RetainedEarnings><e:Equity contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">-363780</e:Equity><e:Equity contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">-350964</e:Equity><e:ShorttermTradePayables contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">33407</e:ShorttermTradePayables><e:ShorttermTradePayables contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">60825</e:ShorttermTradePayables><e:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">323360</e:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement><e:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">300892</e:ShorttermPayablesToShareholdersAndManagement><e:OtherShorttermPayables contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">363322</e:OtherShorttermPayables><e:OtherShorttermPayables contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">236010</e:OtherShorttermPayables><e:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">720089</e:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><e:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">597727</e:ShorttermLiabilitiesOtherThanProvisions><e:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">720089</e:LiabilitiesOtherThanProvisions><e:LiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">597727</e:LiabilitiesOtherThanProvisions><e:LiabilitiesAndEquity contextRef="c4" unitRef="u5" decimals="0">356309</e:LiabilitiesAndEquity><e:LiabilitiesAndEquity contextRef="c3" unitRef="u5" decimals="0">246763</e:LiabilitiesAndEquity><e:WagesAndSalaries contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">594968</e:WagesAndSalaries><e:WagesAndSalaries contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">689782</e:WagesAndSalaries><e:SocialSecurityContributions contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">19130</e:SocialSecurityContributions><e:SocialSecurityContributions contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">15175</e:SocialSecurityContributions><e:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c1" unitRef="u5" decimals="0">614098</e:EmployeeBenefitsExpense><e:EmployeeBenefitsExpense contextRef="c2" unitRef="u5" decimals="0">704957</e:EmployeeBenefitsExpense><e:AverageNumberOfEmployees contextRef="c1" unitRef="u7" decimals="INF">2</e:AverageNumberOfEmployees><e:AverageNumberOfEmployees contextRef="c2" unitRef="u7" decimals="INF">2</e:AverageNumberOfEmployees><e:Equity contextRef="c119" unitRef="u5" decimals="0">50000</e:Equity><e:Equity contextRef="c478" unitRef="u5" decimals="0">50000</e:Equity><e:Equity contextRef="c121" unitRef="u5" decimals="0">50000</e:Equity><e:Equity contextRef="c480" unitRef="u5" decimals="0">50000</e:Equity><e:Equity contextRef="c137" unitRef="u5" decimals="0">-400964</e:Equity><e:Equity contextRef="c498" unitRef="u5" decimals="0">-265813</e:Equity><e:ProfitLoss contextRef="c138" unitRef="u5" decimals="0">-12816</e:ProfitLoss><e:ProfitLoss contextRef="c499" unitRef="u5" decimals="0">-135151</e:ProfitLoss><e:Equity contextRef="c139" unitRef="u5" decimals="0">-413780</e:Equity><e:Equity contextRef="c500" unitRef="u5" decimals="0">-400964</e:Equity><g:IdentificationOfApprovedAnnualReport contextRef="c1" xml:lang="da">Direktionen har dags dato aflagt årsrapporten for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2020 for Hanoi Kitchen ApS.
</g:IdentificationOfApprovedAnnualReport><g:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement contextRef="c1" xml:lang="da">Årsrapporten er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabsloven.
</g:ConfirmationThatAnnualReportIsPresentedInAccordanceWithRequirementsProvidedForByLegislationAnyStandardsAndRequirementsProvidedByArticlesOfAssociationOrByAgreement><g:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults contextRef="c1" xml:lang="da">Jeg anser den valgte regnskabspraksis for hensigtsmæssig, og efter min opfattelse giver årsregnskabet et retvisende billede af selskabets aktiver, passiver og finansielle stilling pr. 31. december 2020 samt af resultatet af selskabets aktiviteter for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2020.
</g:ConfirmationThatFinancialStatementGivesTrueAndFairViewOfAssetsLiabilitiesEquityFinancialPositionAndResults><g:ConfirmationThatFinancialStatementsAreExemptedFromAuditing contextRef="c1" xml:lang="da">Direktionen anser betingelserne for at undlade revision af årsregnskabet for 2020 for opfyldt.
</g:ConfirmationThatFinancialStatementsAreExemptedFromAuditing><g:ManagementsStatementAboutManagementsReview contextRef="c1" xml:lang="da">Ledelsesberetningen indeholder efter min opfattelse en retvisende redegørelse for de forhold, som beretningen omhandler.
</g:ManagementsStatementAboutManagementsReview><g:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting contextRef="c1" xml:lang="da">Årsrapporten indstilles til generalforsamlingens godkendelse.
</g:RecommendationForApprovalOfAnnualReportByGeneralMeeting><d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard contextRef="c29">Quoc Hung Nguyen</d:NameAndSurnameOfMemberOfExecutiveBoard><f:DescriptionOfOtherEngagement contextRef="c1" xml:lang="da">Vi har opstillet årsregnskabet for Hanoi Kitchen ApS for regnskabsåret 1. januar - 31. december 2020 på grundlag af selskabets bogføring og øvrige oplysninger, som De har tilvejebragt.

Årsregnskabet omfatter anvendt regnskabspraksis, resultatopgørelse, balance, egenkapitalopgørelse og noter.

Vi har udført opgaven i overensstemmelse med ISRS 4410, Opgaver om opstilling af finansielle oplysninger.

Vi har anvendt vores faglige ekspertise til at assistere Dem med at udarbejde og præsentere årsregnskabet i overensstemmelse med årsregnskabsloven. Vi har overholdt relevante bestemmelser i revisorloven og FSR – danske revisorers Etiske regler for revisorer, herunder principper vedrørende integritet, objektivitet, faglig kompetence og fornøden omhu.

Årsregnskabet samt nøjagtigheden og fuldstændigheden af de oplysninger, der er anvendt til opstillingen af årsregnskabet, er Deres ansvar.

Da en opgave om opstilling af finansielle oplysninger ikke er en erklæringsopgave med sikkerhed, er vi ikke forpligtet til at verificere nøjagtigheden eller fuldstændigheden af de oplysninger, De har givet os til brug for at opstille årsregnskabet. Vi udtrykker derfor ingen revisions- eller reviewkonklusion om, hvorvidt årsregnskabet er udarbejdet i overensstemmelse med årsregnskabsloven.
</f:DescriptionOfOtherEngagement><h:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity contextRef="c1" xml:lang="da">Selskabets væsentligste aktiviteter
Hovedaktiviteten har i lighed med tidligere år bestået af at drive restauranten Honai Kitchen i Silkeborg. 
</h:DescriptionOfPrimaryActivitiesOfEntity><h:DescriptionOfDevelopmentInActivitiesAndFinancialAffairs contextRef="c1" xml:lang="da">Udvikling i aktiviteter og økonomiske forhold
Årets bruttofortjeneste udgør 651 t.kr. mod 607 t.kr. sidste år. Det ordinære resultat efter skat udgør -13 t.kr. mod -135 t.kr. sidste år. 

Regnskabsåret har i væsentlig grad været påvirket af coronakrisen og de restriktioner, som Coronakrisen har medført.

Selskabet har derfor søgt kompensation i form af statens hjælpepakker vedrørende coronakrisen. Størrelsen af kompensationsordningerne udgør 108 t.kr., og er indregnet i årsregnskabet under Andre driftsindtægter. Specifikation heraf findes i note 2 om særlige poster.
</h:DescriptionOfDevelopmentInActivitiesAndFinancialAffairs><h:DescriptionOfExpectedDevelopment contextRef="c1" xml:lang="da">Den forventede udvikling
Den økonomiske udvikling i 2021 vil i væsentlig grad afhænge af typen og omfanget af de restriktioner, som myndighederne i Danmark opretholder eller indfører for at imødegå udbredelsen af coronavirussen. Den aktuelle uvished om udviklingen af coronakrisen medfører, at det ikke på nuværende tidspunkt er muligt at kvantificere forventningerne til det kommende regnskabsår med tilstrækkelig sikkerhed til at angive en specifik resultatforventning.

Restuarantens drift påvirkes desuden af istandsættelse og vejarbejde på Søndertorv.
</h:DescriptionOfExpectedDevelopment><e:InformationOnReportingClassOfEntity contextRef="c1" xml:lang="da">Årsrapporten for Hanoi Kitchen ApS er aflagt i overensstemmelse med årsregnskabslovens bestemmelser for en klasse B-virksomhed.  

Årsrapporten er aflagt efter samme regnskabspraksis som sidste år og aflægges i danske kroner.
</e:InformationOnReportingClassOfEntity><e:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies contextRef="c1" xml:lang="da">Generelt om indregning og måling
I resultatopgørelsen indregnes indtægter i takt med, at de indtjenes. Herunder indregnes værdireguleringer af finansielle aktiver og forpligtelser. I resultatopgørelsen indregnes ligeledes alle omkostninger, herunder afskrivninger, nedskrivninger og hensatte forpligtelser samt tilbageførsler som følge af ændrede regnskabsmæssige skøn af beløb, der tidligere har været indregnet i resultatopgørelsen.

Aktiver indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil tilflyde selskabet, og aktivets værdi kan måles pålideligt.

Forpligtelser indregnes i balancen, når det er sandsynligt, at fremtidige økonomiske fordele vil fragå selskabet, og forpligtelsens værdi kan måles pålideligt.

Ved første indregning måles aktiver og forpligtelser til kostpris. Efterfølgende måles aktiver og forpligtelser som beskrevet nedenfor for hver enkelt regnskabspost.

Visse finansielle aktiver og forpligtelser måles til amortiseret kostpris, hvorved der indregnes en konstant effektiv rente over løbetiden. Amortiseret kostpris opgøres som oprindelig kostpris med fradrag af eventuelle afdrag samt tillæg/fradrag af den akkumulerede amortisering af forskellen mellem kostpris og nominelt beløb. Herved fordeles kurstab og kursgevinst over aktivets eller forpligtelsens løbetid.

Ved indregning og måling tages hensyn til forudsigelige tab og risici, der fremkommer inden årsrapporten aflægges, og som vedrører forhold, der eksisterede på balancedagen.
</e:DescriptionOfGeneralMattersRelatedToRecognitionMeasurementAndChangesInAccountingPolicies><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue contextRef="c1" xml:lang="da">Bruttofortjeneste
Bruttofortjeneste indeholder nettoomsætning, vareforbrug, andre driftsindtægter samt eksterne omkostninger.

Virksomheden har som fortolkningsbidrag for indregning af nettoomsætning valgt IAS 11 og IAS 18.

Nettoomsætning indregnes i resultatopgørelsen, såfremt levering og risikoovergang til køber har fundet sted inden årets udgang, og såfremt indtægten kan opgøres pålideligt og forventes modtaget. Nettoomsætningen indregnes eksklusive moms og afgifter og med fradrag af rabatter i forbindelse med salget.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfRevenue><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales contextRef="c1" xml:lang="da">Vareforbrug omfatter omkostninger til køb af råvarer og hjælpematerialer med fradrag af rabatter samt årets forskydning i varebeholdninger.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCostOfSales><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfOtherOperatingIncome contextRef="c1" xml:lang="da">Andre driftsindtægter indeholder regnskabsposter af sekundær karakter i forhold til virksomhedens hovedaktiviteter. Endvidere indregnes modtagne tilskud, erstatninger og kompensationer vedrørende coronasituationen i denne post.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfOtherOperatingIncome><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses contextRef="c1" xml:lang="da">Andre eksterne omkostninger omfatter omkostninger til distribution, salg, reklame, administration, lokaler og tab på debitorer.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfExternalExpenses><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense contextRef="c1" xml:lang="da">Personaleomkostninger
Personaleomkostninger omfatter løn og gager, inklusive feriepenge og pensioner samt andre omkostninger til social sikring mv. til selskabets medarbejdere. 
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfEmployeeBenefitExpense><e:DescriptionOfMethodsOfImpairmentLossesAndDepreciation contextRef="c1" xml:lang="da">Af- og nedskrivninger
Af- og nedskrivninger indeholder årets af- og nedskrivninger af materielle anlægsaktiver.
</e:DescriptionOfMethodsOfImpairmentLossesAndDepreciation><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses contextRef="c1" xml:lang="da">Finansielle indtægter og omkostninger
Finansielle indtægter og omkostninger indregnes i resultatopgørelsen med de beløb, der vedrører regnskabsåret. Finansielle poster omfatter renteindtægter og -omkostninger samt tillæg og godtgørelser under acontoskatteordningen mv.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfFinanceIncomeAndExpenses><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses contextRef="c1" xml:lang="da">Skat af årets resultat
Årets skat, der består af årets aktuelle selskabsskat og ændring i udskudt skat, indregnes i resultatopgørelsen med den del, der kan henføres til årets resultat, og direkte i egenkapitalen med den del, der kan henføres til posteringer direkte i egenkapitalen. 

Modervirksomheden og de danske tilknyttede virksomheder er omfattet af de danske regler om tvungen sambeskatning af koncernens danske virksomheder.

Den aktuelle danske selskabsskat fordeles ved afregning af sambeskatningsbidrag mellem de sambeskattede virksomheder i forhold til disses skattepligtige indkomster. I tilknytning hertil modtager virksomheder med skattemæssigt underskud sambeskatningsbidrag fra virksomheder, der har kunnet anvende dette underskud (fuld fordeling).
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfTaxExpenses><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment contextRef="c1" xml:lang="da">Materielle anlægsaktiver
Materielle anlægsaktiver måles til kostpris med fradrag af akkumulerede afskrivninger og nedskrivninger.

Afskrivningsgrundlaget er kostpris med fradrag af eventuel forventet restværdi efter afsluttet brugstid. Afskrivningsperioden og restværdien fastsættes på anskaffelsestidspunktet og revurderes årligt. Overstiger restværdien aktivets regnskabsmæssige værdi, ophører afskrivningen.

Ved ændring i afskrivningsperioden eller restværdien indregnes virkningen for afskrivninger fremover som en ændring i regnskabsmæssigt skøn.

Kostprisen omfatter anskaffelsesprisen samt omkostninger direkte tilknyttet anskaffelsen indtil det tidspunkt, hvor aktivet er klar til at blive taget i brug.

Der foretages lineære afskrivninger baseret på følgende vurdering af aktivernes forventede brugstider:

Andre anlæg, driftsmateriel og inventar Brugstid 3-5 år
Småaktiver med en forventet levetid under 1 år indregnes i anskaffelsesåret som omkostninger i resultatopgørelsen.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfPropertyPlantAndEquipment><e:DescriptionOfMethodsOfAmortisationOfNoncurrentAssets contextRef="c1" xml:lang="da">Nedskrivning på anlægsaktiver
Den regnskabsmæssige værdi af materielle anlægsaktiver vurderes årligt for indikationer på værdiforringelse ud over det, som udtrykkes ved afskrivning.

Foreligger der indikationer på værdiforringelse, foretages nedskrivningstest af hvert enkelt aktiv henholdsvis gruppe af aktiver. Der foretages nedskrivning til genindvindingsværdien, såfremt denne er lavere end den regnskabsmæssige værdi.

Genindvindingsværdien er den højeste værdi af kapitalværdi og salgsværdi fratrukket forventede omkostninger ved et salg. Kapitalværdien opgøres som nutidsværdien af de forventede nettopengestrømme fra anvendelsen af aktivet eller aktivgruppen og forventede nettopenge-strømme ved salg af aktivet eller aktivgruppen efter endt brugstid.
</e:DescriptionOfMethodsOfAmortisationOfNoncurrentAssets><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInvestments contextRef="c1" xml:lang="da">Deposita
Deposita måles til amortiseret kostpris og udgøres af huslejedeposita mv.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInvestments><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories contextRef="c1" xml:lang="da">Varebeholdninger
Varebeholdninger måles til kostpris efter FIFO-metoden. Er nettorealisationsværdien af varebeholdninger lavere end kostprisen, nedskrives til denne lavere værdi.

Kostpris for handelsvarer samt råvarer og hjælpematerialer omfatter anskaffelsespris med tillæg af hjemtagelsesomkostninger.

Nettorealisationsværdien for varebeholdninger opgøres som salgssum med fradrag af såvel færdiggørelsesomkostninger som omkostninger, der afholdes for at effektuere salget. Nettorealisationsværdien fastsættes under hensyntagen til omsættelighed, kurans og udvikling i forventet salgspris.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfInventories><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables contextRef="c1" xml:lang="da">Tilgodehavender
Tilgodehavender måles til amortiseret kostpris, hvilket sædvanligvis svarer til nominel værdi.

Der nedskrives til nettorealisationsværdien med henblik på at imødegå forventede tab. Virksomheden har valgt at anvende IAS 39 som fortolkningsgrundlag ved indregning af nedskrivning af finansielle aktiver, hvilket betyder, at der skal foretages nedskrivning til imødegåelse af tab, hvor der vurderes at være indtruffet en objektiv indikation på, at et tilgodehavende eller en portefølje af tilgodehavender er værdiforringet. Hvis der foreligger en objektiv indikation på, at et individuelt tilgodehavende er værdiforringet, foretages nedskrivning på individuelt niveau.

Tilgodehavender, hvorpå der ikke foreligger en objektiv indikation på værdiforringelse på individuelt niveau, vurderes på porteføljeniveau for objektiv indikation for værdiforringelse. Porteføljerne baseres primært på debitorernes hjemsted og kreditvurdering i overensstemmelse med selskabets og koncernens kreditrisikostyringspolitik. De objektive indikatorer, som anvendes for porteføljer, er fastsat baseret på historiske tabserfaringer.

Nedskrivninger opgøres som forskellen mellem den regnskabsmæssige værdi af tilgodehavender og nutidsværdien af de forventede pengestrømme, herunder realisationsværdi af eventuelle modtagne sikkerhedsstillelser. Som diskonteringssats anvendes den effektive rente for det enkelte tilgodehavende eller portefølje.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfReceivables><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents contextRef="c1" xml:lang="da">Likvide beholdninger
Likvide beholdninger omfatter indeståender i pengeinstitutter og kontantbeholdninger.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfCashAndCashEquivalents><e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions contextRef="c1" xml:lang="da">Gældsforpligtelser
Gældsforpligtelser, som omfatter gæld til leverandører samt anden gæld, måles til amortiseret kostpris, hvilket sædvanligvis svarer til nominel værdi.
</e:DescriptionOfMethodsOfRecognitionAndMeasurementBasisOfLiabilitiesOtherThanProvisions><e:DisclosureOfUncertaintiesRelatingToGoingConcern contextRef="c1" xml:lang="da">1.
Usikkerhed om going concern
Der er positiv forventning til de kommende års driftsresultater, og selskabet forventer at reetablere egenkapitalen. Selskabets  ultimative  ejer  har tilkendegivet  at  understøtte  selskabets  drift  i  det  kommende  år  samt  opretholde  de  eksisterende låneforhold.


</e:DisclosureOfUncertaintiesRelatingToGoingConcern><e:DisclosureOfSpecialItems contextRef="c1" xml:lang="da">2. Særlige poster
Selskabet har i 2020 været påvirket af coronakrisen, samt de restriktioner denne har medført. Selskabet har derfor søgt kompensation i form af statens hjælpepakker. 

Særlige poster for året er specificeret nedenfor, herunder hvor disse er indregnet i resultatopgørelsen.



2020

Indtægter:

Kompensation ifm. COVID-19
107.592

107.592
Særlige poster indgår på følgende linjer i årsregnskabet:

Bruttofortjeneste
107.592

Resultat af særlige poster netto
107.592

</e:DisclosureOfSpecialItems><e:DisclosureOfContingentLiabilities contextRef="c1" xml:lang="da">
4. Eventualposter
Eventualaktiver
Der er ikke afsat udskudt skatteaktiv på t.kr. 29. 

Eventualforpligtelser
Selskabet har indgået huslejekontrakt med 3 måneders opsigelse, lejen i opsigelsesperioden udgør i alt 36 tkr.   
Sambeskatning
Selskabet indgår i den nationale sambeskatning med Hanoi Kitchen Invest Holding ApS, CVR-nr. 39000997 som administrationsselskab og hæfter ubegrænset og solidarisk med de øvrige sambeskattede selskaber for den samlede selskabsskat.

</e:DisclosureOfContingentLiabilities><!--Aktuelle periode enkelt selskab--><context id="c1"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2020-01-01</startDate><endDate>2020-12-31</endDate></period></context><!--Forrige periode enkelt selskab--><context id="c2"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2019-01-01</startDate><endDate>2019-12-31</endDate></period></context><!--Slutdato forrige periode enkelt selskab--><context id="c3"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2019-12-31</instant></period></context><!--Slutdato aktuelle periode enkelt selskab--><context id="c4"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2020-12-31</instant></period></context><!--CEO1--><context id="c29"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2020-01-01</startDate><endDate>2020-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfMemberOfExecutiveBoardDimension"><d:memberOfBoardIdentifier>1</d:memberOfBoardIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--REVISOR1--><context id="c37"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2020-01-01</startDate><endDate>2020-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:typedMember dimension="d:IdentificationOfAuditorDimension"><d:auditorIdentifier>1</d:auditorIdentifier></xbrldi:typedMember></scenario></context><!--Overfoert resultat aktuel i aaret--><context id="c63"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2020-01-01</startDate><endDate>2020-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ResultDistributionDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfoert resultat forrige i aaret--><context id="c64"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2019-01-01</startDate><endDate>2019-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ResultDistributionDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Virksomhedskapital aktuel primo--><context id="c119"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2020-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Virksomhedskapital aktuel ultimo--><context id="c121"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2020-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res aktuel primo--><context id="c137"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2020-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res aktuel i aaret--><context id="c138"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2020-01-01</startDate><endDate>2020-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res aktuel ultimo--><context id="c139"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2020-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Virksomhedskapital forrige EKprimo--><context id="c478"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2019-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Virksomhedskapital forrige EKultimo--><context id="c480"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2019-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:ContributedCapitalMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res forrige EKprimo--><context id="c498"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2019-01-01</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res forrige EKi aaret--><context id="c499"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><startDate>2019-01-01</startDate><endDate>2019-12-31</endDate></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--Overfort res forrige EKultimo--><context id="c500"><entity><identifier scheme="http://www.dcca.dk/cvr">39002876</identifier></entity><period><instant>2019-12-31</instant></period><scenario><xbrldi:explicitMember dimension="e:ClassesOfEquityDimension">e:RetainedEarningsMember</xbrldi:explicitMember></scenario></context><!--DKK enere--><unit id="u5"><measure>iso4217:DKK</measure></unit><!--Antal--><unit id="u7"><measure>xbrli:pure</measure></unit></xbrl>